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夏のカクテル

2009/09/25
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カテゴリ:夏のカクテル


今年の夏を振り返ると

梅酒カクテルをちょくちょく呑んでいます。



紅乙女酒造さんの

胡麻焼酎に漬け込んだ

我が家産の梅酒を

さっぱりと炭酸で割った

簡単カクテルです。


レモンをぎゅっと絞って落していましたが

我が家のカボスが

順調に育ってからは

レモンではなく、カボスを使うようになりました。


レモンだと

華やかな味わいのカクテルに

カボスだと

ちょっと和風なしっとりとしたカクテルに仕上がります。


そんな変化を愉しみながら

梅酒カクテルは

私にとって

この夏一番のお気に入りきらきらカクテルになりました。



梅酒・カクテル
梅酒・カクテル posted by (C)Primrose


どうです。

涼しげで良い感じだと思いませんか?





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Last updated  2009/09/25 12:37:49 PM
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2009/07/23
カテゴリ:夏のカクテル


さて、じ~つは・・・


呑み忘れて放っておいた

ワイングラスボジョレー・ヌーヴォーがあるのです。



雫 酒呑みの風上にもおけない行為ですね~~~ 雫雫


ラベルを見ると『2006年』って書いてある。


う~~~~ん、どうしたものかしら?


このまま呑むにはちょっと・・・

味が落ちているだろうしねぇ雫


なんて思い悩んでいましたが

あっさりカクテルカクテルにすればいいじゃぁないの。

と、思い立ち作ってみました。



カクテル『キティ』です。



キティ
キティ posted by (C)Primrose



赤ワインをジンジャーエールで割るだけの

簡単カクテルです。


分量は一対一なので本当に簡単ですね。


氷を入れて

バースプーンで軽くステアすれば

もうきらきら出来上がりきらきらきらきらです。


こうすれば呑み忘れたボジョレー・ヌーヴォーも

すっきりとして美味しく呑めますね。


夏にはこんなカクテルも

良いものだなぁと感じました。






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Last updated  2009/07/23 01:43:04 PM
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2009/07/07
カテゴリ:夏のカクテル


情熱的なカクテルカクテル

悩ましいカクテルカクテル


カクテルにはいろんなものがありますが

私にとって

心和むカクテルをご紹介しますね。





ズブロッカのトニック割り
ズブロッカのトニック割り posted by (C)Primrose




ズブロッカをトニックウォーターで割って

レモンを絞り

そのままグラスに落とした

このカクテルなのです。



これはスグにできてしまうのが

嬉しいです。


仕事でクタクタの時にも

ささっと出来ます。


そうしてこのさくら桜の香り


心がほぐれて

ふわふわと軽くなっていきます。


ズブロッカは桜の香りが魅力的ですし

私は柔らかい甘味を感じます。


レモンが気持ちよくすっきりとしていて

トニックウォーターのほろ苦さが

カクテルの味を素敵にまとめてくれます。



ほっこりと寛ぎたい

そんな時に相応しいカクテルだと思いますよ。







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Last updated  2009/07/07 10:42:56 PM
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2009/07/02
カテゴリ:夏のカクテル


夏だからこそ飲みたい

いいえ、このカクテルを飲むには

その季節は夏でないと・・・


そんな思い入れがあるカクテルを選びました。


カクテル 『Sex on the Beach』 です。



Sex On The Beach
Sex On The Beach posted by (C)Primrose


このカクテルは

日本が世界に誇るメロン・リキュールの

サントリー『ミドリ』を使ったカクテルなのです。



サントリー ミドリ メロン リキュール 750ml 23度(Suntory Midori Melon Liqueur)


ミドリは美味しいですよ。

メロンよりもメロンの味がします。


マスクメロンの魅惑的な香りに

ハニーデューメロンの甘みを兼ね備えたような味わいには

心を奪われてしまいそうになります。


そんなミドリを使ったカクテル

カクテル 『Sex on the Beach』を飲んでみたいと

ずっと前から願っていました。


その願いが叶って、本当に嬉しいです。


この、ちょっと人前では口にしにくいネーミングが

またなんとも言えませんね。


さぁて、一口飲んでみましょう。


手書きハートきらきら 情熱的で奔放な味わいが、美味しいです。 きらきら手書きハート


禁断の果実を食べてしまったかのような

背徳感に浸りながらも

その魅力と甘さに引きずられてゆく自分・・・・


な~~んだか、そんな味わいですね。


味のイメージをお伝えする為に

レシピもご紹介しますね。



MIDORI 30ml
ウォッカ 15ml(1/2oz)
ラズベリーリキュール 15ml(1/2oz)
パイナップルジュース 60ml(2oz)
クランベリージュース 60ml(2oz


すべての材料を氷を入れたグラスに注ぎ

ステアすると出来上がりです。



情熱的なスペイン料理に

とても相応しいカクテルではないかしら?


私はそんな風に思いました。




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Last updated  2009/07/02 01:28:04 PM
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2009/06/03
カテゴリ:夏のカクテル


私は卵白を使ったカクテルカクテルが好きです。

ふわっと柔らかい口当たり

そうしてまろやかさがなんとも手書きハートいい感じなのです。


お気に入りの卵白を使ったカクテルで

夏にぴったりの鮮やかなブルーをした

『ブルー・レディ』カクテルを作ってみました。



ブルーレディ


いかにも涼しげなブルーでしょう?

ふわふわムースも手書きハート美味しいですよ。


ジンベースなので酒精もしっかりと強いです。

ジンの個性的な杜松の実の香り

ブルーキュラソーのほのかに甘いオレンジの香り・・・


まったりときらきら幸せ気分に浸れます。



ブルーレディのレシピ


レシピもご紹介しますね。


<材料>

ドライ・ジン  30ml

ブルーキュラソー  15ml

レモンジュース  15ml

卵白  二分の一個分



<作り方>

すべての材料をシェーカーに入れ

しっかりとシェークします。



ブルーキュラソーをメインにしたカクテルカクテルって珍しいそうです。

ジンはゴードンを使っています。



ゴードン・ドライ・ジン 新ラベル


タンカレーやビーフィーターなど

ジンもいろんな銘柄がありますが

私には香りと言い味と言い

ゴードンが一番馴染みが良いのです。


レモンはフレッシュ・レモンを搾ります。


天然ビタミンCをたっぷりと摂りこめるのではないかしら・・・

なんて期待しながら

スクイザーで、うきうきとレモンを絞っています。




レモンスクイザーS






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Last updated  2009/06/03 12:55:00 PM
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2008/08/24
カテゴリ:夏のカクテル

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今、賑やかに北京オリンピックの閉会式が開催されています。

さて、数々の感動とドラマがあった北京オリンピック。

日本人選手の皆様の試合経過を見ながら、私も一喜一憂したものでした。


それにしても、女性おとめ座の活躍には目を見張るものがありましたね~

ソフトボールにレスリングに・・・

日本のオンナは強い!!と、驚嘆しました。


『なでしこジャパン』も、そんな素敵な女性達です。

こちらのお師匠様から、『なでしこジャパン』をイメージしたカクテルを・・・

・・とのリクエストを戴いていましたが

良いアイディアが浮かばず雫

いつも素敵なカクテルをお作りになっているこの方

お知恵を拝借させて戴くよう、お願いしました。


そうしましたなら

なでしこジャパンの、ブルーのユニフォームをイメージした

センスが光るカクテルを作ってくださいました。


とっても綺麗ですね~


それにとっても手書きハート美味しそう。



うわぁ、私も飲みたいわぁきらきら

さっそく私も作ってみましょう。



なでしこジャパン
なでしこジャパン posted by (C)Primrose


ベースはジン、

作り方は

ゴードン・ジン30ml、ブルーキュラソー15ml、フレッシュ・ライム15ml

これをきらきらシェークします。


カクテル・グラスの淵をフレッシュライムでなぞって

香りをつけて

スライスしたライムを飾りました。


ライムの爽やかな風味と

冴えたブルーの色合いが、潔さを感じます。


さて、気になるお味は・・・


きらきら とっても美味しいです きらきらきらきら


味わいのバランスがとても良いですね。

思わず、すいすいと飲んでしまいそうです。

酒精が強いのも気に入りました。


やはりカクテルはこうでなくては。


きりりと勇ましい中にも

ほんのりとした甘味が、

なでしこジャパンの女性らしさを表現しているようです。


私の母も

とても気に入ったようです。

きっと、こちらのお師匠様

気に入って下さるのでは・・・と、思っています。






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Last updated  2008/08/24 11:16:55 PM
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2008/08/14
カテゴリ:夏のカクテル

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実は、私

職場の庭の一角に

せっせと四つ葉ミントを栽培しています。

もちろん、無農薬栽培ですよ。


そのミントが可愛らしく生長しましたよ。

さぁ、いよいよカクテル『モヒート』を作ってみましょうきらきら


モヒートのレシピでは

ミントの葉っぱ、ラム、そうしてライムを使います。


でも、冷蔵庫をチェックしたら

・・あらら・・・・

ライムが無いじゃぁないですか。


まぁ、いいや。

今日のところはレモンで代用しましょう。


さて、レシピを検索してみると

『モヒート』っていろんなバージョンがあるのね。


フレッシュ・フルーツを使ったモヒートが紹介されていますが

綺麗だし、とても華やかで楽しそうなカクテルに仕上がっています。


キュウイ・モヒート、バナナ・モヒート、マンゴー・モヒート、葡萄モヒート・・・

どれも手書きハート美味しそうですね。


100%のジュースを使ってもOKなので

私は手持ちのオレンジ・ジュースを使って

『オレンジ・モヒート』私風を作ることにしました。



オレンジ・モヒート
オレンジ・モヒート posted by (C)Primrose



どうです???

夏向きで爽やかな仕上がりでしょうきらきら


画像には出ていませんが

ミントを潰してオレンジ・ジュースを加え

グラニュー糖で甘味を調節し、ラム酒を加えた後で

炭酸で割りました。


レシピでは、

フルーツ・モヒートはトニック・ウォーターで割ったほうが

バランスの良い味わいになると紹介されていますが

私はあえて炭酸で割ってみました。


炭酸の方が夏らしい爽やかな味わいになりそうな

そんな気がしましたので・・・



さて、ちょっとアレンジが入った

私風オレンジ・モヒートの味わいは・・・


ミントの香りがすっきりと立ち上がって

いい感じに爽やかです。


オレンジ・ジュースのフレッシュな甘味が

ラムの野性味を、少し洗練されたものにしてくれます。



うん、それなりにイケますよきらきら

炭酸すっきりで美味しいではないですか。 (*^^)v



カクテル モヒート カクテル


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??? え?
ウォッカベースのモヒート??? \(◎o◎)/!



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Last updated  2008/08/14 10:07:17 PM
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2008/08/12
カテゴリ:夏のカクテル

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せっかく4年に一度のオリンピックを

観戦しながらの晩酌ですもの。

オリンピック・ムードに浸れるカクテルカクテルを飲みたいではないですか。


そういえば、私、

去年カクテル『オリンピック』という名のカクテルを作ったっけ。

そうよ、カクテル『オリンピック』をもう一度作ってみましょうきらきら


思いついたら、即、実行するのが私流です。

さっそく作ってみましたよ。



カクテル『オリンピック』
カクテル『オリンピック』 posted by (C)Primrose



材料はブランデー、私はいつものレミーを使いました

それからオレンジ・キュラソー、これはグランマニエを

そうしてオレンジ・ジュースが揃えばOKです。


各々20mlをシェーカーに入れて、

きらきらシャカシャカシャカきらきらきらきらとシェークします。


カクテル・グラスに注ぐと手書きハート出来上がりです。


このカクテルは

1924年にパリで開催されたオリンピックを記念して

作られたカクテルなのだそうです。


ほんのりと甘くて飲みやすいですよ。

レミーが入るので、しっかりとした酒精を感じます。

グランマニエの華やかな香り、味わいも

オリンピックに相応しいものがあります。


オレンジ・ジュースが入るので、フレッシュ感もありますね。

もう少しでオヤジになる、そんなおとめ座女性にお勧めです。


すでに、オヤジなおとめ座には

ちょっと優しすぎる味かもしれません。

もっと、がつん!!としたカクテルを持って来いムカッ

・・・と、怒られるような気がします。


カクテル初心者には・・・

これ一杯で、酔っ払ちゃいそうな気がします。


そんな事を、つらつらと考えながら観戦するオリンピックも

また、とても楽しいものですね。





レミーマルタン ニュー VSOP 正規品 700ml 40度 箱付(Remy Martin NEW VSOP)





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2008/08/05
カテゴリ:夏のカクテル

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原鶴温泉の近くに

『バサロ』という名の

地元の農産物や食品の直売所があるのですが

ここで良いものを見つけましたよ。

コレです。
↓↓↓↓↓

柿サイダー
柿サイダー posted by (C)Primrose


柿から出来た『柿サイダー』なのです☆


バサロの果物、とくに柿はとても美味しいのです。

なんといっても日本一の柿『志波柿(しわがき)』の産地ですもの。

志波柿以外の耳納柿も

それはそれは美味しいのですよ。

でも、そんな素晴らしい柿も出荷できるものばかりではないのです。

規格外の柿は

その美味しい味わいにもかかわらず、破棄されていたのでした。

それはあまりにも勿体ないと

地元の方々が規格外の柿を有効利用するべく考え

そうして製品化されたこの『柿サイダー』


きらきら う~~ん、柿味でとても美味しいです きらきらきらきら


このまま飲んでも、それは美味しいサイダーだけど

やっぱり酒呑みの私としては

何かカクテルを作りたいじゃぁない!?


何がこの柿サイダーに合うかなぁと

考えを巡らせて、思いついたのが『ズブロッカ』です。




ズブロッカ ポーランド産 草入り 700ml 40度


桜餅さくらの香りが魅力的な

ポーランドのフレーバード・ウォッカ『ズブロッカ』を

この柿サイダーで割ったならば

ロマンチックな味わいのカクテルになりそうです。

さて、思いついたならば

即、実行!!です。



ズブロッカの柿サイダー割り
ズブロッカの柿サイダー割り posted by (C)Primrose



夏らしく、さっぱりとした味わいにしたいので

スライス・レモンをちょっと絞って浮かべてみました。


涼しげで良いでしょう?


気になるお味は・・・


手書きハートきらきら 美味しいです きらきら手書きハート


柿の味わいと桜の美しさが

優しく溶け合っているような、そんなふんわりとした味わいです。

でも、サイダーのスッキリ感

爽快感がしっかりと涼しさを届けてくれますね。


ズブロッカと柿サイダーが

お互いの味わいを引き立てています。


なんだか美味しいカクテルを

発明したようで、とても嬉しい気分になりました。
 





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Last updated  2008/08/05 01:45:51 PM
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2008/05/11
カテゴリ:夏のカクテル

父と母が

愛らしい実をつけるようにと願いを込めて植えたさくらの木に

可憐なさくらんぼが生りましたよ。



さくらんぼ



朱色がかった赤が綺麗でしょう?

さっそく父と私で収穫しました。

脚立を父に支えてもらって、私が脚立に登って収穫作業です。


脚立に登るって、バランス感覚も大事ですね。

風が吹き、木も揺れるので、つられて私も揺れてしまいそうになります。


雫 危ない、危ない 雫雫


落っこちないようにしないと・・ね。

細心の注意を払いながら

大事に大事に収穫した我家のさくらんぼです。



収穫したさくらんぼ



ぱくっきらきらとつまんでみましたが

ハートきらきら 美味しいですよ~ きらきらハート

柔らかい

さくらんぼならではの甘味が、口いっぱいに広がります。


さくらといえば、さくらチェリー

チェリーといえば、チェリー・ブランデー。


なので、今宵のカクテルは

チェリー・ブランデーを使うシンガポールスリングにしました。



さくらんぼとシンガポールスリング



せっかくのさくらんぼなのですもの。

カクテルにもちょこんと飾ってみました。

なんだか簪(かんざし)のようにも見えます。

ちょっと和風の雰囲気が漂う今宵のシンガポールスリングは

魅惑的な味わいで

気持ちよくほろ酔い気分になれました。






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