000000 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

Bar house of Primrose

PR

全19件 (19件中 1-10件目)

1 2 >

やっぱり日本酒

2012/01/03
XML
カテゴリ:やっぱり日本酒


今年のお屠蘇に選んだお酒はコレ

恵比寿なのですきらきら



お屠蘇は恵比寿
お屠蘇は恵比寿 posted by (C)Primrose



八鹿酒蔵さんの恵比寿は

普通酒ながらも

お米の深い味わい、九州のお酒ならではのコク

そうして、さらりと綺麗な飲み口で

私の大の手書きハートお気に入りのお酒なのです。



そうして『恵比寿』というネーミングも

お目出度く

ラベルのデザインも美しくて

新年を寿ぐには相応しいお酒だと思います。



恵比寿
恵比寿 posted by (C)Primrose



お正月は

昼間から恵比寿を呑んできらきら

龍天楼のおせちを食べて

母の鰤雑煮もパクパク食べて

ごろごろ昼寝をしてハート


の~~びりと過ごしています。



・・・ただ

こんな生活では太ってしまいますので

箱根駅伝を見ながら

気功体操をして、体調を整えています。









Last updated  2012/01/03 07:11:19 AM
コメント(6) | コメントを書く


2010/11/26
カテゴリ:やっぱり日本酒


今日は

先日の紅葉旅行で立ち寄った酒蔵で

買い求めたお酒をご紹介しますね。


こちらの酒蔵では

気前よく

いろんな種類のお酒を試飲させて下さいました。


日本酒の原酒に、にごり酒

甕に三年寝かせた自慢の焼酎

それにブランデー梅酒に甘酒などなどきらきら


いろいろ味わって

母と私が一番気に入ったのがこのお酒です。



雫しぼり
雫しぼり posted by (C)Primrose



すみません、写真がぶれてしまっています・・・


いや、お酒が切れて手が震えたわけじゃぁないですよ。

念のため。



雫しぼり
雫しぼり posted by (C)Primrose



これは

酒作りの最終工程で

袋から垂れてきたお酒を

そのまま瓶に詰めたお酒なのだそうです。


ですから

酒蔵にしか置いていない

酒蔵でないと味わう事が出来ないお酒なのだそうです。


瓶は一升瓶で

新聞紙でぐるりと巻いてあります。



雫しぼり
雫しぼり posted by (C)Primrose



色は

ほんのりと黄色がかっています。


香りは

麹の良い香りがします。

日本酒らしい綺麗な香りですね。


お味の方は

ほど良い辛口で

じんわりと美味しいです。


一口呑むと

日本酒の旨みが五臓六腑に染み渡ります。


う~~ん手書きハート

気持ち良く酔えますね。


母も私も

雫しぼりが気に入りました。


一升瓶なので

あと何日かは雫しぼりの日本酒晩酌を

愉しむことが出来そうですよ。










Last updated  2010/11/26 01:12:33 PM
コメント(8) | コメントを書く
2010/05/26
カテゴリ:やっぱり日本酒

酔心は『すいしん』と読みます。

お店の名前も酔心ならば

お勧めの日本酒も日本酒酔心です。



酔心純米大吟醸『超軟水仕込 純米大吟醸』720ml



酔心さんは創業は万延元年(1860)、

中国地方でも有数の歴史を誇る蔵元さんなのだそうです。

ブランド名の「酔心」は、

先々代の当主の夢枕に白髪の老人が現れて、

「酒の名は酔心(よいごころ)がよかろう」

つげられたことに

由来するというのだそうです。


大正時代に全国酒類品評会で

3回連続優等賞を獲得するという偉業をなしとげ、

「広島にうまい酒がある」と

全国的にその名を知られることになったそうですよ。


神話のようなエピソードと

歴史、

そうして実力を兼ね備えたお酒のようですね。


実は私


この日は、偶然にも

一升瓶にわずかに残った酔心と

まだ手つかずの一升瓶を目の前で開けてもらい

その場でついでもらった酔心とを

同時に味わう機会を得たのです。



酔心
酔心 posted by (C)Primrose



まず、開けたての酔心を呑んでみました。


手書きハート 美味しいです きらきら手書きハート


フレッシュな果実香が

ふわっと鼻孔をくすぐります。

滑らかな味わいに、思わず笑みがこぼれます。

ほんわかとした酔いが

体の中を巡ってゆきます。


わが国でも屈指の

超軟水で仕込んであるということですが

その実力は確かだと思いました。



さぁて

次は一升瓶に少し残った酔心を味わってみましょうか。


うん、やっぱり美味しいです。


でも

きりりと立つような果実香ではなく

ふわりと香る、そんな感じです。


味も

ちょっとおとなしくなったかしら・・・

僅かですが、抜けているように感じました。


まったく同じお酒ですが

開栓したばかりの酔心と

しばらく時間がたった酔心とでは

味わいが違っているのに、正直に驚きました。


そうして

やっぱり、お酒は栓を開けたなら

より美味しいうちに

さっさと呑んでしまおうと

そう思った私なのでした。




  










Last updated  2010/05/27 01:30:31 PM
コメント(14) | コメントを書く
2010/05/07
カテゴリ:やっぱり日本酒


さくらから初夏四つ葉にかけて

母と私が楽しみに呑んでいるお酒があります。


今日はそのお酒をご紹介しますね。


日本酒ももいろにごり酒です。


ももいろにごり酒
ももいろにごり酒 posted by (C)Primrose


佐世保の

梅が枝酒造さんで作られたこのお酒は

可愛らしい桃色が魅力です。


この色合いは「赤色清酒酵母」による自然な発色なのです。


優しくて愛らしい

桜を思わせるような香りと

米の香り、酵母の香りも感じる素敵なお酒です。


にごり酒特有の

まったりとした味わいは

母と私を魅了して止みません。


九州のお酒らしい

しっかりとした『濃い』味わいです。


カクテルの味わいと

日本酒の美味しさを併せ持つ

ももいろにごり酒は

春になると無性に呑みたくなる

そんなお酒でもあります。






もらった女の子のホホもほんのりピンク!あの人にもプレゼント!! ももいろにごり酒 500ml


うらかわ酒店








Last updated  2010/05/07 01:21:34 PM
コメント(12) | コメントを書く
2009/10/30
カテゴリ:やっぱり日本酒


地獄めぐりのお話は

ちょっとお休み♪


今日は

杉乃井ホテルで買った日本酒をご紹介しますね。


純米冷おろし 智恵美人です。


智恵美人
智恵美人 posted by (C)Primrose



ラベルのデザインに惹かれて買いました。

そうして

この時期の冷おろしは、

やっぱり呑んでおきたいものです。


開封すると

気品ある香りが漂います。


一口呑んでみると

きらきらさらりと美味しいですきらきらきらきら



まるでラベルの美人画のように綺麗な味わいです。


するすると呑めそうでしたが

呑み進むほどにコクがあり

しっかりとした味わいが広がります。


しっかり者で働き者の女将といった味わいの

この『智恵美人』は

気分良く酔える、素敵な日本酒ですね。



2年連続モンドセレクション最高金賞受賞深層地下天然水使用 智恵美人 純米酒720ml





よろしかったら愛の一押しをお願いします
カクテル↓↓↓↓↓カクテル
にほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


素敵なブログがいっぱいのランキングサイトです
花↓↓↓↓↓花
ブログランキング


美味しい、簡単レシピが紹介されています
さくら↓↓↓↓↓さくら



盲導犬へも愛手書きハートの一押しをきらきら
↓↓↓↓↓
犬 財団法人日本盲導犬協会 インターネット募金 犬


ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>










Last updated  2009/10/31 06:14:44 AM
コメント(10) | コメントを書く
2009/09/11
カテゴリ:やっぱり日本酒


さて、今日は消してしまった日記にUPします。

どこまで再現できるかしら???


さぁ、とにかく

やってみましょう!!



日本酒きらきら日本酒きらきら日本酒きらきら日本酒きらきら日本酒きらきら日本酒



柳川土産で買った槽汲みのお酒日本酒

16号酵母のお酒は

家族みんなで美味しく呑みあげました。


今度は、いつも買っている12号酵母のお酒で晩酌をしましょう。


12号酵母の槽汲みの方が

16号酵母の槽汲みよりも甘口に仕上がっていると

島田酒店のご主人が仰っていました。


さて、今回の出来栄えはいかに?



いつもの槽汲み
いつもの槽汲み posted by (C)Primrose




きらきらポン!!と音を立てて

勢い良く栓が開きました。


そうすると

一斉に虹色の手書きハート妖精たちが飛び出してきました。


なんて華やかでフルーティな香りなのでしょうきらきら

思わず深呼吸をしてしまいました。


この純米酒エキスを呼吸器からも取り入れないと・・・ね。


思わず顔がほころびます。

さっそく呑んでみましょう。



槽汲み 甘口
槽汲み 甘口 posted by (C)Primrose



口に含んだ途端

幸せが五臓六腑に行きわたります。


元気な酵母が口の中で

しゅわしゅわと弾けるような感触があります。


ほろほろと酔いがまわってきて

ピンク色の雲の上にいるような恍惚感に浸ってしまいますよ。


手書きハート 美味しいですね~ きらきらきらきら手書きハート


辛すぎず、甘すぎず

味わいのバランスがとても良いと思います。


私は16号酵母の槽汲みよりも

こちらの12号酵母の槽汲みの方がハート好みですね。


いつもは焼酎で

滅多に日本酒を呑まない父も

この槽汲みならば私達と相伴してくれます。


家族3人で

まったりとした笑顔の晩酌を愉しみました。





よろしかったら愛の一押しをお願いします
カクテル↓↓↓↓↓カクテル
にほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


素敵なブログがいっぱいのランキングサイトです
花↓↓↓↓↓花
ブログランキング


美味しい、簡単レシピが紹介されています
さくら↓↓↓↓↓さくら



盲導犬へも愛手書きハートの一押しをきらきら
↓↓↓↓↓
犬 財団法人日本盲導犬協会 インターネット募金 犬


ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>










Last updated  2009/09/11 12:49:12 PM
コメント(10) | コメントを書く
2009/04/12
カテゴリ:やっぱり日本酒


春、桜さくらの花の開花が

気になり始めるころになると

週末に買い物に行くスーパーの日本酒コーナーに

いかにも春らしいお酒が入荷します。


長崎は佐世保の酒蔵会社

梅が枝酒蔵さんのお酒

『ももいろにごり酒』です。



ももいろにごり酒



去年の春も美味しく呑んだのですが

今年は

もうすっかりハマってしまい

ちょっとオトナ買いをして

母と二人で毎日のように呑んでいました。


ほんのりとさくら桜の味わいがして

どぶろくのような舌触りで

でも、しっかりと日本酒の味わいがあって

美味しい手書きハートですよ~


去年はこんなふうに日記にUPしています。

よろしかったら、ご覧になってください。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
去年の記事です。


春が来ると

さくらと共に楽しみなももいろにごり酒


また、来年の春も

美味しく呑みたいものです。




◆季節限定◆きれいな桃色が◆春の訪れを思わせます♪◆ほんのり甘くて◆女性のお客様に人気です☆梅ヶ枝酒造ももいろにごり酒 500ml 2P13Apr09










よろしかったら愛の一押しをお願いします
カクテル↓↓↓↓↓カクテル
にほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


素敵なブログがいっぱいのランキングサイトです
花↓↓↓↓↓花
ブログランキング


押していただくときらきら嬉しいです
四つ葉↓↓↓↓↓四つ葉
人気ブログランキング【ブログの殿堂】


美味しい、簡単レシピが紹介されています
さくら↓↓↓↓↓さくら



盲導犬へも愛手書きハートの一押しをきらきら
↓↓↓↓↓
犬 財団法人日本盲導犬協会 インターネット募金 犬


ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>











Last updated  2009/04/13 01:21:26 PM
コメント(8) | コメントを書く
2008/10/29
カテゴリ:やっぱり日本酒

さて、白糸酒造さんの『秋あがりの酒試飲コンサート』から帰って

さっそく秋あがりの酒日本酒『喜蔵』を開けてみました。




喜蔵 にごり
喜蔵 にごり posted by (C)Primrose



栓を開けたとたん

かすかに甘い米麹の香りが立ち上ります。

なんて華やいだ香りなのでしょうきらきら

香りをかいだだけで

味への期待が膨らみ、胸が手書きハートワクワクします。



白糸酒造さんの2代目当主のお名前『喜蔵』を冠したこのお酒は

糸島の最高級酒造米

山田錦を使用しています。


精米歩合は70%


山田錦特有のふくらみのある味わいを大事にして

尚且つ価格を抑えたい・・・・

白糸酒造さんのご当主『喜蔵』さんが、このようにご説明なさっていました。


良質の旨いお酒日本酒を普段呑みに・・・


そんな願いがこのにごり酒『喜蔵』にこもっているのです。

アミノ酸度は+4(←と、おっしゃたような??? 記憶違いだったら雫ごめんなさい)

どちらかというと辛口のお酒のようです。


私は辛口のお酒の端正な味わいが好きです。

さぁ、一口呑んでみましょう。



日本酒きらきら 旨みが濃い美味しいお酒です きらきら日本酒


辛すぎず程よい味わいは

そのまま呑んでも良し、刺身にも良し

そうしてお料理にも素敵にハートマリアージュします。


母もとっても気に入っています。


まさにこの『喜蔵』は母好みの味わいです。

原酒のように濃い味わいで

旨みが口の中に広がります。

なんだか口の中に『お祭り』があるような

賑わいのある味がします。


気持ちよく呑めますね。

すいすい呑むのは勿体ない、ちびりちびりとじっくり呑みたいお酒です。


『喜蔵』は上等きらきらの普段呑みですね。


実は呼子へイカを食べに行った日に

白糸酒造さんに寄って

精米歩合50%の『喜蔵』を買って呑んだのですが

私はこちらの精米歩合70%の

にごり酒『喜蔵』の方が気に入りました。


母としみじみと語りあったのですが

白糸酒造さんの『跳ね木搾りのお酒』って

何ともいえない『旨味』があるように感じます。


昔ながらの『跳ね木搾り』で、絞りすぎないお酒には

言葉では言い表せない深い味わいがあり

また優しさとふくらみがあります。


今となっては

『跳ね木搾り』のお酒は白糸酒造でしか造られていません。

それを思うと

貴重なお酒だなぁとしみじみとしてしまいました。



日本酒きらきら 白糸酒造さんのお酒 きらきら日本酒










よろしかったら愛の一押しをお願いします→→にほんブログ村 酒ブログへにほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


ちょっと面白いランキングサイトです→ブログランキング
こちらでも頑張っています→→→→→人気ブログランキング【ブログの殿堂】



レシピブログにも参加してみました



ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>







Last updated  2008/10/29 01:41:11 PM
コメント(4) | コメントを書く
2008/05/30
カテゴリ:やっぱり日本酒

何気なくお買い物をしていたら、

とっても可愛らしい日本酒を見つけましたよ。

色が可憐なピンクのさくら桜色。

思わず手にとって、買い求めてしまいました。



佐世保小町


長崎は佐世保の酒蔵『梅が枝酒造』さんのお酒です。

父が佐世保の出身なので、親近感が湧きますね。

梅が枝酒造さんは、全国新酒鑑票会で金賞を受賞されていて

そうして福岡国税局の鑑票会でも

6年連続優等賞を獲得なさっているのです。


実績と実力を兼ね備えた梅が枝酒造さんが

突然変異でできた赤い色の酵母菌のみで仕込んだお酒が

この『ももいろにごり酒』なのです。


なるほど、さくら『佐世保小町』というのに相応しい美しさですね。


栓を開けると

ふんわりと甘くて良い香りがします。

だけど、しっかりと日本酒の香りもしますよ。

さて、そのお味は・・・


ハートきらきら とっても、美味しいです きらきらハート


にごり酒特有のしっかりとしたコクもあります。

味わいが濃いですね~

母も私も、とても気に入りました。


日本酒ビギナーの方には、

とても呑みやすいのではないかしら・・・と、思います。

日本酒らしい、しっかりとした清酒の味わいも堪能できますので

私のような酒好きおとめ座オンナの御用達になりそうです。


ただ、淡麗辛口が好みという方にはどうかしら・・と、思いました。


さて、お酒の肴には

母が私の大好物『鰯の酢〆』を作ってくれました。



鰯の酢〆と桃色濁り酒



ももいろにごり酒を呑みながら

いただく鰯の酢〆はとても美味しくて

この手書きハートマリアージュも、とても素敵ですね。



楽天市場で『ももいろにごり酒』を検索しましたが
残念ながら売り切れでした。
でも、梅が枝酒造の素敵なお酒はももいろにごり酒だけではありません。
ちょこっと、ご紹介しておきますね。


もぎたて 美人びわ酒   14度  500ml  「梅ヶ枝酒蔵」[長崎県]


【すりおろし美人梅酒】すりおろし梅肉入り   500ml  「梅ヶ枝酒蔵」[長崎県]




よろしかったら愛の一押しをお願いします→→にほんブログ村 酒ブログへにほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


ちょっと面白いランキングサイトです→ブログランキング
こちらでも頑張っています→→→→→人気ブログランキング【ブログの殿堂】



レシピブログにも参加してみました



ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>













Last updated  2008/05/30 01:26:14 PM
コメント(4) | コメントを書く
2008/04/28
カテゴリ:やっぱり日本酒

愛らしいラベルに思わず目が吸い寄せられました。


さくらの花さくら酵母仕込みのお酒?

しかも、地元九州の『冨の寿』酒造さんのお酒です。

どんなお味かしら???

これは呑んでみようきらきらと思いました。


さて、このお酒。

どんなお酒なのでしょう。

ラベルに説明書きがありますので、それを引用しますね。


福岡県産の酒造用米『夢一献』を
さくら花酵母で丁寧に仕込んだ本醸造酒です。
生のまま貯蔵し瓶詰めした生貯蔵酒です。
すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
東京農業大学短期大学部酒類学研究所が
さくらの花から分離した『さくら花酵母』を使用し、仕込んだ清酒です。

清酒 
原料名/米・米麹・醸造アルコール

アルコール分 15度
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
酵母 さくら花酵母
原料米 夢一献(福岡県産)
精米歩合 65%

冨安合名会社 福岡県久留米市山川町326



なんだか美味しそうですね。

さて、さっそく呑んでみましょう。


香りは・・・

優しい清酒の香りです。

さくらさくらの匂いは感じません。


お味の方は・・・

なるほど、すっきりとしていますね。

上品で素直な味わいです。

するすると呑めてしまいそうです。


とても良いお酒と思いましたが

いかにせん、

前の日の晩酌日本酒が白糸酒造さんの大吟醸『跳木』でした。


これに比べると・・

お値段からして、比べるのは酷というものですが

正直、ちょっと優しすぎる味のような気がします。


でも、気取らない普段呑みのお酒としては

とても美味しいお酒だと思います。


それにきらきら『冨の寿』きらきらきらきら


私はこのお名前が大好きなのです。

だって、人生の富と長寿が約束されたかのような

そんなお名前ではないですか。

呑むだけで、縁起が良くなる、

『冨の寿酒造』さんのお酒は、そんな味わいのような気がしますもの。



冨の寿さんのお酒を楽天市場で検索してみました。
よろしかったら、ご覧ください。



冨の寿 純米吟醸 720ml


【泡盛と同じ製法の黒麹・全麹仕込み麦焼酎!】冨安合名 【麦焼酎】 黒麹全麹仕込み からす 1...




よろしかったら愛の一押しをお願いします→→にほんブログ村 酒ブログへにほんブログ村 酒ブログ ホームバーへ


ちょっと面白いランキングサイトです→ブログランキング
こちらでも頑張っています→→→→→人気ブログランキング【ブログの殿堂】



レシピブログにも参加してみました



ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)>












Last updated  2008/04/28 12:48:30 PM
コメント(2) | コメントを書く
このブログでよく読まれている記事

全19件 (19件中 1-10件目)

1 2 >


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.