9.家電編 やっぱり便利な電子レンジ【9.家電編 やっぱり便利な電子レンジ】いうまでもなく、電子レンジは、働く主婦の強い見方ですね。 私が小学生の頃は、我が家にこんな便利なものはなく、冷ごはんを蒸し器で ふかして食べたりしてましたっけ。 冷凍のお肉は半日かけて解凍してたなぁ。 そういえば、プエル・トリコ人の友人(男性)が、同じようなことを言って いましたよ。 「電子レンジなんかなかったから、よく母が『あ、今日はチキンを解凍し忘 れた!メインディッシュはナシ。』って言ってた」 って。 地球の反対側でも同じ問題?が起こっていたんですね(笑)。 じゅんは、こんな風に電子レンジを使っています。 ● 残り物の温め ● 冷凍した肉や魚の解凍 ● 冷凍食品や、自分で作り置きした冷凍品の解凍と温め ● 牛乳やカフェオレの温め、日本酒の燗(←お酒の味は落ちるかな?) ● 干しいたけ等の乾物を急いで戻す ● バターをやわらかくする/溶かす ● 豆腐の水切り ● 哺乳瓶の消毒(専用のバッグに入れて) ここまでは説明不要ですね。 ● 料理の下ごしらえ(味付け肉、魚) 生姜焼きや照り焼きは、本当は半日から1日くらい、タレに漬け込んだ方が おいしいんですよね。急いでつくるときは、「タレに漬けてチンして、混ぜ る」のを3回、すぐ焼くよりは、味がしみる気がします。 ● 電子レンジ料理 ここは私の課題です。もっと電子レンジだけでできる料理のレパートリーが 増えれば、と思うのですが。 なにしろナベ使いませんから、洗い物も少ない。 時々本などを見て作ります。 蒸し鶏、豚肉の重ね蒸し、ホワイトソースなど。ホワイトソースは、手軽に できて、割となめらかにできます。じゅんの作り方は自己流なので、レシピ はインターネットなどで調べてくださいね。 こんなページを見つけました。 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6234/ スゴイ!カレーまで電子レンジで作っちゃうのね。おいしそうだわ。 http://www.sharp.co.jp/cook/index.html ここは本格的。離乳食やお弁当メニューは参考になりそうです。 ほかにも、温かいおしぼりを作ったり、乾燥パセリを作ったりすることにも 使えます。この冬は、電子レンジで温めて使う、あんかを子供が愛用してい ました。 う~ん、やっぱり、電子レンジって便利。神様から働く主婦への贈り物かも? 上手に活用して、時間を節約したいですね。 ジャンル別一覧
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