チェコの散歩道

　チェコならではの今だけの飲み物、ブルチャークを飲みました。
ブルチャークとは、ワインを作る過程での醗酵途中のもので、口当たり
は微炭酸のぶどうジュースのようなのですが、アルコール度のある立派な
お酒です。ぶどうを収穫してワインを作り始める今が旬のもので、プラハ
の街中では売っていないけど郊外まで車でいけばよく道端にパラソルと机、
椅子をおいてペットボトルに入ったブルチャークをおやじが売っている光景
を見かけることができます。
　と、話には聞いたり、売っているおやじも目にはしていたものの、今まで
飲んだことがなかったのですが、今日は友達が遊びにやってきた時にお土産
に持ってきてくれたので、思いがけず、チェコ生活5年目にして初めて口にす
ることが出来ました。
　初めて飲んだブルチャークは、お酒に弱い私にもジュースのように飲みや
すくおいしかったです。
　醗酵途中の飲み物なので、1日のうちでも色や炭酸の加減、味も時間が経つ
につれて変わっていくなんとも不思議な飲み物なのでした。