多忙なパパのかんたんレシピ

タコ大根おでん風ニンニク風味
略して、タコ大おでん(笑)

ホックホクに煮えたニンニクは、そのまま食べてもよし、器で崩して他の具にからめながら食べてもよし。タコの旨味が染み出たダシは、ええ味出してるよ～

■材料（4人分）
　ゆでタコ 150ｇ
　大根 1/4本
　コンニャク 1枚
　インゲン 10本
　厚揚げ 角形2枚
　ニンニク 4個
　●だし汁 800ｃｃ
　●醤油 大さじ4
　●砂糖 大さじ2
　塩 少々
　練り辛子 適量

■つくりかた
１ タコは食べやすい大きさのぶつ切りにする。
　 大根は皮をむいて1.5ｃｍ幅に切る。
　 インゲンはヘタとスジを取る。
　 コンニャクはさっとゆでて冷まし、6等分の3角形に切る。
　 厚揚げは熱湯をかけて油を抜き、水気を拭いて食べやすく切る。

２ 鍋に●をわかし、皮をむいたニンニクを加えて煮立てる。
　 大根、コンニャクを加えて煮、大根が柔らかくなったら
　 厚揚げとタコを加える。

３ 味をみて塩を補って煮込む。
　 インゲンを加えて色よく煮たら出来上がり。
　 練り辛子をつけながらいただく。

最近めっきり寒くなって来ましたので、今晩は 鍋にしました。
いやー久し振りの鍋で、心も身体も暖まります。

と･･･言いながら、燗をした お酒が呑みたいが為の
お鍋では？！と、子供からつっこまれようが あくまで寒いから･･･を
大義名分に、堂々と熱燗を嗜む 父であった･･･(^ ^;)


う～ん　おいしい！　（お酒がね）(笑)