多忙なパパのかんたんレシピ

豚肉ピーマンピリ辛炒め

■材料（４人分）
　豚肉切り落とし ２００ｇ
　● 塩、こしょう 少々
　● 酒 少々
　● しょうゆ 少々
　● 片栗粉 少々
　ピーマン ２個
　たけのこ １００ｇ
　豆板醤 小さじ２
　酒 大さじ２
　しょうゆ 大さじ２
　オイスターソース 大さじ１と１／２
　中華スープ １００ｃｃ(粉末スープを溶いたもの）
　サラダ油 適量
　水溶き片栗粉 適量

■つくりかた
１　豚肉は、細切りにし、●の調味料で、下味をつけておく。
　　たけのこ、ピーマンも細切りにし、大きさを揃えておく。

２　フライパンにサラダ油をひき、豚肉と豆板醤を炒める。

３　肉に火が通ったら、続いて、たけのこ、ピーマンも加えて炒め、
　　塩、コショウをする。

４　中華スープ、酒、しょうゆ、オイスターソースを加え、
　　水溶き片栗粉で、とろみを付け完成！

中国名 チイジャオロースです。
冷えた体を温めるには持って来いで、おまけにスタミナ満点！

子供達も大好きです。ご飯と一緒にかき込むかき込む･･･(^ ^;)

小さなお子様には、豆板醤を控えた方がいいと思います。
後で、｢口が火事だ～！」って言い出しますから(笑)


中国料理の後はやっぱりお茶ですね
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