masszuuのブログ

入り口には重厚感のある石壁にアンティーク調の看板が掲げられており、まさに「洞窟（CAVE）」に迷い込んだかのような隠れ家感があふれている。店内は落ち着いた照明で、大人の飲み会やサクッと一杯引っかけるのに最適な空間。
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​生ハムの盛り合わせは薄切りでしっとりとした食感。脂の甘みと程よい塩気が絶妙で、ビールの最高のあてになる。そして​オイルサーディンとミックスナッツ：香ばしくオイルが馴染んだオイルサーディンは、ハーブのアクセントが利いていて酒が進む。香ばしいナッツも良い箸休めだ。
​そしてここではこれ！分厚いローストポーク。圧巻のボリューム感を誇る塊肉。外側は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーでジューシーな肉旨味が噛むたびに広がる。添えられた薬味と一緒に味わうと最高だ。

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