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2007.02.09
テーマ：簡単レシピ(3367)
カテゴリ：minnieの食いしん坊ばんざい！
昨日の日記にも書いたフランスの激ウマガレット。
そう。私はあんだけ大量に購入したガレットも底を尽きる日が 来るのはわかっていた（笑） 書き込みでもうないの！食いすぎ！と言う声も 聞かれましたが（あはは） 残念ながらの誤算が・・・美味しいガレット。 もちろん普段からお世話になってる職場のみなさんの お土産で８箱無くなるのは想定内。 しかしっ！私の両親まではまってしまうのは想定外！ 予定より早く無くなってしまった愛しのガレットちゃん。 ふふふ。でも私には作戦があったのです。 そう。虎の巻作戦が！  モンサンミッシェルのオフィシャルショップで 発見したこのメールプラールのお薦めレシピ本８ユーロ。 ここにこのガレットの作り方が書かれているのです！！！ 日本では手に入りづらくなったこのガレットの レシピを大公開！みんなでおいしい～幸せ～になってしまいましょう！ Les Galettes Mere Poulard メール・プーラール風ガレット 約 ５０個分 準備 ３０分 調理 ５０分 小麦粉 ３００ｇ 全卵 ２個 卵黄 ２個 グラニュー糖 １６０ｇ 有塩バター １７０ｇ 塩 ほんの少々 レモンの表皮 １枚 シナモン 少々 その他お好みのスパイス 小麦粉を山高に置き、中央にくぼみを作り、砂糖と卵を入れます。 卵と砂糖を指で静かに混ぜ、くぼみ周りから小麦粉に 少しずつ混ぜ合わせます。この時、細かく切り柔らかくした バター、一掴みの塩、レモンピール、シナモン、 お好みのスパイスを加えます。 この生地を２～３分こねます。（あまり長くこねないように） 生地をあつめ、ボール状にし、少し寝かした後、 めん棒で好みの厚さに広げます。 お好みの型で切り抜いて、最後に卵黄を塗り 砂糖とスパイスを少量ふりかけ１６０℃～１８０℃のオーブンで 約５０分焼きます。 う～ん。なんて簡単なんでしょう。 その分材料で味が決まる？？？ 今度時間があるときに作って感想アップいたしま～す。  このレシピ本美味しそうなお料理がいっぱい載ってて しかも自分で作ったことのないようなものばっか！ チャレンジしてみたくなるんだけど さすがおフランス料理！ 子ウサギのテリーヌ ポモー風味とか ヴィール産アンドゥイユのタタンとか これって材料簡単には手に入りませんから（笑） アンドゥイユってなんだ？？？  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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