美味しいゴーヤの食べ方♪

ちょっとミニ日記になりますがお友達の春葉さんからの リクエストにお答えして二十○年食べ続けている ゴーヤの食べ方を紹介したいと思います ゴーヤがもてはやされ注目されてきたのはまだ数年前ですが 私は祖父母の影響で、4さい頃から現在までずっと食べていました。 祖父母が鹿児島出身の南国育ちなので埼玉にきてからも 屋上でゴーヤ（苦瓜）を栽培しているのです。 祖母が良く、苦瓜料理を出してくれるのですがその中でも 一番美味しいのは苦瓜のおひたしです 作り方はすごく簡単です １．苦瓜をたて半分に切って中の種とわたをスプーン等で出す 2．180度位のオーブン、又はオーブントースターで４～５分焼く （あくまでも温度、時間は目安です。ほんの少しだけ焦げ目が付く位がＧＯＯＤ） 3．焼いた苦瓜を冷水に入れて冷ます。 4．冷めた苦瓜を薄切りに切る 5．切った苦瓜を良く水気を切ってボールに入れて 醤油、味の素で適宜味付けする。（本当量は適当。自分好みでどうぞ） 6. 最後にかつおぶしタップリまぶせば出来上がり とーっても作り方は簡単なのに美味しくてやめられなくなりますよ オーブンやオーブントースターが無い方はお湯でゆでてから 冷やして調理しても良いけど、苦味は消えるけど ちょっとふにゃふにゃになってしまうので おひたしとしてはボケた感じの味になってしまいますが それでも一応食べれます やはりおススメは一度ほんのり焼いて冷やすが鉄則です 皆さんも今晩いかがですか？？