こころの声を聞きながら・・・

テレビで紹介されていた「人参シリシリ」という沖縄料理。

けっこう簡単で美味しそうだったので作ってみました～。

まず必要なのはこのシリシリ器なるスライサー



我が家にちょうどあったので良かった！

沖縄ではもちろん本格的なシリシリ器が各家庭にあるそうです。

（穴の数がもっと多くて、全面が穴だらけのスライサー）

ちなみにこのスライサーで「する」ことを「シリシリする」と言うそうな＾＾



我が家では大食いが揃っているし、お弁当のおかずにも使いたいので

人参３本をまずは懸命にシリシリして

油でシャッーと炒めます。

その後ツナ缶を入れてさらに炒め（ツナ以外にベーコンでもいいそうです）

塩、コショーで味付け

最後に溶き卵（我が家では２～３個）を回し入れとじたら出来上がり。





これが家族には評判で、予想外に美味しいんですよ！

知り合いの沖縄出身の人に聞いたら

沖縄では砂糖を入れていたとのこと。

砂糖なしでも充分に美味しいのですが

次回ちょっと試してみようと思います。

人参嫌いの方、子どもさん向けにはお薦めレシピかも！