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2012.05.17
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「梅は食うとも核(さね)食うな 中に天神寝てござる」

ということわざがあります。

核とは種のことで梅の種を割ってみると

中に茶色い皮に包まれた白っぽい粒が入っています。

それが天神様と呼ばれているものですが

食べられたことはありますか?



まだ熟していない青い梅の種の中には、多少の毒素が含まれていて

(塩漬けすることにより、その成分は消失するので

梅干しの種は食べても人体に影響はないそうです)

昔はすべての梅の種が危険だと思われていたため

子どもに危険が伝わるように

「梅干しの種の中には天神様が寝ている」と表現したようです。



また、梅を愛した菅原道真にちなんで

梅の種の中に天神様が宿るという伝えもあったようで

天神様がいらっしゃる梅の種を粗末に扱わないようにと

菅原道真が左遷された大宰府天満宮に

「梅干の種納め所」が設けられたそうです。

現在でもまだその納め所があるそうなんですが

何度も大宰府に行っているのに、気付いたことはありませんでした。



前置きが長くなりましたが、私はこの天神様が大好きです。

仕事に持って行くお弁当には必ず梅干しを入れるので

最後に梅干しの種を割って

(かなり小さい梅干しなので、簡単に奥歯で割れます)

天神様を食べるのは、楽しみのひとつでもあります。

この天神様には鎮痛作用、消炎作用、殺菌作用、整腸作用が

あると言われています。

私が食べるのは極々小さい粒なので、効果のほどははっきりしませんが

効果云々よりも、お弁当の最後に食べるのに

落ち着く味って感じなのです。







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Last updated  2012.05.17 18:14:48
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