こころの声を聞きながら・・・

最近のお気に入りは「カッペリーニ」という極細パスタです。

ゆで時間が２分という短さなので、お手軽に調理出来て

口当たりも柔らかいのです。（一見、ソーメンのようですが）

ちょうど本格的なジェノバソース（バジルソース）を手に入れたので

アスパラやベーコンも投入のパスタ料理に挑戦しました。



色鮮やかになるようにプチトマトもちりばめて完成！

味も理想に近い感じで、まあ満足はしたのですが・・・

ふぅ～～～、いかんせん量が多すぎました。

そういえば、今まで食べたことのあるジェノバソースのパスタは

大きい皿の中ほどに、程よく盛ってありましたっけ。

いつも、もう少し食べたいなあ、と思っていましたが

たぶんそれくらいが、ちょうどよい量だったのでしょう。

オリーブオイルもにんにくも効いているので

満腹になるほど食べたら、食傷気味になるというわけです。



当分というか、あと一年ぐらいは食べなくて良さそうと思いながら

「過ぎたるは及ばざるがごとし」ってことね、と

職場の若いスタッフに話したら

「過ぎたるは及ばざるがごとし」って何のことですか？

と聞かれてしまいました！

う～ん、今はこういう諺や慣用句など会話に登場しないのでしょうか。

（美味しいものを食べても、素敵なものを見ての褒め言葉も

大変なことが起きても「ヤバイ！」って言う若者が多いですからね。）



はてさて、もう当分はカッペリーニもジェノバソースもいらない

そう思っていたら、いつも行くスーパーで「生パスタ」を発見！

しばらくは「生パスタ」にはまりそうな・・・^_^;