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[手作りおやつ・ヘルシー料理] カテゴリの記事

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  簡単　牛乳プリン！？

  牛乳プリンが大好きなので　作ってみました。 お家にあるもので・・・ブラマンジェ風?! by kobari牛乳、砂糖　片栗粉　バニラエッセンスで作れます。簡単でした！生クリーム入りなら　もっとおいしくなるかも？？

  2008.07.08

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  久々に・・・　ヘルシーケーキ

  お豆腐を使ったケーキ作りました。基本になったのは　こちらです。 ○o｡..お豆腐マフィン..｡o○ by cocococoa倍量で作り、薄力粉の２割をココアに変えて　パウンドケーキ型で焼きました。とにかく　ＦＰで混ぜるだけ！お豆腐さえあれば　できちゃう手軽さ！！焼き上がりは　ふわふわです。少し　しぼんできちゃいましたが　焼き立てを家族で完食！簡単＆おいしい＆ヘルシー　ケーキでした！

  2008.06.01

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  おからクッキー作りました！

  おからクッキーに初挑戦。 ＩＫＫＯの絶対内緒おからクッキー完全版 by IKKO風型にするものは　何かの蓋。これが　うまくみつからない・・・。おからとお砂糖だけですが　甘みもあるので食べれます。さくさくで　おいしい！今度はチーズ入りを作ってみようかな・・・。創業明治10年の技術低カロリー・ヘルシーでサクサククッキーおからクッキー1袋　プレーン国内産小麦使用おからの食物繊維入り☆うの花クッキー☆【送料無料】お母さんに朗報！！モニター様2000名募集成長を科学するバランスクッキー幼児から高校生まで幅広くお勧め♪朝食 おやつ等にピッタリ【送料無料・10個以上で同梱OK！】バランスおからクッキー　U-17（アンダーセブンティーン）［DW203005］お試しセット★1食分★健康美人♪簡単ダイエット♪おからクッキー無添加豆乳おからクッキー「ビッキー」／お試しセット1食分（7枚×1袋）豆乳おからクッキー

  2008.05.31

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  レンジ発酵パン　５回目の挑戦★

  久々に挑戦しました！半分成功、半分大失敗です。成功の分は　こちら・・・ レンジ発酵パン（素朴な丸パン） by potepote失敗の分は　このパンの強力粉を半分だけ　薄力粉で作りました。以前、強力粉をきらかせて　薄力粉で作ったので　はたしてどうかな？？なんて　発想からです。作っている時から　発酵が時間がかかり・・というか　うまくいかず、まあ・・いいや・・と一緒に焼きました。結果は・・・　まーるで膨らまず、もっちり硬い。仕方ないので　焼きたての失敗パンを食べました。（誰も食べないのが目に見えている・・）成功した方は・・おいしい！！大成功でした！おいしく焼けたのもたべたくて仕方ない。うわ・・　太りそう！

  2008.04.19

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  レンジ発酵パン　4回目の挑戦★

  まだまだ挑戦は続きます。夜　仕込んでおいて　朝焼くだけ～・・・。今回も作りました。しかも　薄力粉で・・・（早く強力粉買わなきゃ・・・）夜　２次発酵までのレンジで加熱をして　容器に入れそのまま室温の状態で　ラップ＋ぬれふきん・・・。朝になると・・・　こんな感じです。 今回の失敗は、　イースト菌の臭いがします。シナモン味にしたので　香りも甘さもGOOD★この手軽さで食べれるのだから　いいですね。

  2008.03.22

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  レンジ発酵パン・・・

  ３回目の挑戦です！夜　作っておいて、朝焼くだけ～・・・。夜　作った生地を　２次発酵までして　半分を　冷蔵庫へ。半分を　キッチンに置いたまま・・・（室温のままです）朝　冷蔵庫の生地は　発酵は止まり　そのままの状態です。室温のものは　発酵が進み　膨らんでいます。ともに　オーブンへ・・・。両方とも　おいしく焼けました・・・。画像がないんですが　また次回ね、生地を　クルクル巻いてシナモンロールにして　焼きました。甘くて　おいしい＆香りも最高★週末また挑戦してみますね！発酵無し！解凍して焼くだけでいつでも焼きたてのクロワッサンが食べられます！！送料無料！クロワッサン（冷凍パン生地）25個入り

  2008.03.18

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• 薄力粉でできるパンってないですか・・・・？

  できれば　いいなあ・・と　思いレシピを探してみますが　うまくみつからない。強力粉がきれているので　ちょっと　挑戦してみました。おまけに　レンジ発酵です。でも、でも・・・　失敗ばかり・・・。人には言えないほどのおばかな失敗内容・・・。発酵しないのですね・・・。加熱しすぎて　イースト菌が　死んでしまった？？何かあきらめて　他のものに挑戦できればいいが、どうしましょう？このまま　焼く？ドーナツか何か　違うものができないかと　四苦八苦・・・。どうしましょう・・・・。

  2008.03.15

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  簡単レシピ　パン作り・誰か教えてください★

  ２回目挑戦のパン作り。レンジ発酵ということで　簡単です。それを　夜仕込んでおいて　朝焼くだけにしたい場合、このレシピの場合は　どこで　どのようにしたらいいのでしょうか？？ レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ by **葉っぱ**２次発酵までして　冷蔵庫へいれておき　朝　焼きました。冷蔵庫へいれておくと　少しべたっと　した感じ・・・べたっとした感じだったので　半分には　お砂糖をふっています。焼きあがりも生地にそれがでています。ふくらみは　どうでしょうか？？食べてみて　固い、ふくらみが足らないと思うことはありませんが　ほんとは、もっと　膨らむのかも？？夜、作っておいて　朝焼くだけ・・・どうどうしたらいいでしょうか？？

  2008.03.08

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  またまた　挑戦してます！

  簡単クッキー。ホワイトデーも近いので　練習してます。 簡単☆サクサク☆型抜きクッキー by ★コトリエサ★色々あるレシピの中から　今度作ってみたいのはこちらです。 今すぐ作れる！型抜きクッキー by CAFE703薄力粉　砂糖　サラダオイル　牛乳この材料で出来るようです。バターを　マーガリンに変えたりして　作っていますが　もしサラダオイルでおいしく出来るのなら　より作りやすい！頑張って　姫と　パパが作っていますよ～★味見したら　おいしかった！！

  2008.03.07

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  初めてのパン作り★

  前から作ってみたかったのは　この食パン。 レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ by **葉っぱ**仕事から帰り　今日は手抜きの夕食なので　パン作りに挑戦です。果たして　膨らむのか？？冬で　室温も低いので　発酵も　大丈夫？？とにかく　簡単レシピです。焼く時に　ついでに　挑戦したのは　豆腐グラタン風。 豆腐のグラタン風 by むっく８２お醤油味がアクセントになっていて　豆腐にチーズもありかな・・・。おいしかったです。じゃがいもも一緒に入れたりして・・・。完成は　こちら。うまく焼けたかな？？心配・・・。横からみると　割れている・・・。膨らみも足らない？？どきどき・・・。食べました・・・。おいしかった！！夕食後でありながら　別腹・・・。子供と　食べてしまいました。簡単で　おいしい！”パン作りも　いいかも～？？

  2008.03.06

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  さくさくクッキー

  姫とパパで作りました。初挑戦です！さくさくのクッキー。型がなくて・・・・あるもので　型抜きをしたので　ちょっとビッグなクッキー。型抜きで　６０枚完成の予定が　ビッグ・クッキー　１６枚。一瞬で　食べてしまいました・・・。 簡単☆サクサク☆型抜きクッキー by ★コトリエサ★

  2008.02.28

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  おから餅　超簡単！

  冷凍保存したおからが大量にあるので　作りました、おからシリーズ。これも　お薦めです。簡単です！ おから de 簡単おやつ♪おからミルク餅 by はやみちゃん

  2008.02.25

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  簡単　おからケーキ

  超簡単！何で作られているか誰も正解者はいませんでした・・・。おから、ココア、卵、BPレシピの材料を倍量にして　作りました。おからの　豆のかすも感じも　いい感じにおいしさＵＰ。暫くは　おからで出来ているとは言わずに　作ってしまいそうです・・・。 本当に簡単すぎます！ココアおからケーキ by うるもんぷち

  2008.02.23

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  お豆腐で　やわらかトリュフ

  お豆腐で作ったトリュフ。誰も　気がつきません・・・。トリュフ自体　そうそう食べたこともない子供たち。きっと　これは永遠に秘密かも？？ お豆腐deヘルシー★やわらかトリュフ★ by healthy*

  2008.02.18

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• 大学芋

  またまた作りました！大学芋～。はちみつがあるといいんですが、無いのでお砂糖のみ。お腹いっぱい食べたら　夕食作る気が失せました・・・・。（ちょっと　揚げすぎ？？）

  2008.02.07

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  大学いも・・・

  大成功！初めて成功しました。いつも　からっと　揚がらず・・・好みの砂糖で　絡めることができず・・・。今日は　てんぷらで揚げる時に　低めの温度から　入れました。さつまいもも　昨夜切り　水にさらした後　水きりをしておいたものです。この辺が　いつもと　違い成功への道？？油へは　多めにさつまいもをいれて　結構時間をかけて揚げました。かりっとした感じで　大成功！！そのまま　フライパンで作った　砂糖+水　が　ぷつぷつした中へ。弱火のまま　からめたら　大成功！！明日も　おやつは　大学いもかも？？？鳴門発！鳴門のいも屋さんの大学芋（中華ポテト）『東京下町のおいもさん』超たっぷり1kg入り！東京下町・月島の味を再現した大学芋です。

  2008.02.05

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  ビビンバ

  小学校の給食メニューで大人気のビビンバ！給食だよりに作り方が載っていたので　作るのですが・・・。こんなのじゃない！！！・・・かなしい・・。給食作りのパート勤めがしてみたい。ビビンバ今日は　焼肉のたれを　ご飯を炊く時に入れてみました。色も　炊いている時の香りも・・・食欲をそそります！お肉は　ミンチと　豚薄切りを細かく切って　友人からいただいた辛目のニンニク入りお味噌で味付けです。お野菜も　家にあるものですませて、にんじん、ほうれんそう・・・だけ・・。レンジで温泉たまごもどきを作りトッピング。残り物で　できた夕食。自己満足☆このお味噌、亀○の人気食堂　○八食堂のお味噌です。我家では　おでんにもこのお味噌がお気に入り。子供は　自転車仲間のhitoくん遊んでいたので辛いものが好きなhitoくんに　このお味噌をおでんにかけて食べてもらったら・・・「辛い・・・」　辛いといいつつ　残さず食べてくれたhitoくん、エライ！（きっと　hitoくんもやみつきになるおいしさです！？？）hitoくん　タバスコは平気だと聞いたので　機会があればピザを作るから　食べにきてね！毎週更新！週替り350円ピザ♪【アスパラベーコン】リニューアル特価！3種類から選べるピザ♪40％OFF特価セール中！！

  2008.01.20

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  りんごの皮がむけるようになった・・・

  小学４年生のお兄ちゃん。りんごが大好きです。数量限定！年末大特価　送料無料　信州なかの産　サンふじ　家庭用5キロ剥いて～！と言われても　剥けない時、剥きたくない時があります。すると・・・なんと自分で剥いているではありませんか！ジャガイモの皮を剥くもので　剥いてもいい？？なんて言ってましたがダメ！！すると・・包丁を使っています。長く剥けたよ・・・（５センチ位）楽しそうにむいてくれます。子供の剥いてくれたおりんご、とってもおいしい★

  2007.12.19

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• カレーに　焼餅に　おぜんざい・・・・

  今日は　残り物？家にあるもので　好きなものを食べよう！・・・・ということで、まずは　昨夜の残りもの（残り物ではない？、３日分位作ってある！）チキンカレーです。昨日より　おいしく、なめらかに　コクがでてます。サラダも残り物のポテトサラダに生野菜。夕食第一弾は　お腹を８分目にしておいて　次に食べたのが、な～んと、おぜんざい。夫が味付けをしたので　超！超甘い！！！秘かに　水をいれて　のばしたのですが、それでも　甘い！お餅は土曜日についた餅の　残りです。焼餅にして　おぜんざいに入れて食べるのが大好きです。ちょっと焦げた味に焼けて　固い部分に　とろける部分・・・。家で作ったおもちは　おいしい！！お餅を焼いたついでに　しょうゆ味の焼餅がいいという姫。それも　少し食べまして・・・。これも　大好き！！辛い！甘い！！辛い！！！ということで　へえ～！？？？？というような　組み合わせで夕食は終わりました。まだまだ　おぜんざいは　続きそうです。超大量にあります！胃が痛い・・・！？？

  2007.10.31

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• インドネシア土産のチョコ・・　形が～？？

  インドネシア帰りの友人からのお土産です。三角形の箱に入っています。チョコの形が　おもしろい！これは　食べやすそう！！と、喜んで食べようとしたのですが・・・固いんです！冷蔵庫に入れていたため？でも、この形、いいですね！日本でも売っていても良さそうな形です。味は　ミルクチョコ＋はちみつ？甘くておいしかったです。これって　チーズなどで有名な　「ＫＲＡＦＴ」のロゴがあります。日本でも売っているのかな？

  2007.08.12

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• 寒天を作ったら・・・　失敗！？

  小倉餡の寒天と、牛乳で作った小倉餡の２層寒天を作りたかったのですが・・・・見事に失敗！食べる時に離れてしまった・・・。前にも失敗してたのですが、また失敗です。１層目が固まり、２層目を入れるのですが、早すぎたので　混ざってしまう。今度は　遅すぎて成功したかのように見えて　いざ、食べる時に・・離れちゃった！うーん、難しい～。

  2007.07.21

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• 　夏には向かないなあ・・・・

  おはぎを作りました。でも・・・　汗をかくような夏の時期には　食欲がわきません！食べたい～！！と、いう気持ち、家族も　失せているようです。５合分のおはぎ、半分以上残ってしまいました。明日も　残っていれば　冷凍しておこうかな・・・。まあ・・・　夏には　向かないおはぎと言うことで、次に作るのは秋★やはり、萩の季節ですね！

  2007.06.27

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  ＦＰで作るシュークリーム

  初挑戦です！簡単！おいしそう！・・・まだ　皮だけです！焼きたて～！ 超簡単☆レンジＦＰフル活用シュークリーム by ぷんみつむつフードプロセッサーで　簡単にできました。いつも　教えてくれる　さえさん、感謝！中のクリームは　これからです。早く　食べたいなあ★

  2007.06.14

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• 稲荷寿司　～大葉入り～　裏ワザあり！

  久しぶりにお稲荷さんを作りました。子どもたちも大好きです。私と夫は　大葉を刻み、寿司飯にゴマと一緒に混ぜて、わさび入りです。少し変わったネタでおいしいですよ！お薦めです。今日　作ったのは　４合のご飯で　約３０個できました。結構　面倒なんです。御揚げは　４０枚、８０個分煮てあります。以前に　子どもたちが　裏ワザだよ！と、話していたことをして　お揚げを準備しました。とっても　簡単なのですが・・・。お揚げを切って開けるのが、何十個となると、かなり面倒です。それを　簡単にする方法です。お揚げの袋を空けたら　そのままの状態で　お揚げにストローを刺します。（袋の中のままだと、手が汚れない＆ストローの先を斜めにカットするといいかも？）ふ～！と拭くと・・・　ふくらみます。あとは　半分に切って　油抜きをします。半分に切ったあとで　確認しても、中はちゃんと開いています。息を吹くので　始め、え～！？と思いましたが　とっても簡単になります。この作業が簡単になるだけでも　作るのが楽です。・・・・悩むのは　夕食メニュー。お稲荷さんと・・・　肉じゃがと、お味噌汁。あと・・・　どうしましょう？？お稲荷さんと　麺類がよかったかな～？？

  2007.06.12

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  簡単太巻き～

  最近よく作っている太巻きです。だいぶ手慣れてきたつもりですが、今日の失敗は・・・・端のほうが　はちきれてきているのです！ごはんの入れすぎ？？端は　少ないと崩れるとおもい、意識してご飯を詰めたのが、いけなかったのかも？作った時はいいのですが、時間と共に・・・のりが～・・・？！ご飯が・・・・？！大変なことになっています。この見苦しい部分は　私のお口に入れてしまいましょう！（これが　太るのよねー）さえさんに教えていただき、太巻き作りに　とっても便利なのが　これです。お使いのものはこれとは、違うかも・・・？　　ご飯・具・ご飯と詰めて　ふたをして簡単にできるので、はまっています。太巻きって　意外と具がいらないし、節約レシピの一つです。それに　昼間の時間があるときに作っておけばＯＫ．今日の夕食は　太巻きに、かき揚げ蕎麦。昨夜の残りのかき揚げの具材がまだあるので、揚げてあつあつをおそばと共に頂こうと思います。はちきれた太巻きは　これです↓

  2007.06.06

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• 手づくり桑の実ジャムを使って～ババロア～

  週末に子どもが採ってきた桑の実。ジャムにしたものが　大量に　あります。桑の実って　お蚕さんの木のようですが、実は、食べたことがなっかったのです。つぶすと　紫色がついちゃうし、どちらかというと触らないように、していました。桑のみですが、煮たものをザルでこして　ソース状のものと、フードプロセッサーで細かくしてジャムにしたものがあります。今日は　ジャムを牛乳に混ぜて　ババロア風にしました。色が　ブルーベリー色。着色料もなく　この色です。味は、くせもないし、食べやすいかな・？比べるものもないので　おいしい？、まずいもありませんが・・・・。でも、結構、はまるかも？しれません。これを　きれいな器で　桑のみソースをかけて～おしゃれにしたら、立派なデザートになるかな・・・？。次は　桑のみジャム、何を作ろうかしら？

  2007.06.05

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  子どもに大人気の夕食は～

  二色ご飯です。大好きな　卵のそぼろと、合挽きミンチのそぼろです。卵は甘めの味。そぼろは　甘辛く。家族全員大好きです。緑があるときれいだけどね～。今回は　緑はなしです。久々に作ったのですが・・・お兄ちゃん、お茶碗、２膳分のご飯です。多い～！とも言わずに食べていました。姫も、１膳ちょっと・・・。すると・・・お替りしていました。私も、２膳分以上（太るよ～）だんなも　お丼、２膳。ご飯が減るのは嬉しいが・・・　お兄ちゃん以外は　ブーブー街道まっしぐら！　

  2007.06.04

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• 竹の子の保存　～１年持ちます～

  まだ去年の竹の子が残っています。水煮したものを　タッパーウェアーに　入れて保存したものです。昔はお酢で保存とか　聞いたことあるけど、酢の臭いが嫌いでした。保存方法は　タッパーウェアー社のタッパーです。わかりますか？高値ではありますが、とっても便利。一生物？？（１００円の安物では　腐りましたのでご注意を）タッパーに水煮した竹の子を入れます。水を満杯にして、蓋をする。（空気をできるだけ入れないように、密封状態します。）冷蔵庫で保存。（奥にいれておいて、凍ってしまい　失敗したことあります、ご注意を）使うときに竹の子を、必要な分だけ　使います。また、水を入れなおし、密封状態にして　冷蔵庫へ。この繰り返しで　使っています。水なので　臭いもないし、すぐに使えます。この時期　たけのこを採ってきたら　一年分　保存しておくと便利ですよ。（田舎に住んでいるので・・・私だけ？？）

  2007.04.30

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  チーズケーキ風・・・・ヨーグルトケーキ

  一晩水きりしておいた　ヨーグルトを使って　チーズケーキもどきを作りました。チーズケーキに　近くてヘルシー！残念なことに　写真がないのですが、おいしかったです。ぱりぱりのタルト部分が、好評でした！レモンを入れるのを忘れてしまい、酸味が足りなくて、残念、これに懲りずに　簡単なので　また　作ってみます。タルト生地の部分は とっても美味しいタルト生地 by ひゃ～ぷぅ残った部分を　クーキーにして食べたけど、とってもおいしかったです。でも、時間がある時しかできないので、ビスケットを砕いて　使うのがラクかな・・・。昔は　アムウェイの　フライパンで　生地を鍋肌にはりつけ、生地が　生のままで　チーズクリームを流し込んで　焼いていました。オーブンで　簡単に素焼きせずに　作れるといいのですが・・・・？分量も忘れちゃったけど、アムウェイ式も　おいしかったです。

  2007.04.18

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  混ぜるだけ～！ヘルシーチョコケーキ★

  お豆腐を使ったレシピです。ココアを入れてチョコ味。チョコチップは無しね。いったいどんなのが、できるでしょうか・・・？ ぐるぐる混ぜるだけ♪おとうふケーキ by つくしぐみ">いつも作ってしまうのが　簡単！混ぜるだけ～！泡立てなし・・・材料　お手軽！この言葉に弱いです。出来上がりが・・・楽しみ★今　焼いてますので　ちょっと、まってね～！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・焼けました！　でも・・・　失敗です。とっても　ふわふわなものが焼けたので大喜び★でも・・・見る見るうちに・・・しぼんでしまいました。悲しい～　フードプロセッサーで　混ぜ混ぜしましたが・・・いったい、何がいけなかったのか・・・混ぜすぎ？混ぜ足らない？焼き足らないのかも・・？？う～ん・・・　何でしょうか・・？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・子どもに人気でした。かすかに・・お豆腐のにおいがします。言われれば　思う程度ですが・・・甘いココアを使ったので　お砂糖控え目にしてます。・・・結果　甘さ加減もほどよく、しっとり系で　何個も食べていました。しぼんでしまったのを考えると・・・　焼き足らないのかも？？半分位は　ふわふわです。場所によって・・と思うと、オーブンの熱の伝わり方の場所の違いで　あと、１分程度焼けばよかったかも・・・？（小さいので１７分焼きました）作ると　食べちゃうのよね～！

  2007.04.12

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  お土産の牡蠣・・・・

  牡蠣詰め放題で大量の牡蠣。冷蔵庫の野菜室が　牡蠣室になってしまった！？早速、フライパンで蒸しました。平らなほうを　上向きにおいてフライパンで蒸します。少し口が開いたらＯＫ．おいしいですね。塩味がきいていて、牡蠣もとっても大きくて　まるまるしてます。 牡蠣飯も挑戦しました。牡蠣の先を少し、キッチン鋏で切ります。切った先から　ナイフをいれて　貝柱の部分をきります。ナイフを動かすと　殻が開くので　身を取り出します。いたって　簡単そうではありますが・・・根気が無い私は　２０個くらいすると嫌になってきます。結構、力も要る？？）実家や友人にもおすそ分けをしても、まだまだあります。４日間位牡蠣は　大丈夫なようです。冷蔵庫の中は・・・牡蠣がいっ～ぱい！！

  2007.03.28

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• お彼岸です・・・ぼた餅を作りました。

  た～くさん、作りました。種類は　３種類です。きなこに、黒ゴマ、定番のあんこ。午後からスタート、４合分をまずは、作ります。１時間くらいで　４合で　２０個あまり作れました。お重に詰めて、実家と　妹の家用です。出来立てを・・・実家まで車で届けに行き、その間に　さらに４合を炊いておきました。帰ってきて　家族用に　４合分のおはぎを作りました。なーんだか、嫌になってくるのですね・・・・。あまりに大量のぼた餅。最後、だんな用に　１．５倍の大きめのぼた餅を３個作り、完了★仏様にお供えできたし、なんだか・・・ほっとしたのでした。

  2007.03.22

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• ランチは　手作りピザです。

  子どもと食べるランチ。久々にピザを焼きました。薄力粉２００ｇ，強力粉２００gの配合で　５枚作りました。具は　玉ねぎ、５枚全部に入れてます。あとは・・・ハム、ウィンナー、ツナ、コーン、ちょっと変わったところで　鳥のモモ肉・焼き鳥を利用して　照り焼き風。密封パックの物を使ったのですが、たれもピザにかけて、甘くて違った味でＧＯＯＤ★ソースは　ミートスパのソースを使うので、トマト、マッシュルーム入りです。残り物のカレーもソースにしました。色々なパターンを作って　薄い生地のピザが出来上がりました。子どもと　姫のお友達、４人でランチです。お腹もいっぱいになり・・・夕食を作る気力なし・・・・。写真は　焼く前のピザです。

  2007.03.14

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• 挑戦は　続く･･･　～チキンナゲット～

  鳥胸肉をフードプロセッサーで　ミンチにして、ナゲットを作る挑戦は　まだ、まだ続いています。初めてのナゲット・・・・・そして・・・２回目のナゲットは　冷凍しておきました。温めて食べてもおいしかったです。ただ・・冷めちゃうと　固いのよね・・。ふわふわナゲットがわかってきました・・・。長いもをいれるとふわふわです。お好み焼きにも入れるといいと聞きますが、まさしく、なげっとや団子にもいいようです。一番すきなのは　長いもの量を　多く・・・ミンチを少なく・・・。どろどろの長いもをスプーンで　てんぷら油にそおっといれると言うのが　とっても好評でした。（ナゲットでは、ない？肉団子・・・？）とっても　やわらかいので、のりに包んで揚げてもおいしいですよ。

  2007.03.13

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• 今頃・・・ひな祭り？　～　お寿司　～

  ３色のひし形のおすしを作りたいと　思いながら　やっと挑戦しました。どうしても子どもが食べれるもので・・と考えると緑は　青のり。桃色は　さくらでんぶ。結局、寿司太郎を使ってしまった・・・。せめて、具をしいたけ、シーチキンそぼろ、を　作ると、味が好きかも・・・？型は　牛乳パックです。３色の色にしたかったけど・・・かすかな色・・・結構入れないと色がつかないのねー。

  2007.03.07

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  お菓子をいっぱい買っちゃいました　～ＪＰ倶楽部～　

  大量のお菓子が届きました。とっても安い！ ＪＰ倶楽部です。　ベビースターラーメン、１３円です。他にも　安いものがいっぱいです。ただ・・・賞味期限が１ヵ月後くらいだったりするので、要チェック。しっかり期限も記載されてるのでいいですが・・。友人と一緒に買いました。 子どもと夫に内緒にしておきます。こっそり、私が食べてしまったりして・・・？これが　我家の分です。画像がわかりにくいですが、プリッツ（４８円）が　３箱にバターココナッツサブレ（７５円）も４箱。ベビースターが　１０個。 ＪＰ倶楽部ですが　１週間に一度くらい、品物がたくさん売りに出ますので、そのときがチャンスです。あっと言う間に、売り切れちゃいますよ。

  2007.03.06

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  初めてのパン作り・・・。～メロンパン・ウィンナーパン・チョコチップパン～

  子どもの幼稚園時代のママ友４人で　始めてのパン作りに挑戦です。ベーカリーで　生地を　用意してもらい・・・作ったのは　メロンパン。これは　メロンの生地の部分を　ママ友が用意してくれていました。ウィンナーも巻き巻きして・・・・。あと・・チョコチップがあるので、生地に練りこんでみました。私も朝から　クッキー生地をメロンパンのようにして作りたくて用意したのですが・・・。オオボケで・・・分量の間違えに気づき・・・適当なのができあがり・・。（この辺　Ｏ型ですね・・）パンに塗ったものの、失敗を恐れて　クッキー生地をとってしまいました。 （とったのはこの上のチョコクッキー生地です）ママ友４人で焼き上がりを食べて　おいしかったです・・・。ホームベーカリーが　欲しくなっちゃったあ・・・。

  2007.03.01

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• くわい（慈姑）チップス・・？？

  お正月料理で使うクワイ　くわい　慈姑って　知ってますか？私は　この年になるまで　知りませんでした。友人から　初めていただいた時は　何？？？食べ方を教えてもらい、子どもが好きなように　ポテトチップス風に揚げました。少し　独特の味があります。それが　またおいしいのです。年に一度のお楽しみです。それにしても、クワイの感じは　慈悲の　慈に　姑のしゅうと・・・なんて　意味でしょうか・・・・？これで　目が出る　目出度い食べもの・・・？

  2007.02.27

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  誕生日ケーキ＆手作り餃子！

  姫の誕生日です。ケーキを作りました。 姫が　かわいくしました。 カットすると・・・ 混ぜるだけ・・・というケーキ作りのミックスです。チョコも　ついていて、溶かしてスポンジに流します。子どもたちもおいしいと言って食べてました。失敗無く　おいしく出来ますね・・・。苺と生クリームは　自分で用意して作りました。「夕食は　何が食べたい？」と、姫に聞くと、「餃子」先週作ったじゃないの・・・！と、心の中で思いながらせっせと・・・皮を伸ばして　伸ばして・・・　作りました。４０枚。 不恰好でも　焼くと　気にならないのは・・・性格のせい？ま・・・　食べれれば　いいんです、おいしくね！手抜きケーキにしたものの・・・餃子も手作りとなると、とっても、とっても　疲れました。ま・・・家で　暇している身分、これくらいは・・・？

  2007.02.22

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  ★カレーうどん★

  冷蔵庫には　早く食べなければいけないものがあります。早く食べてしまいたいのは・・・うどん、しいたけ、豚モモ肉塊、ちんげんさい、レモン、納豆、きゆうり。うどんは、冬なので　お鍋の後に入れてみたり、味噌煮込みうどん、カレーの残りでカレーうどん、がよくするメニューです。今日のカレーうどんは　ちゃんと、作りました。和風だしから・・・けれど、結局カレールーを使ったので　いつものカレーに近い！？・・・進歩無しですね。　具が悩むのです。家にあるもので、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、そして～　しいたけ！！しいたけを消費しました、これで！！しいたけを入れると香りだけで和風ですね。なんだか、子供は、嫌い～！なんて言われそう。どうしましょう！？しいたけを小さく、薄く切ったのですが、なんか心配。ちょっと冷めてから　フードプロセッサーで　わからないようにしちゃおうかしら・・？こうすると、　今度は　だんなに　不評っぽい！？よし、半分に　わけちゃいましょう！モモ肉塊は　たれにつけてあります。明日、オーブンで焼くか、圧力鍋で調理するか・・・どうしましょう？ちょっと、挑戦したくて　やってみたのですが、みなさんは　どのように調理されていますか？　明日は　このお肉で焼き豚？煮豚？と、チンゲンサイは　ゆでてお肉のまわりに飾って・・・きゅうりを使ってサラダ。あと　・・・・？？さあ、明日の夕食は何にしましょう・・・？

  2007.02.15

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• バターを使わない　～ガトーショコラ～

  おいしく出来ました！バターを使わないレシピに挑戦。さえさんの日記を読んでいて作りたくなり、初挑戦のショコラです。ただただ混ぜるだけに近いレシピでとっても簡単です。それにバターを使用しないので　カロリーも控え目。とってもふわふわに　焼きあがりました。作り始めると　ココアが無い！今朝、無くなったのを忘れてた～。チョコを少し多めに入れました。ベーキングパウダーが無い！！先日の　肉まんで無くなったのを忘れてた～。重曹を少し入れてみました。無いものばっかりでしたが、しっかりふくらみ、おいしく出来ました！今度姫の誕生日には　この材料でケーキを作っちゃおうかしら・・・？チョコ大好きです。これは　とっても簡単なので　色々アレンジして作ってみたいですね。焼き上がり・・・飾りつけはどうしましょう～？

  2007.02.14

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• いわしの甘露煮　～終わりよければすべて良し？～

  みなさん・・ご心配をお掛けしました～無事、おいしく食べれました！昨夜のいわしのこの先どうなるの・・？　から朝から頑張るいわしくん。夕方　おいしく煮込んで出来上がり！味見をすると・・・お醤油入れすぎ。・・というか、煮詰めるのだからもう少し薄くしておけばよかったと後悔。少し濃いんですね・・・。でも・・・お腹の臭さはなくなりました。味が濃いので　ご飯が進みますね～。きれいに盛り付けをしようとしてもそのままでは、形・色がグロテスク。子供には初の甘露煮です。お庭から　きれいな葉を取ってきて一緒に飾りました。姫は１匹、お兄ちゃんは　一口をむりやり・・・。どうにか完食できました。こりずにまた挑戦しようっと！

  2007.02.13

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• いわしの甘露煮　～大失敗の予感～

  圧力鍋で初挑戦！しかし・・・大失敗の可能性が・・・・・。いわしの頭、骨も丸ごと食べれるように作りたかったのですが、圧力鍋にセットしてから、色々レシピを検索してみると・・・。頭・はらわたは取るというのが　ほとんどです。うっひょお～！！あとの祭りです。うろこもイマイチわかんない・・・。少しついている部分はとりましたが、　いわしは　うろこって　ほとんどないんですよね？？お店で　とってくれてるのでしょうか？？なぞです・・・（大バカモノ）で・・・　今　勇気をだして、　圧力が下がったので、お鍋の蓋を開けてみました。ぎょえっ～　～　～魚が　いっぱい～・・・・・ど・・・どうしましょう！ってふうに今なっています。苦手なんですね・・・お魚の丸ごと　お鍋にいっぱいの姿。横たわっているのから、泳いでいる時の姿、つまり、上から見ると、お魚の背の部分がういて見えているのですね・・・。そんな　不安をここに書いていたら・・・帰ってきました！　だ・ん・な・が　～勇気を出して　だんなに　聞きました。「ねえ・・頭って　食べれるよね。？」「うん。」「ねえ・・・お腹って　食べれるよね・・・？」「えー？？　そんなの　食べれないよ！　　出さなければ・・・　　　あ～　もう、食べれないな・・・・　」最悪～・・・・内臓は出さないと　臭いと言われました。明日の夕食の予定ですが・・・まだ時間は　ある！これから　食べれるように　考えるぞ～！？さあ・・・・どうしましょう！？８匹もの　いわしくん！

  2007.02.12

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  簡単　肉まん・超・・・・？

  満足～！おいしかったあ～！！発酵しない・フランパンで　焼く？蒸す？簡単でおいしい肉まんを作りました。　オレンジページにのっていたそうで、友人宅にお邪魔した際に　作ってくれました。探してみたら　載っていました。レシピにはチーズの耳を最後につけるとおいしいとのっています。チーズが無いので　普通の肉まんですが・・・・ちょっと　お野菜を大目にして、玉ねぎのみじん切りも入れました。大満足★手作りって　やっぱり、おいしい！画像もなくてごめんなさい。一気に食べちゃいました。形が　手作りって　感じに仕上がります。１６個作って　５個くらい食べちゃいました。だんなも６個食べて、姫は　皮が好き～。皮もとってもふわふわに出来ました。おいしいと感じられたのでこれで　風邪も治るかな？肉まんに形にするのが　ムツカシイ。けど・・・餃子のように　長細く作ると簡単で食べやすいことを発見！ＴＤＳの餃子ドックのように・・・？あ～　おいしかった・・・。みなさんもぜひ　挑戦してみてくださいね。

  2007.02.11

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• 手作りチキンナゲット　簡単です。

  懲りずに　再度　挑戦！胸肉が安かったので　フードプロセッサーでミンチに。一体何を入れたらいいのか試行錯誤の状態です。今度は冷凍して、朝食のパン用に長細いものも作りました。おいしいソースの研究も　しなくちゃ・・・。　「ママのが一番！」って言われるように　頑張ります！

  2007.02.05

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• チキンナゲットと芋餅に　初挑戦！

  子供が大好きなチキンナゲット。なんなだか・・簡単にできそう・・？と、初めて挑戦しました。鳥の胸肉をフードプロセッサーでミンチに！（ミンチならそのままでＯＫです）塩で味付けしたのですが、何をいれるといいのでしょうかね・・・？おからを少し入れて　ふわふわ＆ヘルシーにしました。形を作り　フライパンで焼くのです。簡単にできるのですが　スパイスを何が入れればいいのかしら・・・？ケチャップをつけて食べて　味はごまかしました。子供もおいしい！ということで・・・・・今日のおやつは大成功★今度　胸肉安い時にたくさん買って　作り置きしておきましょう！もうひとつ・・・芋餅です。ジャガイモで作りました。ジャガイモをレンジでチン！（ゆでる）して　つぶします。片栗粉を少々いれてあとは　まーるくしてから　平べったくして　フライパンで焼きました。冷凍してもいいです。お餅サイズの太さの棒状にしてラップして冷凍。食べる時に　１センチ位の厚さに　カットして　そのまま焼いてもＯＫ！お醤油つけて　のりをまいて食べます。おいしいですよ～！フライパンに油をひいたので、洗う前にもう１品と思い　いも餅まで作ってしまいました。今度　たーくさんジャガイモ　もらったら、いも餅　たーくさん作りましょう！・・・・油使うし、これも　ブーへの道だあ～　★

  2007.02.01

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• 大失敗のケーキ

  試行錯誤で挑戦したダイエットケーキ、見事に大失敗！ベークドチーズケーキ風に焼きたくて　ヨーグルトで挑戦。以前に作ったら　結構おいしくできました・・・。で、今回は　お豆腐も入れてみました。フードプロセッサーで　混ぜ混ぜしたときの滑らかさ・・・。味見しても　まあ～　・・・・。焼いたのですが・・・。水切りをせずに　ヨーグルトを使ったのと、お豆腐の　水切りも３時間くらいしかしなかったせい・・・？焼いた後・・・ケーキから水分が・・・甘い甘い水がでてきたのです！見た目　普通ですが・・・なんともいえない味。姫は　一口食べて・・・「な、なにいー！！　　ま・まずいーー！！」と、一度口に入れたものを　ティッシュに包んでいました。だんなも、残っているケーキをみて、味を察したのか　まーるで、ケーキには触れず・・・。見えてても、見えて無い振り！ダイエットのために　考えて作ったケーキ、結局、私が１人で食べたら　また　私が　ブーちゃんじゃん！！

  2007.01.30

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• 手作り餃子　簡単です・・・！？

  初めて餃子の皮を手作りしました。思った以上に簡単です。薄力粉、１００グラム強力粉　１００グラムお塩　　少々ぬるま湯　１００ＣＣ位こねるのを　フードプロセッサーで挑戦しました。ぬるま湯を　少量づつ、加えてひとまとめになったら　手で少しコネコネ。棒状に伸ばしておいて　２０分くらい寝かせておきます。その間に・・・お好みのお野菜、お肉で餃子の具を用意します。餃子の皮を　作ります。棒状のものを　二つに分けて、また棒状にします。1つの棒状を　　１５～２０こ位にカットします。全部で３０～４０個くらい出来ます。小さくしたものをまーるくのばすわけですが・・・・。思うように　まーるくなりません。その点は　手作りです。・・・頑張って４０枚作りました。作った皮は　片栗粉を片面につけて　重ねていきます。あとは・・包むだけです。包んでみても　ちょっと不恰好。　形は愛嬌！いたって　適当に作り・・・まあこれでＯＫ★こういうところなんか　Ｏ型でしょうかねえ・・・？焼いてみると・・・皮がふわふわしていて　おいしいです。これなら　わざわざ買いにいかなくても、家で作ってもいいですね・・・。と・・いうことで　画像は　残念ながらとってませんが、焼いた後は　思った以上に　きれいな仕上がりでした。手作りって　おいしいですね～★

  2007.01.24

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• 暇～！？手作り餃子の皮に挑戦しようかな・・・？

  一度挑戦してみたかった、餃子の皮。簡単にできるらしいので、今日こそ、挑戦します。薄力粉と強力粉を使うようですが　比率も見るレシピによって違う。半々くらいで　まずは挑戦してみます。水に、お塩少々で、混ぜるだけ。フードプロセッサーで　混ぜてます。で・・・少しねかせて、その間に　具を準備します。朝から作っておきたいのですが、早く作ると　皮が乾燥しちゃう？皮が　時間がたつと　くっついちゃう？具から　水分がでてきて、べちょっとしちゃう？などと・・・初心者には心配。上手く作れるでしょうか・・・？

  2007.01.24

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• 小学2年生の姫　2人がケーキ作り挑戦中・・・。

  姫とお友達がケーキ作りに挑戦してます。生クリームを泡立てていますが・・・いったい、いつ泡立つのでしょうかね・・・？スポンジは買ったものがあります。イチゴをカットして　缶のフルーツが用意してあります。多少何がどうであれ、食べれるものが出来るとは思うのですが・・・・その前に　生クリームが　出来ませんね・・・・。今日一日は長い！のんびり　いきましょう！

  2007.01.10

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