ゴーヤ味噌作りました♪／夏休みかと思いきや；；

September 20, 2005

(16)

テーマ：今日のこと★☆(106225)

カテゴリ：こむぎ新聞

今日は実家で大豊作のゴーヤを使い、mimimeguさんに教えて頂いた
ゴーヤ味噌を作ってみましたぁ♪
↓コチラ↓

作り方はとっても簡単♪
ゴーヤと言えばゴーヤチャンプルばかり作っていたのですが
このゴーヤ味噌、かなりイケてます(*￣ー￣)

mimimeguさんのご家庭では八丁味噌を使って作っているそうですが
なかなか使う機会が少ないので家にあった麦みそで代用♪
甘めの味付けとゴーヤのほろ苦さがちょうど良く
白いご飯に載せたら何杯でもイケちゃいますよ！！

二人暮らしだとなかなかゴーヤ１本使い切れないので
コレからはチャンプル＆ゴーヤ味噌半々づつ作ろうかなo(*^▽^*)o
小分けにして冷凍保存もgoodだねd(-_☆)
mimimeguさん＆お母様、ありがとうですぅ♪

☆彡ゴーヤ肉味噌の作り方 ☆彡

◇材料◇
・ゴーヤ（普通サイズ）…１本
・豚ミンチ…１パック（約３００ｇ）
・砂糖…大さじ３
・味噌…大さじ３
・酒…少々
・しょうが…少々（すりおろした物）

◇作り方◇
ゴーヤは種をとり、細かく切る。（フードプロセッサーを使うと楽々♪）

１．フライパンに油をしき、「豚ミンチ」と「しょうが」を加え、炒める。
２．豚ミンチが白っぽく炒まってきたら、「ゴーヤ」を加え、炒める。
３．２．に「酒」を加え、混ぜる。
４．３．に「砂糖」を加え、混ぜる。
５．４．に「味噌」を加え、焦げ付かないように混ぜながら、水分を飛ばしていく。
６．水分がなくなったら、完成。。

※mimimeguさんのブログより転載

さて、明日は急遽ダァがお休みになりましたっヾ(＠^▽^＠)ノわぁ
と言っても夕方～夜あたり会社に行くらしいけど；；
やっと夏休み取れたのかと思ったら、丸１日休めるワケじゃないんだもんなぁ(-_-;）
まぁでも、朝のラッシュに乗らずに済むだけでも本人随分楽かな？
ここのところ出張続きだったしねぇ…
どこかへ出掛けると言うわけにはいかないだろうけど、のんびりしましょうか＾＾

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Last updated September 20, 2005 10:22:41 PM
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