何とも不思議なパン作り
日本は米の国だけではない‼️
麦の文化がある‼️
うどん、そばはもとより‼️
パンの文化があった‼️
特に台地で米作不適の畑作地域
かつて農民よ麦を食えと言う失言があった
麦は貧乏食と言うイメージが根付いていた
しかし、コロナ禍で在宅が多くなり
時間が有り余ってきた
そこで、今あるキッチンの器材でパンを焼けないか考えた
まず炊飯器🐱
おうちのがみパン等が美味しく作れた
もっと出来ないか見渡したら
レンジにオーブン機能があった
早速カンパーニュを作ってみる
偶然にも美味しく作れた
パン作りはなんと言っても仕事をしながら
イースト菌が美味しく発酵作業をしてくれるのが良い❗
粉を捏ねて発酵させて後は焼くだけ
出来上がりは運を天に任せて‥
今日も在宅だパンを焼くぞ~
もう癖になってきた‼️
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