味噌

日本人の長寿食を一つ選べと言われたら。しっかりだしをとって「箸が立つ」ほど沢山具を入れた味噌汁と答えます。これを食べると、細胞がザワザワと喜ぶ感じがします。　　　　永山久夫（食文化史研究家）爺は成人式を4回迎えちょるが 　　（20Х４歳とちいと足して） 今もって　大きな病気はしたことが ないんよ。山を歩いて足がつるこ とはあるが　まあしいていうと 常備食に「いりこ味噌」を準備して 食べちょるのも　ええんかの・・・・・