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さるすべり9722@ Re:こんなの見たことがない!!(03/29) 冷凍保存いいですね。やってみます。
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Mar 29, 2013
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 栃木の友人から宅急便の箱を開けたら、ガバッと出てきたのは束になった「かんぴょう」  500gはありそう。

 少し前にもどっさり貰ったので、夏にロンドンへもって行って調理すると言ったら、もっといいのがあるからと送ってくれた。

 かんぴょうは、お湯で戻して冷えてから、一旦冷凍すると繊維が切れて、煮汁が吸いやすく、短時間で調理できてガス代の節約と教えてくれたので、さっそく試してみると確かに速く煮えて味もよく浸みていた。

                   かんぴょう

 冷蔵庫の横につるしてみた。快晴の日にベランダに出して、陽に当ててから冷蔵保存にしようと思う







Last updated  Mar 29, 2013 08:22:08 PM
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Re:こんなの見たことがない!!(03/29)   さるすべり9722 さん
冷凍保存いいですね。やってみます。 (Mar 30, 2013 12:07:14 PM)

Re[1]:こんなの見たことがない!!(03/29)   pikaso41 さん
さるすべり9722さん
冷凍保存は使う分だけを戻して保存、調理なさるといいです。乾物はこれからの季節は湿気が大敵ですね。
(Mar 30, 2013 07:49:27 PM)


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