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Jun 2, 2013
カテゴリ：創作料理
若鶏の生んだ新鮮な卵を入手したので味噌漬けに。 鍋に水を1L入れて沸騰したら火から下して、水を１カップ入れて少し冷ました中に卵を入れて蓋をして１２分置く。 容器に味噌を平らにしき、卵を味噌に押し付けて穴を作り、ガーゼを密着させておく １２分経ったら白身と黄身に分けて、味噌床のガーゼにそっと入れて、その上にガーゼを被せ、味噌をのせてラップで隙間なく覆い、蓋をして冷蔵庫で3日から４日寝かせる。 ４日後が楽しみ！！
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Last updated
Jun 2, 2013 06:01:33 PM
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