HIROKOはんの台所

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  ありがとう！！下柳夫人☆

   今日は、年明け2回目の出勤でした。午前中は落ち着いてましたがお昼から発作が出た子がいてケアに追われてたら、残業になってしまいました帰宅後、慌てて夕飯作りそんな時、ピンポ～ンと郵便配達屋さん兄ちゃんに出てもらったらガッツポーズで戻ってきましたヨ『よっしゃー下柳夫人からや～』ですって。それを聞いて、お嬢も『ヤッターお菓子や』・・・・・・・・・・・・・・あんた達、中身を見ないうちから、はしたないナと、言ってる私も『どれどれ』と今回は、こんなお菓子を贈ってくれましたよホロホロクッキーいつもと形を変えてお嬢の好きなきな粉味と兄ちゃんの好きな抹茶味の２種それと、お節の黒豆を使って黒豆ケーキです ホロホロクッキーはまたもや兄妹で取り合いしながらの大人気私は欠片だけもらいましたがホロホロとお口の中で溶けていきました 黒豆ケーキは、黒豆自体甘さ控えめで多分手作りのお豆だと思いますがケーキとよくあってお上品で大変美味でした そうそう、実は暮れの押し迫った昨年12月30日二人でカフェ納めをしてきましたfisという奈良駅近くのお店です。大和ポークスペアリブランチを頂きました。肉の塊をペロッと食べちゃいました骨付きですヨン この時は、お嬢にマイメロのポシェットと可愛いヘアゴムをお土産に頂きましたいつも貰ってばっかり。本当にありがとうね、下柳夫人

  2010.01.06

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  2010年　謹賀新年☆

   皆さん、明けましておめでとうございます旧年中はブログを通して皆さんとお知り合いになれ、仲良くしてくださりとっても楽しくはりのある毎日になりました本当にありがとうございましたこんな私ですが、これからも仲良くしてくださいね。今年もよろしくお願いします お正月は、お節は作らないつもりでしたがブログ仲間の方のお節料理を見たり職場の人から手作りお節の画像が写メで送られてきたりと刺激を受け、大晦日の夜に急遽簡単なお節を作りました。2日目の今日、殆ど無くなり今はお餅三昧しております 昨日は、奈良の春日大社さんに初詣に行きました。たくさんの参拝客が訪れたため途中、入場制限されました時間かかりましたが、なんとか辿り着き今年1年の家族の健康をお願いして帰ってきました。 皆さんもいい一年になりますように・・・ 

  2010.01.02

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  ホームバイキング

   ご無沙汰ばかりですみません師走とはよく言ったもんで12月に入ってからバタバタでHIROKOはんも走り回ってました そんな中、先週の土曜日、またまた職場の人達が我が家に遊びに来てくれましたと、その前にその日の朝、私の大親友下柳夫人からこんな贈り物が届きました ホロホロクッキー2種クリスマスブラウニー胡桃のパウンドケーキ それと可愛い腕時計まで私にピッタリ とてもハッピーな気持ちになれました下柳夫人、いつも、ありがとう そして、お昼前、ぞろぞろとメンバーが集まってきました。今回は、大人6名、チビっ子4名がお客様です。 料理は、グラタンと唐揚げ、ポテトが私の担当。 後は、振り分けさせてもらい焼きそば担当の人調度いいお味に仕上げてくれてました サンドウィッチ担当の人お洒落に仕上げてくれてました おにぎり担当チーム子供達も頑張ってお手伝いしてくれてました 一応バイキング風にしてみました最初に画像撮るの忘れて、料理ちょっと減ってます そして、今度はデザートバイキング 下柳夫人のブラウニー相変わらず しっとりしてて美味しかったです お嬢が何回もお替りしてました 下柳夫人のパウンドケーキと職場の人が焼いてきてくれたバナナシフォンケーキパウンドケーキは胡桃がいいアクセントになって美味しかったです。シフォンは、私がいつも作るのとは比べ物にならないくらいしっとりフワフワでお店のみたいでした 私も頑張って、チーズケーキタルトを作りました。兄ちゃんが大好物なのでテンション上がってました 賑やかで楽しいパーティーになりました  

  2009.12.29

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  セコガニキター！！

   昨日は旦はんの待ちに待ったボーナス支給日只今、節約続行中ですがこの日だけはと、お刺身やお惣菜をたくさん買って帰りました。が、保険会社の人が急に来るようになったり突き指して帰ってきた兄ちゃんを病院に連れて行かなきゃならなくなったので落ち着いて夕飯を食べれず画像も撮る暇ありませんでした なんだったんだ、あの夕飯は・・・と兄ちゃんと病院から帰ってくると こんなの届いてましたぁ セコガニセコイ蟹とちゃいまっせー 先日、楽天で注文してたんですが 冬の味覚の女王と銘打ってあって惹かれちゃいましたなんでも、メス蟹の漁解禁は、11/6～1/6までの約60日間しかないとか。どちらかというと、身より卵や内子を楽しむカニみたいです。獲れ次第発送ということで(生・ボイルどちらか選べます。)いつ届くか楽しみにしてたんです 本当は、発送のタイミングで鮮魚市場で蟹の足も買って身と卵の両方を楽しもうと思ってたのですが 前日の発送メールを見落としてしまい今回はセコガニオンリーで楽しむことにしました 卵たっぷり   内子トロ～ン7杯入ってましたが、喧嘩せずみんなで美味しく頂きましたでも、身は殆どないので、やっぱりちょっと物足りないかな。今度は、ポーションを頼む予定です ご自宅用におすすめのファミリーパック！訳ありだから食べ放題！《送料無料》【山陰境港産】旬... カニ 56%OFF ズワイ蟹大トロ生肉ポーション！3Lサイズたっぷり500g カニ 56%OFF

  2009.12.16

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  サバ缶寿司☆

   １２月も半ばとなってきました。旦はんのお給料＆ボーナスが待ち遠しい今日この頃ですあと２日～ 今日は、やっとカーテンを洗い・・・って、カーテンしか洗わなかったなま、ぼちぼちやります。 あっ、そうそう、今日はお嬢の保育園で発表会があったんです劇や歌など、みんな頑張ってました。また、うるうるしてたHIROKOはんです さて、そんな今日の夕飯は前にも作ったことのある『サバ缶寿司』がメインの夕飯ですサバ缶寿司豚汁唐揚げ＆フライドごぼう(ビ～ズさん風)つばすのお刺身 サバ缶寿司は、ご飯に針生姜、大葉をたっぷり乗せほぐしたサバの身を乗せ錦糸玉子をかければ出来上がり簡単で美味しいですよ

  2009.12.13

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  お野菜たくさん☆

   お野菜を親戚にたくさん頂いたので今日の夕飯に活用しましたご飯白菜と肉団子のスープミニトマト大根と里芋とイカの煮物きぬかつぎ白菜の浅漬け焼き豚サラダ大根の皮の柚子甘酢漬け  この中のきぬかつぎ・・・でしたっけ？お仲間のエリーゼさんや次元さんが前に作られてて、初めてやってみましたがホクホクでとっても美味しかったですトッピングには、山口のお母さんから頂いた手作りもろみと塩の両方で頂きました。塩の方が少し人気がありました。お嬢と旦はんが特に気に入って食べてましたはぁ、美味しかったでも、まだまだお野菜残っているな明日はお鍋にしようかな・・・ 

  2009.12.12

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  HIROKOはんの医務室

   先月末から、うちの施設でもとうとうインフルエンザに罹る人達が出てきましたピーク時は、職員混ぜて10人になりましたが今はようやく落ち着いて残り一人で全員復活ですまだ、第２波、３波と襲ってくるかもしれないし季節性のインフルエンザも蔓延してくる時期ですから油断大敵。気を引き締めて、みんなの健康管理に頑張ろうと思います そんなHIROKOはんも、今月はずっと腰痛で悩まされてましたがようやく、コルセットなしでもまっすぐ立てるようになりほぼ、前と変わりなく動けるようになってきました普段から、姿勢や歩き方が悪いので仕事用にこんなものを購入して活用してます。 骨盤矯正クッションこれは、嫌でも背筋がピンとなるクッションで最適な姿勢を保ってくれるアイテムです。最初は背もたれにもたれられず、落ち着かなかったのですが慣れるとこれ無しでは座れないくらい重宝しています それと、ナースサンダル。 (ちょっと黒ずんでますが黒のソックスばっかり履くもんで染まっちゃったみたい。ちゃんと、定期的に洗ってますからね)それで、このサンダルですが、土踏まずの所が異常なくらい盛り上がってて外側になるにつれ下がっています。なんでも、理想的な歩き方が出来るような設計だとか。少し、歩きにくいですが、これも姿勢を正す為と頑張って履いてます。長年の悪いクセを少しでも直せたらいいんだけど・・・  先月、医務室のカレンダーをめくるとこんな言葉が書いてありました。 なんとも胸に響く言葉。なかなか実行するのは難しいですが来年は少しでも、自分に正直に自分の望むことをしていきたいです

  2009.12.11

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  教育兄ちゃん

  お嬢も来春は、いよいよ小学1年生最近は､逆向きやちょっと作った字もありますが大分字が書けるようになってきました3月生まれだし、ぼちぼち覚えていったらいいわと見守っていましたが突如現れましたよ｡教育ﾏﾏｺﾞﾝならぬ教育兄ちゃんが『お母さん､今が一番大事な時期やのにもっと色々教えてあげんなあかんやろ』と､言うのです｡『私は時間がないし､学校行ったら嫌でも色々覚えるわ』と言うと『そんなんでは､学校に行ったとき苦労するんや』と反論｡･･････････なんか､子供の教育方針でもめてる夫婦みたいな会話です 『わかった､もういい､俺が教える』と兄ちゃん｡その日から､まずは字の練習・・・と思いきや鉛筆の持ち方がおかしいと鉛筆の指導から始まりました。自分の小遣いで鉛筆を正しく持てる補助具まで買ってきて矯正します｡ちょっと､やり過ぎやわと思ってたのですが1日でちゃんと鉛筆が正しく持てるようになりましたドリルや練習帳も買ってきました。そうこうしてる間に、お嬢の字ははねなどの細部まで正しくしっかり書けるようになってきました ある日は､ﾃｽﾄをしてました。何を書かされてるのかなと思ったらなんと､足し算。しかも100点取っちゃってます本当かなと思い、口頭で問題を出すと考えてちゃんと答えを言います。逆向きやちゃんと書けなかった数字は10回書き直しさせられてました。 別の場面では英単語の練習もやってました。あっという間に、動物や野菜の英単語を沢山言えるようになってましたこんなに覚えさせられてしんどいだろうなと思いきや頑張ったらシールをもらえるので『お兄ちゃん、勉強しよう』『お兄ちゃん、テストして～』とねだりまくるお嬢本当に今って、何でもすぐに吸収できる大事な時期なんですねぇ。兄ちゃんの発言に納得です。でも、期末テストで国語と副教科が撃沈だった兄ちゃんお嬢の勉強を見てる場合じゃないのでは？  そろそろ、ランドセルを購入予定。お嬢の候補No.１はこれの水色バージョン2010年度版 背中にフィットちゃん♪【送料無料】お買い得♪メルヘン&キュート！女の子の特権！リボン刺繍ランドセル1159 人気のブランドや色は早めに買わないと売り切れちゃうそうです。じいさん、よろしくねぇ

  2009.12.06

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  お好み焼き風焼きうどんと白玉だんご☆

   昨日の夕飯は、子供向け料理番組で作ってた料理を真似して『お好み焼き風焼きうどん』です お好み焼き風焼きうどん里芋とキャベツの味噌汁 野菜とうどんを炒めて、お好み焼きソースで味付けします。天かす、青のり、かつお節、マヨネーズでトッピングして出来上がりとっても美味しかったです  一夜明けて・・・お嬢が朝から『お昼マクド(マック)で食べたい』と言い出します節約中なので、お嬢の好きな白玉きな粉団子を作るということで交渉成立 パティシエ兄ちゃんは部活でいないのでお嬢と二人で作りました  白玉だんごって簡単なのに美味しいですよね～  

  2009.12.05

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  ハンバーグとスープパスタ☆

   今日はずっと雨で寒い一日でした。ぎっくり腰は大分よくなりましたが冷やさないようにしなくっちゃ。再発しないように気をつけます さて、今日の夕飯ですご飯スープパスタハンバーグもやし炒め(カレー風味)こんにゃくとしめじとブロッコリーの芯の炒め物 ハンバーグは木綿豆腐を混ぜてかさ増しです。節約、まだ頑張ってますようまくいけば、先月より食費2万円ほど浮きそうです スープパスタは、兄ちゃんが食べたいと言うので急遽作りました。コンソメもウエイパーも切らしてたので粉末かつおだしの素で味付けです『なんか、スガキヤの味がする』と兄ちゃんに言われましたが美味しいと完食してましたよ

  2009.12.03

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  HIROKOはんの１週間・・・

  すみません。またまたご無沙汰してしまいました最近、仕事から帰るとバタバタであっという間に寝る時間になったりブログができそうな時間になると兄ちゃんがテストの時事問題なんかを調べながらの前でお勉強をするもんでどいてとも言えずあっという間に１週間も更新せずに来てしまいました そんな、HIROKOはんの先週１週間のダイジェストですぅ 月曜日・・・ぎっくり腰再発で寝ながらブログしてました火曜日・・・お嬢の保育園、インフルエンザで３度目の休園。　　　　　　　仕事を休めず、家でみれない人だけ　　　　　　　保育してくれるということでお弁当持参で登園です。 　　　　　　　　キティちゃんキャラ弁 水曜日・・・同じくキャラ弁で登園　　　　　　　　　　ハートちゃんキャラ弁 　　　　　　　　　　ハートちゃんってなんやねん？ 木曜日・・・またまた鶏胸肉で団子を作りました。　　　　　　　　　　　　　　ドカ～ン またまた、鶏団子鍋です。  たくさん作ったので、でっかい団子にしました。 金曜日・・・旦はんが夕飯いらないので　　　　　　　惣菜弁当でおさぼりしました 土曜日・・・職場の人達が遊びに来てくれました。　　　　　　　たこ焼きとお好み焼きでパーティーをしました。　　　　　　　　　　たこ焼きは、職場の人に焼いてもらいました。　　　　　　　　　　　　手作りの出し巻き卵やお豆腐の差し入れもあり賑やかな食卓になりましたが食べてからの撮影になってしまいましたぁ  日曜日・・・おばさんの法事に行ってきました。　　　　　　　ちょっと疲れました　　　　　　 　♪お仲間よ、これが私の１週間の出来事です。　　　　テュラテュラテュラテュラテュラテュララ～　　　　　　　　テュラテュラテュラテュラララ～♪ 　　　　こんな私ですが、また、仲良くしてくださいね～  

  2009.12.01

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  今日はパティシエ☆

   一昨日、板さんだった兄ちゃんは今日はパティシエに変身してまたまたお菓子を作りました 今日は、先日作ったホロホロクッキーとフォンダンショコラのリピです ホロホロクッキー作業中。美味しいところだけ手伝うお嬢です  まずはフォンダンショコラ完成です今日もチョコがいい感じでトロッと出てきましたこれは、簡単なのに本当に美味しいと兄ちゃんお気に入りのレシピです  そして次は、抹茶ホロホロクッキー。 これもしっとりコクがあって美味しいクッキーですお嬢のリクエストで作ってあげてました明日、私も職場に持って行かせてもらうことにしました。  今週金曜日から期末テストの兄ちゃんお菓子作りは気分転換だよね？と、信じたいHIROKOはんでした  今日、旦はんが兄ちゃんにこんな物を買ってきてました カカオ８６%、集中力スイッチオンですって兄ちゃん、これ食べて頑張るのだよ

  2009.11.23

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  昨日の釣果

   昨日、PM8:30頃兄ちゃん達が帰ってきました。帰るなり、兄ちゃんが『ごめん、実はグレってこれやねん』と見せたのは・・・   うそーっブログにグレが釣れたって報告してしもたやんかぁと言うと『ウッソーちゃんと釣ってきたでーでも、これじゃうちは足りんやろとパパがスーパーで買い足したんや』そうだったのか、よかったでも、立派なグレが398円の半額ってあなた達、わざわざ和歌山まで行って釣らなくてもよかったんじゃない 昨日の釣果は二人合わせてグレ3匹、ちゃりこ1匹   さぁさ、うちの板さん達、早く捌いてくださいナ  兄ちゃんが釣ったグレです うちの板さんs'です で、できました。グレ定食です手前のが釣ったグレとちゃりこ向こうのが買ったグレです。旦はんが殆ど湯びきにしました。食べてみるとやっぱり釣りたてのグレの方が歯ごたえがあって美味しかったですお刺身いっぱいで、幸せな夕飯でした  

  2009.11.22

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  お嬢とランチ♪

   今日は、兄ちゃんは期末テスト1週間前というのに旦はんと釣りに行きましたなので、またまたお嬢と私の女の子チームがお留守番朝からお嬢が『ねぇ、今日カフェに行かな～い』と悪魔のささやきをしてきます今、節約中なんだけどな・・・でも、男チームも遊びに行ってるしま、いっかと、言う事でランチに出発～とは言え、贅沢は出来ないのでリーズナブルで、お嬢の好きなメニューが並ぶサイゼリヤに行くことにしました二人ともお腹ペコペコだったので 半熟卵のミラノ風ドリア  カルボナーラ サラミとパンチェッタのピザの、3つを頼み分け合いっこなんせ空腹だったのでお料理が来るとすぐ食べちゃって途中で写真を撮ってないことに気づきどれも食べさしの画像ですみません お嬢もものすごい食欲でバクバク食べました私もお腹いっぱいヤバイゾーお嬢は帰ってから慌ててwiiスポーツリゾートしてました   PM5:30兄ちゃんからメールが来ましたグレ2匹釣れたそうですヤッター

  2009.11.21

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  ママ友とランチ♪

   今日は、ママ友と3人でランチに行ってきましたママ達とは、兄ちゃんが幼稚園からの付き合いでとっても仲良し子供達も今も一緒の中学に通ってます 今日行ったお店はバリューダイニングドアを開けるとバリの神様？と思わせるようなオブジェがお出迎え 座った席から見える蓮の花アジア～ン ランチは、色んなランチプレートから選べます 私は、ナシゴレンプレート 甘いソースとピリッとした辛味がマッチしてとっても美味しかったですお好み焼きソースと唐辛子でご飯を炒めたらナシゴレンに再現できないかな・・・ちょっと違う？ ママ友のは オムライスプレートとハンバーグプレート スープとドリンクは飲み放題で 税込み７１４円 デザートは294円追加でティラミス・レアチーズケーキ・カスタードプリンの3つから選べます。デザートはどれもあまりボリュームがなくちょっと残念でしたみんなレアチーズケーキにしました 3人とも同世代なので話も合います身体のこと、旦那や親のこと、子供のことなどなど話は尽きず楽しい時間でした 今度はいつ会えるかなぁ・・・つね様夫人、またセッティングよろしく 明日からみんなまた頑張ろうね      

  2009.11.19

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  水菜と春菊のその後・・・

   先月植えた水菜と春菊春菊は、植える時から元気がなかったのですが葉っぱがしなびてしまいとても育ちそうにないのであきらめて放ってました。後は、元気に育ってる水菜に期待をかけてたら何と、虫に食べられて殆ど姿がなくなっちゃいました 何するねん虫でも、虫の姿は見たことないんですけどね・・・ しかし今度は放ってた春菊がまた新しい葉っぱをつけてくれてたんです 頑張れ春菊立派に育ってお鍋の具材になるのじゃぁ～ そして、この他に水菜と春菊を植えた数日後に植えたあさつきの球根がものすごい勢いで育ってきてくれてます。 あなたも、立派な納豆のパートナーになるのじゃぁ～    これはチューリップの球根と一緒に植えたムスカリの球根すぐに芽が出てきましたムスカリって葉っぱだけ早く出てくるのですね。咲くのは春くらいですよね？今から楽しみです  ＜おまけ＞今日も、スィートポテトケーキを焼きました。 整骨院の先生方にもお裾分けしたらスゴク喜んでくださいました腰はバッチリよくなりましたよ

  2009.11.18

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  節約定食☆

  今日はずっと雨で、大変寒い1日でした 今月は、インフルエンザや腰痛の治療費あと、お葬式などで出費もかさみおまけによりによってカード払いの請求額がいつもよりありお給料日前の先週は、大変な財政難でしたあるものでと節約しながら料理も作ってましたがお給料が入っても、節約癖が取れず今日もあるもので作った夕飯となりましたご飯かきたま汁さつま芋の天ぷらかき揚げ高野豆腐の煮物タコ刺し 唯一、タコだけが贅沢品ですがかき揚げの内容なんかは大根の皮やブロッコリーの茎、ちくわが入ってます。なんか哀れ～  でも、結構美味しかったですよお腹いっぱいになりました 明日も節約するゾーでも、明後日ママ友とランチするけどね私の楽しみは別じゃ～

  2009.11.17

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  お好み焼きとクッキー2種

   今日は、風が強くて寒かったですそんな中、旦はんとお嬢は友達ファミリーと釣りに行きましたなんでも、友達ファミリーのパパさんが4歳の息子にカッコイイ父の姿を見せたいとうちの旦はんも誘っての釣りということです。が、この強風で全然釣れなかったと電話がありましたダメじゃん 家に残った兄ちゃんはまたまたお菓子を作りたくなり今度は、ほろほろクッキーとやらに挑戦です調度、私もビ～ズさんが作ってられたノンオイル☆抹茶クッキーを作ってみたかったので二人で競い合ってクッキー作りを始めました。で、出来上がりです向かって右の丸いクッキーが兄ちゃんのほろほろクッキー(プレーン・抹茶)で左が私のクッキーです。   お互い、食べ合い『うわ、これ美味しいやん』　『いや、こっちも美味しい』と褒めあいをし、二人とも満足気 でも、お世辞抜きで兄ちゃんのは、バターを使ってる分しっとりとコクがあり美味しかったし私の方のクッキーは独特な歯ごたえでクセになるお味でこれもまた美味しかったのです  満足した兄ちゃんは夕方から、先日の体育大会のクラスの打ち上げとやらで焼き肉屋さんへ行きました 旦はんとお嬢も友達と食べて帰ってくるということで今日は、じいさん、ばあさん、私の地味なメンバーでの夕飯となりました。残り野菜とネギのヌタの残りで作ったお好み焼きです。ヌタの味が心配でしたが、酢や味噌の味は殆どせず甘く美味しいお好み焼きになりホッとしました 

  2009.11.15

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  病気になってみるものダ^^

   昨日、何とかブログを復活できたHIROKOはんですがその後、激しい腹痛に襲われトイレ通い(お食事中の人、すみません)家族の中で私だけだし何も変な物も食べてないのですが 吐き気もして、気を失いそうなくらいでした今日は、ましになってましたが腰痛と腹痛でボロボロの私を見かねてお昼は旦はんが手作りラーメンを作ってくれました。あっさりと塩味で、お腹も反応せず食べれましたが今朝は生姜湯だけしか飲まなかったのであまりの空腹に、写真を撮るのも忘れて食べてしまいました お昼からは兄ちゃんとお嬢をスーパー銭湯に連れ出してくれ家でゆっくりさせてもらいました少しは、家事もしないとと煮物を作ってたら旦はんの小遣いでお刺身ときびなごを買って来てくれ調理してくれました。お陰で品数多しの夕飯となりました 鯛とサーモンのお刺身きびなごのから揚げ昨日のシチューの残りでドリア(子供ら用)サラダ里芋の煮物大根と揚げの煮物ブロッコリー柿・メロン じいさんが、自分の分だけですがお皿を洗ってくれてました兄ちゃんは、頼みごとをすると気持ち悪いくらい言う事を聞いてくれます。お嬢は、なぜか白髪を抜いてくれます。みんな、優しいたまには弱ってみるものです 

  2009.11.14

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  HIROKOはん復活！！

   ご無沙汰しててすみませんインフルエンザが治ったと思ったら今度はぎっくり腰です腰痛は、若い頃からの持病ですが時々、大きいのが来ます。仕事と家事と整骨院通いの毎日でブログまで辿り着けず皆さんのところにもなかなか行けなくて本当にすみませんでしたでも、皆さんに会いたくて携帯からは拝見してましたよご苦労様・おめでとう･美味しそう素敵な作品・頑張ってるね・アハハハ・・・等など心の中でコメントしてましたまだ、すっきりとはよくなってないので長くは座ってられませんがぼちぼちやっていきますのでこれからもよろしくお願いします さて、ぎっくり腰になる前日下柳夫人とのランチのことをにブログにしましたが実は続編があったのです。今日は、そのことを書かせてもらいます。 下柳夫人は、いつも私と逢う時手作りスィーツをお土産に持ってきてくれます。ずっと貰いっぱなしの私でしたがたまには私も手作りスィーツをプレゼントしようと  胡桃のシフォンケーキと  ビ～ズさんが激しくリピされてるビスコッティを作ってみました。   お菓子の空き箱にプレゼント用と100均の瓶にはうちの分を入れてみると何だかお店のみたいと自画自賛とっても美味しかったと喜んでくれました さぁ、今度は下柳夫人のお土産です抹茶クッキー抹茶が効いてていいお味子供達も大喜びで分け合って食べてました 続いて、カフェオレマフィン中にチョコの塊が入っててマフィンのしっとり感とチョコのバキッとした食感がうまく合わさって超美味でした 最後は、りんごのクランブルケーキりんごとレーズンがふんだんに入ってて贅沢かつ本格的なケーキでした 盛り合わせてみるとこんな感じ どれもレベルの高いお菓子でしたあっという間に無くなっちゃいました兄ちゃんが、お菓子欲しさに『近々、また下柳夫人と逢わへんの？』と聞いておりました 

  2009.11.13

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  下柳夫人とランチ

   先週のインフルエンザ騒動から始まり伯母さんのお葬式に参列したり久々の職場復帰に、じいさんの定期受診に・・・とバタバタの1週間でしたがようやく落ち着いてブログの更新もできるようになったHIROKOはんです そんな今日は、私のブログに時々登場する高校時代の親友で、美人でお菓子作りの天才下柳夫人とランチに行ってきました 今日行ったお店は ポンテロッソ イタリアンのお店でちょっとお得なペアセットを頂きました。  生ハムのサラダ  エビとほうれん草のパスタ   ベビーリーフのピザ   ドルチェ(ドルチェとはイタリアのデザートのことだと下柳夫人に教えてもらいました) イケメンスタッフのお兄さんとも仲良くなり楽しくて美味しいランチとなりました そして食べた後は、五重塔のある奈良興福寺へ  興福寺には、一言観音様が祭られていて二人でよくお参りに行きます。今日もしっかりお参りしておきました願い事は内緒・・・ お参りの後は、近くにある猿沢池のベンチで休憩  仕事のこと、家族のこと昔のこと、将来のことなどなど たくさん話してあっという間に時間が経ち また逢おうねと、約束してそれぞれ帰路へと向かいました 楽しい時間でしたまた、お互い頑張ろうね、下柳夫人  

  2009.11.07

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  インフルエンザトリオの昼食

   やっぱり、私もインフルエンザに罹ってたようです先月29日にお嬢がそして2日後に旦はんがそして昨日、私もインフルエンザと診断されましたと言っても検査は陰性だったのですが前日、微熱が出始めた時に旦はんのタミフルを借りて早めに飲んだのでそれ以上高熱も出ずウイルスの増殖を抑えることができたのだろうとの見解でインフルエンザの可能性が高いということでした。お薬ももらい今日は咳はまだ残ってますが一昨日の微熱やだるさも取れ大分ましになってきました旦はんは明日から仕事に復帰予定。お嬢はとっくに元気ですが1週間休まないといけないのでもう少しの我慢です。今日は、兄ちゃんは大会で留守だったのでインフルエンザに罹った者同士での昼食となりました和風パスタたまごパンリンゴさんま(さんまはお嬢がどうしても食べると言うので焼きました) そうそう、先日兄ちゃんがお菓子を作りたがってたのでビ～ズさんが作ってられたフォンダンショコラを見せると『わぁ、これ作る、作る』と大乗り気ボール一つでできるし容器は紙コップでいいなんてビックリで、出来上がりちょっと見栄えはよくないですが  わかりますかね？チョコがドロッて出てるところ兄ちゃん、食べた瞬間『わっ、これハマる～俺、今度絶対また作る～』と、テンションかなり上がってました そして今日の夕飯は『病気にカツ定食』でした～ご飯、味噌汁豚カツ千切りキャベツ＆トマト梨 これ食べて早く治すゾー

  2009.11.03

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  ハロウインにビョウイン

   昨日はハロウイン(昨日知った)夕飯はかぼちゃ料理でもしようかな・・・なんて考えてた昼過ぎ旦那に異変が『なんか、朝から関節痛がして、ボーッとしてきた』と言うのです熱を測ってみると、37.2℃ 数分後には３７．５℃少し寝ててもらいその間にタウンページで土曜の午後もやってる病院探し。 １時間後には38.2℃に上昇 お嬢、インフルエンザ発症２日後で、関節痛に急な発熱。全く典型的な人私でも、診断できちゃいますがとにかくお薬をもらわないといけないので診察時間を待って病院へその頃には、39.1℃になってました。やっぱり、インフルエンザでしたでも、お薬が効いて今朝は３７℃台に戻りしんどさもましになってきたようです さぁ、この我が家のインフルエンザ騒動いつまで続くのでしょうか・・・実は、私もちょっとだるくて咳が出るのです。元気なうちに更新しておきますがしばらく更新してなかったら感染したと思ってください さて、そんな中、昨日病院に行く前に慌てて作った夕飯です。ご飯豆腐とわかめの味噌汁かぼちゃマカロニグラタン秋鮭のから揚げ そして今日、万が一HIROKOはんが熱が出たときを想定して多めにつくっておいた今日の朝食です。ご飯白菜とじゃが芋とベーコンのチャウダー風ウインナーとキャベツとチーズのピザ風春巻き納豆オムレツ(旦はんにちょっと食べられちゃった)秋鮭のから揚げ昨日のグラタン千切りキャベツ秋刀魚カボチャの煮物 では、皆さん、我が家のようにならないようにお身体にはくれぐれも気をつけてくださいね 

  2009.11.01

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  渡せなかったカボチャシフォン

   今日は、友達の家に遊びに行く予定でしたが急遽キャンセルになりました。原因はお嬢。昨日、遠足は無事行ってきたのですが保育園に戻ってお昼寝中咳が止まらずしんどそうなので先生が熱を測って下さると38.1℃『お母さん、すぐ迎えに来てください』と、連絡が入りました。保育園では今、新型インフルエンザの子が2名出ていてあと一人で2度目の休園になる状態でした。『お母さん、今リーチですから』と、先生に送り出され病院へ病院へ行くとやっぱり陽性反応が出てビンゴとは、さすがに言えなかったですが今日から1週間お休みとなり友達の家に行けなくなったというわけです。お嬢は、お薬がよく効いて昨日ピーク時39.1℃だったお熱も朝には35～36℃台に戻ってましたまだ、油断してはいけませんが、とりあえず一安心。今は、元気すぎるこの病人のお陰でこっちが病気になりそうです 友達の家に持って行くはずだったカボチャシフォンまずは練習にと、昨日うちの分を焼いてる途中で保育園から電話がかかってきたのです。生クリームもつけて、こんな感じで友達と頂くつもりでした。残念だったな  あっ、 スーパーに行ったらこんなものが売ってました。クリームオブターター メレンゲを作る時、これを少し入れるときめ細かく仕上がるそうで使ってみると、確かにこの間食べた時より食感が良かった気がします 今日は、シフォン用に作ったカボチャピューレの残りでカボチャオニオンブレッドを作りました。 先日作ったオニオンブレッドの応用です。 断面図生地作り1分でできちゃいます。楽チンおかん様はリンゴを入れたり、じゃこを入れて試されてたので私も頑張ってアレンジしました 話しが前に戻りますがこの友達、中学の時の同級生なんです。実はブログを始めたばかりで最近画像も入れれるようになったところなんですが色々ブログの勉強会がてら遊びに行かせてもらう予定だったのです。 彼女の名前は私のブログのコメントにもよく書き込んでくれてるちーパンダ0513さんです 皆さん、また時々でいいので遊びに行ってあげてください。私共々仲良くしてやってくださいネ

  2009.10.30

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  お嬢のキャラ弁♪

   今日はお嬢の遠足の日春の遠足は、世間のインフルエンザ騒動で中止になったので今年初の遠足ですでも、これまたインフルエンザの影響でバスで大きな児童公園に行く予定だったのがバスは密室になってしまうので感染面から考えるとよろしくないということで急遽保育園から1番近いお山まで徒歩遠足となりました(と、言ってもかなりの距離です) でも、子供達はへっちゃらみんな朝から嬉しそうな表情で登園してました さて、遠足と言えばお弁当。普段、旦はんと兄ちゃんのは作ってますが小さい子のお弁当を作るのは久しぶり。しかもお嬢は、クマさんかウサギさんのおにぎりにしてねとか入れて欲しいおかずをたんまりと リクエストします。 どうしたもんかと考えましたが私には、ブログ仲間のマキマキさんがいる彼女は、キャラ弁作りの天才で私が初めて彼女のブログにお邪魔させてもらったお弁当がかなり衝撃的なお弁当だったのでビックリしたのです お時間ある方、是非見てください。以前娘さんの運動会の時作られた千と千尋の神隠しに出てくるかおなし弁当ですこんな大作弁当を作られたマキマキさんに以前、相談したら見本も作ったりしてくれましたが  お嬢のリクエストも合体させなくてはいけないのでマキマキさんのキャラ弁ブログを参考に早起きして作ったHIROKOはん精一杯のキャラ弁ですクマさんおにぎりブロッコリー、卵焼き、ウインナーハンバーグ、はんぺん、枝豆、ポテサラみかん 今頃、お山で食べてるかなぁ・・・クマに見えたかなぁ・・・ ＜おまけ＞今日は兄ちゃんはお弁当はいらなかったのですが旦はんのは作らないといけなかったので必然的に可愛くなった旦はん弁当です今頃、フタで隠して食べてるかなぁ・・・

  2009.10.29

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  土日に作った物☆

   土曜日、こんな物を作りました。ニラがたくさんあったので、消費しようとクックパッドを検索したらわたしにぴったりの簡単レシピがありました。その名も　にらジャン洗って水気をふき取ったニラをざく切りにし砂糖、醤油、ごま油、コチュジャンで和えるだけです。レシピでは、炒った鰹節と擂って炒ったゴマを入れると書いてありましたが私は、そのまま入れました。それでも充分美味しかったです土曜日の夜はチヂミにしたのでポン酢ににらジャンを入れてつけて食べました。にらジャンチヂミ焼きうどん塩昆布キャベツのごま油和えスティックきゅうり  にらジャン、ご飯やお酒にも合いますがお豆腐に乗せるなどトッピングにもいけるそうです。にらジャン、やるジャン(言うと思った？) 日曜のお昼は残ったニラじゃんでチャーハンを作りました。 にらジャンチャーハン味噌汁ポテトサラダ塩昆布キャベツ(昨日の残り) おまけ画像ポテトサラダが大好物なお嬢。早く食べたいので頑張ってじゃがいもを潰すお手伝いしてます そして、デザートはさつま芋を茹でたのでホットケーキミックス・砂糖・牛乳･卵・バターを適当に入れて混ぜスィートポテトケーキを作ってみました。断面図大成功さつま芋たっぷりでしっとりしててとっても美味しかったですでも、適当に作ったので二度と同じのは作れませ～ん

  2009.10.26

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  ココアセサミクッキーとハムエッグガレット

   昨日、ニラを植えた後じいさんの定期受診に行ってきました体重は大きな変化はないですがキープしてるだけよしということにしてもらいました家に帰ったら、留守番していた兄ちゃんとお嬢がクッキー生地を作ってました。なんでも、お嬢が兄ちゃんに『お菓子を作りたい～』とせがんだようです私のホットケーキミックスのレシピ本からセサミクッキーをチョイスしたそうです。とにかく私は夕飯を作らないといけないので二人に任せてましたが『わー、ベタベタでうまくまとまらへん』と、悪戦苦闘してる兄ちゃんの声『やっぱりクッキーなんか作らへんだらよかったのに』と、お嬢の無神経な声見かねて、『大丈夫やで。ラップのうえに乗せて棒状にして冷蔵庫で冷やしたらちゃんと固まるから』と、声をかけて落ち着かせ二人で最後まで頑張ってもらいました。 ココアパウダーも入れてココアセサミクッキーの完成です  ちゃんとサクッと普通のクッキーになってます。ゴマが効いてて美味しいです美味しくできて安心してる兄ちゃんの横でバクバク食べるお嬢。『やっぱりクッキーにしてよかった』ですってあんたって子は・・・ そして、今日は、こんな物を作った兄ちゃん。ハムチーズガレット昨日のレシピ本を見てどうしても作りたくなったそうです。見本はこんな感じ。生地をフライパンに流し入れチーズ、ハム、卵の順に乗せ生地で包み込むようにして焼くお料理です。今日のお昼は、お嬢のリクエストでグラタンにしたので、一緒に食べることにしました。 兄ちゃんのハムエッグガレットとさつま芋とキノコのグラタンですガレット、初めて食べましたがハムエッグのクレープみたいな感じで美味しかったですお昼からお腹いっぱいになっちゃいました『太っちゃうからwiiフィットしなくちゃ～』とお嬢も焦っておりました

  2009.10.24

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  HIROKOはんの庭

   先日、水菜、菊菜、ニラの苗を職場の人に頂きました。水菜と菊菜は一足先に植えてたのですがニラがまだだったので今日、お嬢と一緒に植えました。ちゃんと水をあげなきゃな。しなっとなってる水菜さんと菊菜さんこれから水やり怠りませんからお許しください このミニガーデンの横にはまだ朝顔が葉っぱを伸ばしていて花も一つ咲きました2m近く続いてます。植物って根性ありますよね。見習わなくっちゃ 久々にじっくり見たマイガーデン今は、金木犀が満開です。とってもいい香り キウイ、採るの忘れてた これは、さくらんぼの木春にはたわわに実ります。殆ど鳥さんに食べられちゃいますが あんまり、庭でゆっくり過ごすこともなくなったけどたまには、木々や花々の声を聞かなきゃな・・・ 

  2009.10.23

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  めっちゃ簡単！！オニオンブレッド

   今日はこんなものを作ってみましたオニオンブレッド切ったところ こねるのや、発酵が大変でしたわぁなんてうそうそホットケーキミックスで作ったのですぐ出来ちゃいました では、レシピです パウンド型1個分(画像のは2倍の量で作ってます。) ホットケーキミックス　・・・200g水・・・１３０ｇ玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個スライスハム(みじん切り)・・・3枚A　・玉ねぎ(薄切り)・・・1/8個・ピザ用チーズ・・・大さじ3パセリ 作り方は、ホットケーキミックスと水をゴムベラで大きくかき混ぜこれに、玉ねぎとハムを更に混ぜ型に入れ、Aの玉ねぎとチーズを散らし190℃に温めたオーブンで30分焼くだけです ね、簡単でしょ、雑誌に載ってたんです 今日は、夕飯はハンバーグにしたので一緒に出してみました。めっちゃ簡単で、めっちゃ美味しかったですよ あっ、兄ちゃんは、咳はまだ少し続いてて今日、夕方病院に行ったら季節外れの黄砂が吹いてるのでそれが原因かもしれないと言われました。私もニュースで見て、心配してたんですがやはり、反応しちゃったか目も痒いと言ってるし兄ちゃんは反応しやすい体質なので喘息が出かけたようです。みなさんも気をつけてくださいね   

  2009.10.22

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  中華の夕飯

   ワーイ昨夜、アクセス数、10000となりましためまぐるしい日々も皆さんとのやりとりが支えとなり毎日乗り切っていけてるような気がします。文才ないのでうまく言えませんがみなさんの力はスゴイ 感謝の気持ちでいっぱいです。こんな私ですが、これからもどうぞよろしくです皆さん、本当にありがとう さぁ、そんな嬉しい今日の夕飯は中華にしました。じゃがいもとキャベツの味噌汁麻婆丼から揚げ塩昆布レタスのごま油和え(昨日の辻ちゃんレシピのレタス版)奈良漬プチトマトです。 兄ちゃんが朝から咳コンコンしてますただの風邪ならいいんですが・・・朝晩、かなり冷え込みますから みなさんもお身体には充分気をつけてくださいねぇ

  2009.10.21

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  塩鯖定食

   最近、日が暮れるのも早くなりなんだか時間まで押してるような感覚です。 夕飯作るのもなぜか焦ってしまいます さて、そんな今日の夕飯は和食にしました。我が家の塩鯖定食です手前からにゅう麺、ご飯塩鯖大根と餅巾着の煮物大根の皮とベーコンの塩コショウ炒め塩昆布キャベツのごま油和え山口のお母さんにもらった奈良漬(逆じゃん)施設で採れたプチトマトもらった柿です。この中にある、塩昆布キャベツのごま油和えは元モー娘。の辻ちゃんがはなまるで作ってて味にうるさい薬丸君や他レギュラー陣も美味しいと大絶賛だったんです。作り方は、キャベツを切って塩昆布、塩、ごま油で和えるだけうちでも早速作ってみたら大好評で、特に生野菜の苦手な兄ちゃんが『美味しいこれやったら俺でも食べれるわ』ですって。  それから、最近こんなのも作ってみました。またまたビ～ズさんの真似っこで炊飯器で作る大学芋です。さつま芋を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけです。さすがにカリカリにはならないですがホクホクで甘くて美味しかったですよ～

  2009.10.20

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  お嬢の運動会♪

   今日は、お嬢の運動会でした先週は、インフルエンザによる休園もあり１週間延びての開催です。うちの保育園は、マンモス保育園なので隣の中学のグラウンドを借りて行います。 ちなみに、私の母校です。ちーパンダはん、懐かしいでしょう まずは、旦はんと親子競技子供が三輪車で走ると、途中で親におんぶされ進み次に子供が平行棒を渡ったら親子でゴール目指して走ります。頑張って２位でした ５歳児は、年長なのでお手伝いもします。お嬢は、綱引きの応援隊で頑張って旗をいっぱい振ってました。最後はバルーン。５月頃、奈良市の園児達が集結して大きな体育館で発表する予定だったのがこれまた、世間のインフルエンザ騒動で中止となったお宝映像ならぬお宝競技。運動会でようやく発表することができました。ラストはみんな、中に入っっちゃいます。スゴク上手に出来ててHIROKOはん、ちょっとうるうる運動会が終わって少しすると大粒の雨お日様、運動会が終わるまで頑張ってもたしてくれてたのね、ありがとう楽しい思い出また増えましたよかったね、お嬢はん  

  2009.10.17

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  中華風肉団子鍋

   先週から施設の健康診断の結果が帰ってきだし整理業務に追われてる毎日です少々疲れも溜まり 昨日更新しようと思った内容も睡魔に勝てずできなかったので1日遅れて昨日の夕飯です 中華風肉団子鍋ウエイパーとニンニク醤油とおろし生姜で味付けました。肉団子は先日FPで作った鶏胸肉の肉団子を冷凍保存しておいたものです。れなっちさん、また使いましたよ～施設で採れたチンゲン菜とうどんの代わりに鍋用ラーメンも入れて美味しく頂きました 

  2009.10.15

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  芸術の秋

   昨日、さっくんさんのブログを拝見してたらブログのお友達と絵の交換をされてました素敵～と思って見てたら、横からお嬢が『私も絵手紙描くぅ』と言ってくるので面倒臭いなと思って『明日ね』とごまかしてたらしっかり覚えてて今日も『絵手紙描くぅ』攻撃仕方がないので絵手紙セットを出し硯を磨ります。この頃になると、墨や顔彩の匂いに癒され落ち着いたHIROKOはんに戻りますお嬢は花の絵や虹、にじ繋がりで人参も色々描いてました。ボーッと見ていると『お母さんも描いて』と指示されます何にも思いつかないので昨日のイカや秋の花のコスモスやお嬢の真似して人参を描きました。やっと終わったと思ったら、今度は『貼って』と言います。ハイハイ、貼って飾りたいんだねと紐もつけて飾ると喜んで今度は『お母さんのも貼って』だって仕方がないので気合の入ってないダジャレ絵手紙もリビングの1番目につかない所に貼りました HIROKO美術館です お嬢画伯  HIROKO画伯

  2009.10.12

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  今日の釣果

   PM6:30過ぎやっと旦はんと兄ちゃんが帰ってきました気になるイカの釣果は、な・な・なんと～二人合わせて20杯の目標のはずが、たったの2杯でした台風の影響か、旦はんの絶対釣れるスポットにも今日は全然かからなかったみたいですまぁ、坊主よりはましさと二人を励ますとお嬢が横から『えーっ、2匹しかないのー』と、二人の傷を深めますはい、気にしない、気にしないと励まし早速捌いてもらいますまな板真っ黒けまた漂白しなくっちゃでも、出来上がりましたよ、兄ちゃん板さんのイカ刺し盛り付けは花の形を意識したのかな？   旦はんは、こんなお土産を買ってきました鯖の粕漬焼いてもそのままでも食べれるそうです。 そのままバージョン1口でご飯が沢山食べれるしょっぱさです 今日は、実家の町内で秋祭りがあったので屋台の料理とコラボの夕飯ですイカは、やっぱり甘くて美味しかったです今度は、イカづくしの夕飯になりますように・・・旦はん、兄ちゃん、お疲れ様でした

  2009.10.11

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  朝食はブラウニー

   昨夜、こんな物を作りましたバター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪です。クックパッドの旅人、ビ～ズさんのブログで拝見してどうしても食べたくなったのです。冷蔵庫で冷やして翌日が食べ時と書いてあったので 昨日は我慢してやっと朝が来ました 今朝の朝食ですモーニングブラウニー  早速試食しっとり、美味しいお豆腐が入ってるけど全然気にならずちゃんとブラウニーになってますバターを使ってないのでヘルシーなのも嬉しいですでも、食べ過ぎないように気をつけなくっちゃ さて、昨日からイカ漁！？に出てる釣りバカコンビからは着いた当初、早速1杯釣ったということと今朝兄ちゃんからテレビの録画予約しといてというメールしかありません。いつものことですが沢山釣れたけどビックリさせようとわざと報告しないのか全然釣れてないのかどちらかです。いつも後者の方が多いですが・・・帰ってからのお楽しみということにしときます  

  2009.10.10

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  サーモンのムニエルとクリームシュー

   風邪引きのHIROKOはん少しましになりましたが、薬が効きすぎて超眠い釣りバカコンビの旦はんと兄ちゃんは今日(も)イカを求めて福井の方に先程出発しました最近、『今日釣りに行こうか』なんて二人で急に決めるのでこっちは大慌て 夕飯に予定していたメニューを急遽昼ごはんにしました   慌てて作ったサーモンのムニエルと クリームチューです明日は、食卓にイカが沢山並びますように・・・ 

  2009.10.10

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  タルトとシフォン

   皆さん、台風は大丈夫でしたか？昨日から、ブログ仲間さん達の所に台風が来るたびに皆さん、ご無事でありますようにと祈ってました。 こちら奈良は夜中にピークを迎えたみたいでしたがお昼頃まで警報はずっと出てました。  今日は兄ちゃん、お嬢、私は臨時のお休みで風邪気味の兄ちゃんと私はとりあえず病院に行ってきました熱もないし風邪薬を飲んで大人しくしてたら治るでしょう 帰ってからは少し時間を持て余しこの前から作ろうと思いながら、なかなか作れなかったお菓子作りをすることに お手伝い要員達が頑張ってくれたので 今日は、前回作った梨のタルトの応用でリンゴとさつま芋のタルトと 同じく前回作ったホットケーキミックスでシフォンケーキの応用でココアのシフォンケーキの二つを作ることができました 平日に子供達とまったりしたおやつタイムとなりました ハ、ハ、ハクショ～ン朝から鼻ズルズルです。鼻の中がが洪水警報や～  

  2009.10.08

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  じいさんの誕生日！！

   昨日はじいさんの82歳の誕生日昨夜はあんこう鍋と好物のタコ刺しでお祝いしましたたらふく食べてじいさんも大満足です さぁ、次はプレゼント最近、デイサービスでカラオケにはまってるじいさん。うちでもしょっちゅう、本を片手に練習しています何も立たなくても・・・お気に入りの歌の入ったCDをあげようと探したのですがじいさんの好きな歌は古すぎてCDショップには置いておらずレンタルショップにもやはりなく 諦めて帰ろうとしたとき目に入った氷川きよしの『演歌名曲セレクション』シリーズ見てみると、入ってる、入ってる。昔の古い歌レンタルなので太っ腹4枚借りてきました早速かけてみると、もちろんじいさんは喜びましたがもっと喜んだばあさんノリノリで一緒に歌ってましたじいさんに、『これ、氷川きよしが歌ってるねんで』と言うと『西川きよしが歌ってるのか』とか、字を見せてやると『ひょうかわきよしっていうのが歌ってるのか』とか、じいさんワールドをかもし出してました バースデーケーキは和菓子屋さんで買った純生ロール卵たっぷりの美味しいロールケーキです一応、ろうそくを立てて、吹き消しの儀式です。兄ちゃんの時は、バースデーわらび餅にしたせいで吹き消す時、きな粉が散って大騒ぎになりましたが今日はケーキなので大丈夫じいさん、思い切り吹いちゃってちょうだいが・・・思いっきりつばも吹いてくれちゃってまたまた、大騒ぎつばトッピングのケーキをみんなで食べることになりましたやっぱり、今回もダメだ、こりゃ～ ま、いつものことか

  2009.10.07

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  なんちゃって栗ご飯！！

   先日、テレビを付けたらまたまた北斗晶が出てました今度は、『30分で出来る栗ご飯』だってウソ、皮を剥くだけでも30分かかるよ～と、思いながら見ていると出てきた材料はなんとこれ スーパーやコンビニで売られてる剥き栗のお菓子と塩昆布お米２合に剥き栗小1～2袋と塩昆布を適量入れて普通に炊くだけだそうです。早速私もやってみましたなんちゃって栗ご飯定食ですなんちゃって栗ご飯豚汁里芋の煮っ転がしフライ物(市販)サラダ お釜を開けると黒い栗と塩昆布でビジュアル的にはいまいち。食べてみると、なるほど栗ご飯ダなんちゃってステーキには負けますがなかなか、美味しかったですお菓子作りのアレンジにもいいでしょうね。なんちゃってマロングラッセなんて出来そうですよ。お菓子作りのお得意な方、是非チャレンジしてみてください  さて、おまけ今日の旦はんのお弁当は昨日の肉団子のタネで作ったつくねバーグ弁当でした 今日は、兄ちゃんは体育大会の代休で私も休みを取ってたので二人で映画を観に行ってきました『火天の城』スゴク良かったですよ～

  2009.10.05

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  肉団子鍋

   昨日は、兄ちゃんの体育大会だったのですがブログの調子が悪く何回やってもエラーが出て下書き保存すらできず更新できずに断念しました今日は、大丈夫かと心配しながら書いてます。  さて、先日出したフードプロセッサーは今日も肉団子を作る為に活躍し今夜の夕飯となりました鶏胸肉、ネギ、ニラ、オクラ、醤油、味噌、片栗粉をフードプロセッサーにかけて団子にした鶏の肉団子入り水炊きです見えにくいですが、手前にあるのが肉団子です。 雑い入れ方が特徴のHIROKOはんです以前、れなっちさんも作られてたのでちょっと自己流になっちゃいましたが私も作ってみました 鶏胸肉なのにパサパサせずふんわり仕上がり家族にも大好評でした水炊きのポン酢にはPearunさんの食卓をヒントに大葉、ネギ、みょうがを混ぜて入れました。Pearunさんは、もっと色々入れられててお醤油味のベースでご飯にかけても美味しいそうです。薬味が効いてて、美味しかったぁ～(やっぱり雑い切り方) そして、もう一つ、今日の旦はんの釣りの収穫あおりイカのお刺身です(1匹だけでしたが)さすが、イカの王様と言われるだけあって甘くて新鮮で美味しかったですお鍋は沢山食べすぎて最後は動けなくなりました明日は絶食しなくっちゃ 

  2009.10.04

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  梨のタルト

   今日奈良で、自転車に乗った男が通行人2人にカマで切りつける事件があったそうです。家の近くだし、しかも犯人はまだ逃走中恐いよ～兄ちゃん、気をつけて帰ってきなよ。とりあえず、戸締りして大人しくしてるHIROKOはんです。 さて、恐がってばかりいても仕方ないので 昨日、久々に出したフードプロセッサーを使って今度は、エリーゼさんが作ってられた梨のタルトを作ってみました 作り方は小麦粉1カップ（２００のカップ）砂糖１／２カップ・卵1個・バター１００ｇ　　　これをフードプロッセッサーにかけて、天板に敷き詰め、スライスした梨をのせて焼くだけだそうです。生地をフードプロセッサーで作るなんてビックリで、早速やってみると本当に簡単 これなら、クッキー生地も簡単に作れそう で、焼きですがエリーゼさんはフライパンでひっくり返して上下焼かれてましたが不器用な私は、焼き加減を失敗しそうなのでオーブン様にお任せしました。170℃で20分位とのことでしたがうちのオーブン様は少し時間がかかるので30分で設定して焼いたら私にもちゃんとできました HIROKOはんの梨のタルトで～す 一足お先に一人でティータイムです 外はクッキー生地のようにサクッとしてるし中はしっとりで美味しい 梨の代わりに、リンゴやかぼちゃでもできるみたいです 夕方、兄ちゃんと整骨院に行くので先生方にも少しお裾分けしよっとエリーゼさん、またまた美味しいレシピを教えてくれてありがとう あっ、食い気で犯人のこと忘れてた～

  2009.10.02

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  二月堂さんとカレー

   今日は、毎月2回二月堂さんへお参りに行くばあさんのアッシーの日でしたお参りの日はいつもじいさんとお嬢も一緒ですいつもは、帰ってからお昼ご飯を食べるのですがお嬢がお弁当を食べたいと言うので今日はお弁当持参で、休憩所でのお昼ご飯となりました旦はん達のお弁当の残りなので貧弱なおかずですお嬢は念願の二月堂さんでの 昼食で満足気 帰ってからは、またちょっとバタバタだったので今晩はカレーにしました エリーゼさんの真似して具材は全部フードプロセッサーにかけたので短時間で出来ました久々にフードプロセッサーを出したので近々、梨のタルトを作ってみましょうかね、エリーゼさん  

  2009.10.01

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  今日はチヂミ

   今日の夕飯はチヂミと夕方頃から寒くなってきたのでおでん(と、言っても3種類ですが)も作りました チヂミの中身はニラ、イカ、豚肉、人参、じゃがいもきんぴらです。 じゃがいもきんぴらは、朝のお弁当のおかずだったのですが少し残ったので一緒に入れちゃいました。今日は、大丈夫でしたが時々この余計な行動が仇となる時があります でも、めげずに何でも入れるHIROKOはんで～す   

  2009.09.30

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  映画チームと買い物チーム

   山口から帰省翌日旦はんと兄ちゃんは20世紀少年を見に映画館へ行くことに映画館はうちから少し遠いのでで送ってあげました｡それならお嬢と私もﾗﾝﾁやｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞをしようかということになり近くのﾋﾞﾌﾞﾚの駐車場に車を止めまずはﾊﾟｽﾀを食べに行きましたその後､商店街をｳﾛｳﾛ｡ﾋﾞﾌﾞﾚに戻り､まずは装飾品やｶﾊﾞﾝを物色そしたら､お嬢が喜びそうな子供のﾊﾞｯｸﾞやﾍｱｰｱｸｾｻﾘｰ小物などを売ってるお店を発見職場の人のお子さんのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用とお嬢にも少し買っちゃいました｡ お嬢にはﾋﾗﾋﾗのｶﾊﾞﾝと ｷﾗｷﾗのﾍｱﾋﾟﾝ&ｺﾞﾑ､指輪のｾｯﾄお嬢は大喜びです その後､映画を見終わった旦はん達もﾋﾞﾌﾞﾚに合流｡『良さそうなｶﾊﾞﾝがあったけど､どうしようかなぁ･･･』と､聞こえるような独り言を言ってみると私の誕生日ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄをあげてなかったことにﾋﾟﾝと来た旦はん｡『どれどれ､見に行こう』と｡値札を確認した後『よし､買ってあげよう』だって｡そりゃそうだ､旦はんの買える範囲のｶﾊﾞﾝを探しましたからで､こんな感じのｶﾊﾞﾝを買ってもらいました｡ 光の加減で黒ずんでるように見えますがｼｯｸな水色のｶﾊﾞﾝでｼｮﾙﾀﾞｰ用の紐もある2wayのﾊﾞｯｸﾞです｡催促したみたいでごめんなさいねありがとう こうして映画ﾁｰﾑ､買い物ﾁｰﾑそれぞれに楽しんだ休日でした～

  2009.09.29

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  兄ちゃんのフレンチトースト&昨日の夕飯

   最近、料理やお菓子作りが好きになった兄ちゃんは先日、急にフレンチトーストが食べたくなり自分で作ってみるというので本を貸してあげ早速挑戦してました卵液に浸して焼いてみます。 なかなかい焼き色どんどん焼いて完成兄ちゃんのフレンチトーストですニードルちゃん達も元気ですトッピングはシナモンシュガーときな粉&黒蜜外はカリッ、中はトロッとしていて美味しかったです兄ちゃん、またレシピ増えたね次回も期待していますわよ さて昨日、旦はんと兄ちゃんはまたまた釣りに行きました釣れたお魚で昨日の夕飯ですあおりイカのお刺身ウマヅラのお刺身・肝付きベラ・チヌ・チャリコの焼き魚

  2009.09.27

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  下柳夫人からの頂き物！！

   山口から奈良に戻ってきた翌日時々私のブログに登場する、高校時代からの親友『下柳夫人』から、嬉しい頂き物をしました朝からピンポ～ンと、宅配便さん。差出人・下柳夫人からということは・・・ 『お菓子や～！！』 と、家族みんなで大合唱箱を開けると正解ジャ～ン左から、ミニドーナツ、抹茶のブラウニークッキーでした 一緒に入ってた手紙に先日の私の誕生日にお菓子もプレゼントしたかったのだけど 時間がなくてできなかったのでと書いてありました。プレゼントだけでも充分だったのにこんなにしてくれてありがとうね 兄ちゃんが一番気に入った 抹茶のブラウニーは、抹茶が効いていてしっとり トッピングのピスタッチオがいいアクセントになってます『また作ってや～』と、メールで催促してました ミニドーナツはソフトなそばボーロみたいな食感。クッキーは試食する間もなくお嬢と兄ちゃんのお口に行っちゃいましたどれも美味しくてよくできているのでみんな感心しっぱなしでした そして、手作りイチジクジャムも 毎朝、トーストに塗ってますが自然な甘味が調度よく、美味しいです  そして、最後は下柳夫人だけあって甲子園のお土産です。シルバーウィーク中も頑張って応援に行ってたそうです。クライマックス、行けるといいね今回も、たくさんのお菓子をありがとうまた、カフェの会しようね～ 

  2009.09.27

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  ただいマンゴー！！

  ただいま～山口の帰省から無事帰ってきましたと、言っても帰ってきてから4日も経ちますが 山口の 3日間はﾊﾞﾀﾊﾞﾀであっと言う間でしたが帰ってからも仕事や家事は勿論片付けや来客ありでバタバタやっと更新できました皆さん、また仲良くしてくださいね 山口では新鮮なお魚を堪能してきました特に奈良ではとても食べられないサバやさわらのお刺身新鮮だからこそ頂けるお刺身のオンパレードでしばらく、スーパーのお刺身が食べれない感じです 翌日は、お義母さんも一緒に梨狩りや釣りに行ってきました。　梨食べ放題ということでみんな必死に食べましたが梨狩りにはまったお嬢が次から次に採ってくるから大変帰る頃には、もう梨は見たくない状態でした その後は、釣りに お嬢は20ｃｍくらいのベラを釣りました釣果は、ガシラ、あじ、ベラ、ウマヅラなど小ぶりでしたが結構釣れました。 ちょっと暗くて見にくいですが手前の一番大きいのがお嬢が釣ったベラです。その他、入れ食いだったアジ。 旦はんがせっせこ捌いてますがまだまだあります 次の日は、海遊びに砂浜というよりは泥浜？カニ見っけ ラブラブな二人 あっという間の3日間でしたが気分もリフレッシュできましたお義母さんはその分大変だっただろうな・・・でも、お陰で楽しい時間を過ごせましたありがとう、お義母さん

  2009.09.23

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• 少し、お休みします

   3時間前、旦はんと兄ちゃんとお嬢が山口へ帰省するため出発しました私は、一日遅れて明日新幹線で行きますじいさん、ばあさんがちょっと心配ですが福祉サービスや宅配業者に協力してもらって何とか無事でいてくれることを祈ります。 久々にいい嫁をしてきますしばらくパソコン使えないのでブログをお休みしますが復活したら、また仲良くしてくださいねでは、皆さんもいいシルバーウィークにしてください 

  2009.09.18

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  HIROKOはんの誕生日

   今日は、HIROKOはんの○○回目の誕生日朝一番に下柳夫人のお祝いメール続いて、職場のパートナーからそして、前の施設の利用者さんからもお祝いメールがありました  こんな歳になっても祝ってくれる人がいることに感謝です さぁ、今日の夕食は誕生日ということを名目に少し楽してお惣菜のフライ物やお刺身にしました。そして、バースデーケーキは自分のためにはもったいないのでだんご庄の団子です。奈良では有名なきな粉の団子です そして、バースデープレゼントはまずは、毎年リクエストにお応えしてくれる下柳夫人からお念珠を頂ましたこの歳にして、ちゃんとしたのを持ってなかったので頼んでたら、呉服店に勤められてるお母さんも協力してくださり可愛いピンクの素敵なお念珠を頂きました毎年、本当にありがとうね さて、続いてお嬢は手作りでこんな物をくれました右からお守り、肩もみ券、ブレスレット、これらを入れる袋です。あなたは手がかかってお母さんは大変ですがとっても幸せな気持ちにもさせてくれる素敵な存在です。ありがとう そして、兄ちゃんは学校から帰って塾に行くまで時間がないのに大慌てでプリンを買ってきてくれましたお小遣い時々しかあげてないので貴重なお金なのにありがとうね ばあさんはお小遣いをくれましたじいさんは、今度カラオケおごったるわとこれは、自分が行きたいだけですがまぁ、気持ちはありがたいので頂いておきます。 そして、旦はんはヴィトンのバッグ・・・ってあれ？手に持ってるの31のアイスだけ？『プレゼントはまた改めて』だって。まぁ、いいや。毎年ちゃんとくれてるもんね。信じてますわよ

  2009.09.17

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