富津市 "串焼 権兵衛 ”　始めましょう、家庭菜園。【　野菜・果樹・花卉　】

　旬の天然寒ブリしゃぶしゃぶは、手作りスダチポン酢で召し上がれ。
　二人前より、前日までの要予約となります。
【季節限定】11月下旬～3月末頃までとなります


　入荷しました天然寒ブリは、境港で水揚げされました11．5ｋｇサイズです。
寒い日本海の荒波で育ちましたので、脂も蓄え、身も引き締まり、
うま味のある香りも持ち合わせております。
【季節限定】の天然寒ブリです。

【串焼 権兵衛】の美味しさ

【みつせ赤鶏について・佐賀県産】【赤鶏品質保証】
優良肉用種の遺伝子を持つ赤鶏。その美味しさは、『歯ごたえ』と『風味』にあります。

【薩摩黒豚・鹿児島県産】
鹿児島県内で飼育された純粋バークシャー種の豚肉

【黒毛和牛】
黒毛和種といわれ、風味・柔らかさ・美味しさに優れている。

【ナチュラルチーズ】
生乳を原料として、防腐剤や添加物を含まない

【原木椎茸】
椎茸菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木椎茸。風味・うまみ・ビタミンＤを多く含む。

【バター】
不純物を取り除き、香りの良いバターを使用しています。

【米】
千葉県産新品種大粒米”粒すけ”を通年使用しています。
特徴は、大粒ででふくよかな食感と粘り。

【出汁（だし）類】
お茶漬けやラーメン・煮物などに使用する出汁は、
天然真昆布・鰹枯節・鰹厚削り節・そうだ鰹節・まぐろ節・瀬戸内海煮干しなど厳選素材を使用します。










太陽と水と大地とそれに加えて僅かな有機肥料が、これらの野菜類を育ててくれる。
"有機肥料”を使用するということは、環境の循環

　ニンニクは皮をむくと艶があり、キュウリはキュウリの香りがあり、トマトはトマトの香りがある。




季節限定　”生のり料理”　12月～3月下旬頃まで
”　のりポン酢　”
手作りすだちポン酢に柚子と山ワサビを添えて。




　" 手打ち蕎麦海苔　”　です。
蕎麦の中心部分の蕎麦粉を使用し、海苔を打ちました。
透明感のある蕎麦と共に、コシ・のど越しの良く、香り高い蕎麦です。


　”　生のり雑炊　”
飲んだ後の〆にはさっぱりと。
鰹枯れ節と真昆布出汁にみつせ赤鶏肉。生のりと卵でとじました。


　
【季節限定（４月～６月）】のアサリ串焼き

　

　


手打ち蕎麦　写真は長野県産そば粉氷雪です。
他には、八ヶ岳・霧ヶ峰・粗挽き夢玄・柚子切り・海苔切りなど多彩に。










富津を元気に。
　

　　　　　　　　　富津市の特産品”

富津市の特産品ともいえる、大玉スイカのブラックムーンの収穫が始まりました。

有機肥料、農薬不使用の栽培はやや難しい一面もあり、
種なしスイカですが、やや口に残らない程度の種が見え隠れしています。
糖度は１１度ですが、クリーミィーな香りと共にシャキシャキした食感は、
夏の暑さを吹き飛ばしそうな勢いです。


　５月２６日の受粉から５２日で収穫にたどり着きました種なしブラックムーンは、
食べた方達のお口をきっと微笑ませてくれることでしょう。

　　　　

　
【♪串焼　権兵衛の歌】♪
　　　　　　　　　　　　
作詞　　権兵衛
１）　♪焼け　♪焼け　やきとりご～ん　ごん！　ごん！
　　　最初は塩ふり　パーラ　パラパラ！
　　　それから真っ赤な炭のうえ
　　　始め表に焼き目つけ　続いて裏返し～
　　　後は　焼けるの待つだけやん　俺は塩がすきー

２）　♪たれ焼け　やきとり　ご～ん　ごん！　ごん！
　　　たれは難し　しょうゆ　さけ　みりん！
　　　俺もやりたいやきとり屋
　　　どこで覚えたやきとり屋　どうして旨いやん
　　　いつでも誰とでも　わしゃー　タレがすきー

３）　♪速く焼け　やきとりご～ん　ごん　ごん
　　　みんな大好き　ねぎま　かわ　ればー！
　　　早く教えてやきとり屋
　　　いつかやってやるやきとり屋　どうやって焼くんやねん
　　　最後の〆にも　今度は薬味がいいねん　

以上　串焼　権兵衛の歌でした。


　　　　　　地鶏串焼おまかせ８本盛り合わせ1.180円

黒毛和牛串焼き
『美味しさを語るのに言葉は要らない。お口が微笑んでくれるから。』


　

　【 ご宴会には、】　
　　　猪鍋、モツ鍋、鶏鍋　天ぷら（エビ・あなご等）
　　　串焼き各種　

　お一人様★3.000円～４.000円　
　　
※内容は季節によって変ることがあります。お問合せ下さい。(各要予約）


【串焼】みつせ赤鶏各種・薩摩黒豚・猪串

【人気のチーズ料理】鶏チーズ焼き・餅チーズ焼き・季節の海苔ピザ。

【産直】　　地ダコから揚げ

【旬鮮刺身】
季節の天然寒ブリ刺身・インドマグロ・白いか・地だこ・生牡蠣・馬刺し他、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

【季節のもの】

【権兵衛オリジナル】

【有機無農薬栽培 野菜・果実類】
原木椎茸・島らっきょう（4月中旬～６月）
　　　　　　　　　　　甘夏５月・ビワ６月・トマト（７月～８月）スイカ７月

【季節の鍋】もつ鍋・猪鍋・鶏鍋

【酒後の一膳】手打ち蕎麦・出汁茶漬け・おにぎり・和風だしわかめラーメン他。
　





◎『薬全書によると』
『鶏肉は体を温め、胃、すい臓を助ける滋養食』とあります。
地鶏は若鶏よりも運動の期間が長いので、鉄分とカルシュウムが２倍に増えます。酒好きが気になる脂肪肝にも地鶏は薬膳の効ありといわれます。

※使用食材の原産地表示について　【使用食材の原産地表示】のページに掲載

[営業時間]　17:00～23:00（Ｌｏ22：00）
[定休日]　 １月１日【元旦】　
[予　算] 　 ￥4.000～￥5.000
[会計場所] 　レジ又は、テーブル
[席　数] 　 33席（Ｔ26席、Ｃ7席）　Ｔ＝テーブル　Ｃ＝カウンター
[タバコ制限] なし。吸い過ぎにご注意しましょう。
[予　約] 　　可
[駐車場] 　　専用駐車場８台
[宴会・パーティー] 可／4人～20人／飲み放題なし／※要予約
[個　室] 個室なし。掘り炬燵式ーブル（６名様用×２）
[開店] 1999年　
[特記事項] メニュー表示
[標準表記]／接待[有り]／カラオケ[無]／服装チェック[無]／挑戦メニュー[多数]

営業時間短縮により21時閉店となります。
●※【　酒類の提供は20時まで　】
●入店時の体温測定
●手指の消毒の徹底
●間隔を開けて着席
●大声をださない
●飲食事中以外のマスクの着用等にご協力をお願いします。
【　期間　】２０２１年10月1日（金）から10月24日（日）

　
　

カード　ＶＩＺＡ　Ｍaster　Ｎicos　ＪＣＢ　ＡmericanＥxpres　ＵＦＪ

　　
　富津産地ダコです。
ふっくらした歯切れの良い軟らかさと甘みが特徴です。
唐揚げや刺身で。


　


【権兵衛への道案内のページもご覧ください。】

〒293-0001　千葉県富津市大堀２－１９－３　（千葉興業銀行前>





和味創造　権兵衛　

【お問い合わせ】Tel ０４３９－８７－９４５０（クシゴン）



【ＪＲ内房線　青堀駅より３００ｍ】
【館山道木更津南インター富津方面出口より１５分】
【東京駅八重洲南口よりアクアラインバス　木更津、君津方面乗り場より青堀駅行き７０分】
【マザー牧場より２０分】

【最大収容人数３６席】カウンター８席　・掘り炬燵式６×２　テーブル６×１　４×２

『店頭』

◎このカウンターで、それとも・・・・・。



　小上がりは６人がけの掘り炬燵式になっていますので、長～い足でも延ばし放題です。





【手作り人参酒・梅酒・レモン酒】　


【手作りサクランボ酒・巨峰酒・オレンジ酒】




ハーブドリンクです。

　お客様におすすめは何ですかと聞かれると、つい『私がおすすめです』と言ってしまいます。


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