富津市 有機無農薬栽培　"串焼 権兵衛 ”Yakitori Izakaya 〈 Sashimi pizza 〉

季節限定　”生のり料理”　12月～3月下旬頃まで
”　のりポン酢　”
手作りすだちポン酢に柚子と山ワサビを添えて。





　" 手打ち蕎麦海苔　”　です。
蕎麦の中心部分の蕎麦粉を使用し、海苔を打ちました。
透明感のある蕎麦と共に、コシ・のど越しの良く、香り高い蕎麦です。


　”　生のり雑炊　”
飲んだ後の〆にはさっぱりと。
鰹枯れ節と真昆布出汁にみつせ赤鶏肉。生のりと卵でとじました。


　
【季節限定（４月～６月）】のアサリ串焼き

　

【アサリ釜飯】アサリの剥き汁で炊きあげます。
　


手打ち蕎麦　写真は長野県産そば粉氷雪です。
他には、八ヶ岳・霧ヶ峰・粗挽き夢玄・柚子切り・海苔切りなど多彩に。



2018年７月下旬。大玉西瓜太陽は、大きいもので１２．３kgになりました。
糖度は、１０度～１１，５度です。
有機栽培なので、毎週肥やしを担いで肥料を与えていましたので大きくなりましたｗ。
それだけではありません。収穫10日前までは、適度な水やりも欠かせません。


大玉スイカ、太陽の断面です。特徴は、シャリシャリ感と共に滴り溢れ落ちる果汁。
同時に他のスイカにはない芳醇な香り。





富津を元気に。
　

　　　　　　　　　富津市の特産品”

富津市の特産品ともいえる、大玉スイカのブラックムーンの収穫が始まりました。

有機肥料、農薬不使用の栽培はやや難しい一面もあり、
種なしスイカですが、やや口に残らない程度の種が見え隠れしています。
糖度は１１度ですが、クリーミィーな香りと共にシャキシャキした食感は、
夏の暑さを吹き飛ばしそうな勢いです。


　５月２６日の受粉から５２日で収穫にたどり着きました種なしブラックムーンは、
食べた方達のお口をきっと微笑ませてくれることでしょう。

　　　　

　
【♪串焼　権兵衛の歌】♪
　　　　　　　　　　　　
作詞　　権兵衛
１）　♪焼け　♪焼け　やきとりご～ん　ごん！　ごん！
　　　最初は塩ふり　パーラ　パラパラ！
　　　それから真っ赤な炭のうえ
　　　始め表に焼き目つけ　続いて裏返し～
　　　後は　焼けるの待つだけやん　俺は塩がすきー

２）　♪たれ焼け　やきとり　ご～ん　ごん！　ごん！
　　　たれは難し　しょうゆ　さけ　みりん！
　　　俺もやりたいやきとり屋
　　　どこで覚えたやきとり屋　どうして旨いやん
　　　いつでも誰とでも　わしゃー　タレがすきー

３）　♪速く焼け　やきとりご～ん　ごん　ごん
　　　みんな大好き　ねぎま　かわ　ればー！
　　　早く教えてやきとり屋
　　　いつかやってやるやきとり屋　どうやって焼くんやねん
　　　最後の〆にも　今度は薬味がいいねん　

以上　串焼　権兵衛の歌でした。


　　　　　　地鶏串焼おまかせ８本盛り合わせ1.050円

黒毛和牛串焼き
『美味しさを語るのに言葉は要らない。お口が微笑んでくれるから。』


　

　【 ご宴会には、】　
　　　猪鍋、モツ鍋、鶏鍋　天ぷら（エビ・あなご等）
　　　串焼き各種　

　お一人様★3.000円～４.000円　
　　
※内容は季節によって変ることがあります。お問合せ下さい。(各要予約）


【串焼】みつせ赤鶏各種・薩摩黒豚・猪串

【人気のチーズ料理】鶏チーズ焼き・餅チーズ焼き・季節の海苔ピザ。

【産直】　　地ダコから揚げ

【旬鮮刺身】
季節の天然寒ブリ刺身・インドマグロ・白いか・地だこ・生牡蠣・馬刺し他、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

【季節のもの】

【権兵衛オリジナル】

【有機無農薬栽培 野菜・果実類】
原木椎茸・島らっきょう（4月中旬～６月）
　　　　　　　　　　　甘夏５月・ビワ６月・トマト（７月～８月）スイカ７月

【季節の鍋】もつ鍋・猪鍋・鶏鍋

【酒後の一膳】手打ち蕎麦・出汁茶漬け・おにぎり・和風だしわかめラーメン他。
　





◎『薬全書によると』
『鶏肉は体を温め、胃、すい臓を助ける滋養食』とあります。
地鶏は若鶏よりも運動の期間が長いので、鉄分とカルシュウムが２倍に増えます。酒好きが気になる脂肪肝にも地鶏は薬膳の効ありといわれます。

※使用食材の原産地表示について　【使用食材の原産地表示】のページに掲載

[営業時間]　17:00～23:00（Ｌｏ22：00）
[定休日]　 時々、日曜日　
[予　算] 　 ￥4.000
[会計場所] 　レジ又は、テーブル
[席　数] 　 36席（Ｔ26席、Ｃ7席）　Ｔ＝テーブル　Ｃ＝カウンター
[タバコ制限] なし。吸い過ぎにご注意しましょう。
[予　約] 　　可
[駐車場] 　　専用駐車場８台
[宴会・パーティー] 可／4人～20人／飲み放題有り／※要予約
[個　室] 個室なし。掘り炬燵式ーブル（６名様用×２）
[開店] 1999年　
[特記事項] メニュー表示
[標準表記]／接待[有り]／カラオケ[無]／服装チェック[無]／挑戦メニュー[多数]
　

カード　ＶＩＺＡ　Ｍaster　Ｎicos　ＪＣＢ　ＡmericanＥxpres　ＵＦＪ

　　
　富津産地ダコです。
ふっくらした歯切れの良い軟らかさと甘みが特徴です。
唐揚げや刺身で。


　【季節限定】の天然寒ブリです。
写真は、新潟県佐渡から１１ｋｇ。体長８５ｃｍでした。


【権兵衛への道案内のページもご覧ください。】

〒293-0001　千葉県富津市大堀２－１９－３　（千葉興業銀行前>





和味創造　権兵衛　

【お問い合わせ】Tel ０４３９－８７－９４５０（クシゴン）



【ＪＲ内房線　青堀駅より３００ｍ】
【館山道木更津南インター富津方面出口より１５分】
【東京駅八重洲南口よりアクアラインバス　木更津、君津方面乗り場より青堀駅行き７０分】
【マザー牧場より２０分】

【最大収容人数３６席】カウンター８席　・掘り炬燵式６×２　テーブル６×１　４×２

『店頭』

◎このカウンターで、それとも・・・・・。



　小上がりは６人がけの掘り炬燵式になっていますので、長～い足でも延ばし放題です。





【手作り人参酒・梅酒・レモン酒】　


【手作りサクランボ酒・巨峰酒・オレンジ酒】


　お客様におすすめは何ですかと聞かれると、つい『私がおすすめです』と言ってしまいます。


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