薬師堂だより

一畝は採り残された葱坊主

　葱坊主が大きくなってきました。
　葱は葱坊主ができると味が落ちます。
　養分を子孫を残すために使うからです。
　３月に植えた葱の苗はまだ大きくなっていません。
　葱坊主が出来た古い葱を、葱坊主を摘みながら新しい葱が育つまで食べますが、他の仕事があると、葱坊主を摘む作業がおろそかになり、放っておかれます。　
　それはともかく葱坊主が出来る頃、山の高台の畑も一番気持の良い季節になります。