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薬師堂だより

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秩父武甲0231

秩父武甲0231

2024.10.14
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青空に色づく柿やこれは渋

 今年も庭の柿が色づいてきました。
 昨年は鈴なりになりましたが、今年はそうでもなくちょうど良い実りです。
 実はこれは渋柿で、何度かつるし柿を作ろうと思いましたが、焼酎に漬けたり、熱湯で消毒してから柿を干すネットに入れて吊しても、黴が生えてどうしようもありませんでした。
 両親が植えた柿の木で、その頃は盆地の気温は低く、つるし柿にはちょうど良かったのかもしれませんが、今は秋から冬の気温も高くなり、専用の乾燥室がないと無理なようです。
 このまま置いておくと木の上で熟して、いろいろな鳥さんたちがやってきて、いつの間にか1個もなくなってしまいます。
 そんな季節がもう少しでやってくる頃になりました。





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Last updated  2024.10.14 15:57:33
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