屋久島　あ・ら・か・る・と

こんばんは。
今夜は、美しいきのこを紹介します。
ムラサキホウキタケです。
今日オットが白谷雲水峡で見つけたものです。
きれいな紫色ですね。これでなんと食用なんですって。
高さは１５センチほどで、先端がサンゴ状に小枝を分枝させていくそうです。
味、匂いとも温和で、すまし汁、天ぷら、バター焼き、白和えなどがおいしいそうです。
私は、まだ食べたことがありません・・・