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山小屋と猪と鴨

2018.02.23
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カテゴリ:日々の出来事
※ブログの内容は数週間遅れて掲載されています。


今日も鴨猟の話です。
天気も良くて安全第一で出猟です。

数か所池を回り、カルガモに遭遇



窓田が仕留めましたが、木の下です。
少し流れ出るのを待ちまして、、、、



甲賀くんがカモキャッチャーで釣り上げ。
う~~ん!
素晴らしい連携です。



良いカルガモですね

明日は、友人たちと新年会の予定なので、このカルガモは冷凍しないで、熟成無しで食す予定です。

フレッシュなので、どのような味なのか楽しみです!



弾が内臓を貫通しレバーがクラッシュして食べれない状況です。
残念です。

鴨のレバーは上品な味わいです。
鶏のレバーと比べると、コクのあるレバーの表現が正しいでしょうか。

ズリは大丈夫でした。
鴨のズリは歯ごたえがシコシコしてる感じです。
鶏のズリもシコシコしていますが、鴨のズリはプラス+シャキシャキって感じでしょうか。



続いて次の池で甲賀くんが獲りまして、本日の鴨猟は終わりました。

鴨猟は2月15日までしか出来ません。
食べて美味しい、獲って楽しい鴨猟です。

自然に感謝です。






最終更新日  2018.02.23 23:50:12
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生きるのに疲れた43歳の中年男のブログです。貪欲だった私が、逆に社会の欲にまみれた中で生きるのに疲れ、自給自足の生活を目指して、どのようにして人間として全うな生き方を取り戻せ、人間としての原点に立ち返る事が出来るかを目指します。山の中で、鳥や魚たち、そして猪たちと生きるのに、知識も経験も全くない43歳の男がどのようにして自給自足の生活を完結させることが出来るか四苦八苦しながら目的に向かって突っ走ります。掲載内容は「お前、バカか!」と言いたくなる内容も多く含まれると思いますが、共鳴して下さる多くの方々と共に目指し、考えを共有できたらと思います。まだまだ考えが宙ぶらりんのところも多くあり、心が揺れているところでもありますが、どうぞ宜しくお願いします。

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