手作り餃子

１００％手作りで安全です。 皮も自分で作ります。ここがちょっとちがう。味は全然ちがう。 小麦粉をうどんよりやや固めに練ります。うどんほど練らなくていいですけど。 ２ｃｍぐらいの棒状にして適当な長さに切り、まるめます。 牛乳パックを使っています。 のばします。破れない程度に。 １・キャベツにすこし塩をして水分をしぼります。 ２・ひき肉に塩、醤油、酒とにんにく一片しょうが少々を,を味見しながらいれ良く練ります。キャベツ２にひき肉１の割合です。 １と２を軽く混ぜます。 餡をスプーンでいれとじます。手で簡単にできます。 今日は蒸しました。 水餃子もできます。 たれは醤油、酢、ラー油といたってシンプルです。