ていしゃば＠木曽平沢の旨い手打ちそばに大満足

国道19号線沿いにある店。​奈良井宿​から車ですぐの場所。 山小屋みたいな雰囲気の店内で、中央に薪ストーブがある。SLのプレートも掲げてある（店名の由来？）。コーヒーも飲める。 一枚板の長いカウンターに腰掛ける。家族経営のようだ。木曽開田高原産玄そばを自家製粉しているとのこと。 天ざるそば1750円を注文する。ざる2枚が一人前だ。そばはコシが非常に強い。歯の弱い自分には硬いと感じるくらいw 噛み締めると甘味を感じる。 天ぷらは、どの具材もサックサクで旨い。この揚げ具合はあまり経験したことがない高レベル。そば湯も付いてきたので当然堪能する。 接客、味ともに満足感が高い。支払いは現金のみ。 店名：手打ちそば　ていしゃば 住所：長野県塩尻市木曽平沢2077-264 定休日：水木休み（＋α） 電話番号：0264-34-3366