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2009年08月03日
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テーマ:今日のランチ
カテゴリ:エコ
ドライカレー一応、家庭科のセンセで、

エコクッキングナビゲーターでもある私。

食べるのが大好き→作るのも嫌じゃない。

でも、何でもトットとスピーディーが好き。

このドライカレー、超早、超楽、超旨!

その上、エコクッキングレシピに

取り上げられるように、とてもエコ。


なぜエコかというと、冷蔵庫の残り物を

何でもかんでもみじん切りにして、

(みじん切りが嫌なら、フードプロセッサーで一発!)

さっと炒めて、ブイヨン、カレー粉、

ケチャップ、ひたひたの水を入れて、

水気がなくなるまで煮込めばOK。

果物も食べるにはちょっと熟成しすぎて、

というのを入れると更に美味しく!

生姜やにんにく、パセリの茎他、

野菜の端切れは捨てないで全部使ってね!




最後に味見て、ちょいと物足りない時は、

お醤油、お好みソースなど入れるとコクが出ます。

冷蔵庫は片付き、お財布にも優しく、

ママの手間はみじん切りだけ!







最終更新日  2009年08月03日 09時08分45秒
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