ひとひねりで行こう！

October　２００４

34　牛が駄目なら馬　桜鍋の「みの家」
　松屋の牛めし、すき屋の新牛丼が発売されているが、
ちまたではなぜか吉野家の牛丼を待ち焦がれる声を聞く。
　普段吉野屋の牛丼を食べたことのないｊｕｎｊｕｎでも
食べられないと聞くと食べてみたくなるのが人情。
　牛丼販売再開の折には是非行ってみようと思ってしまう。

　エルミタージュ展を見に蔵前に行こうと思い立った際、
有名な｢みの家」が近くにあることに気づく。
　そうだ、牛が駄目でも馬があるじゃないの。
　以前、地方で｢うまかろう」（ナイスネーミング）という
馬肉専門のお店で、馬刺し、桜肉のお寿司、焼肉等
色々食べてみ～んな美味だった。
　しかし、いまだ桜鍋は未体験。わくわくしながらお店へ。


　外も中もかなり古い造りの店構え。
　引き戸の細工が桜になってて憎いね。
　中は結構広いお座敷。
　長いステンレスのテーブルが二列。
　桜鍋1800円。ロースとヒレは2000円。
　しかし、これは肉としらたきと麩とタマゴのみ。
　お豆腐やえのきだけなどは300円で追加。
　ご飯も別料金。
　桜肉は綺麗な赤でとても柔らかく全くくせが無い。
　お鍋は味噌仕立てなのは、桜肉の臭みを
和らげるためかと思ったが、その必要は全然なし。
　逆にさっぱり淡白で個性が無いとも言える肉の味。
　店員さんも肉に負けない愛想の無さ。
　徹頭徹尾あっさりであった。
　リピーターにはならないけれど、一度馬を古い造りのお店で
体験するにはなかなかいいかも、というお店でした。
　
　「みの家」　江東区森下２－１９－９　03- 3631-8298



2004.10.17
33　築地もキルフェボンも満員！
　築地に行った事の無い友のため、築地ツアー。
　たまたまこの土曜日は築地市場まつり。
　普段築地になじみの無い人に築地を知ってもらうためのものだが、
みんなよく知っててめちゃめちゃ混雑。
　イベントや試食販売など場外にはそれぞれ長蛇の列。
　それらを尻目に築地場内へ。
　
　朝まだ10時台にもかかわらず、有名になったお寿司屋さんは
もう長い列が出来ている。
　一応1号館から6号館までのお店を見て回る。
　「魚屋さんはないんだ。」と彼女の弁。
　さすがjunjunの友。ボケかましてくれます。
　市場は隣。ここで魚の小売はないでしょう。
　かつおぶし、のり、野菜、漬物、卵焼き、お漬物等々。
　器、金物、お店に必要なものを取り揃えたお店。
　そして、お昼過ぎまでしかやらない食べ物屋さんが並ぶ。

　お寿司じゃなく、一応調べをつけておいた店に並び、、
お勧めという穴子丼を頼む。
　大体場内は、魚が隣で買えるのに意外に高い。
　穴子丼も900円。他の煮付け、焼き魚も1000円前後。
ご飯とお味噌汁をつけるとプラス300円。
　穴子は確かに柔らかくておいしかった。しかし！
丼のご飯の部分が白く寂しく目に映る。
　ちょっと穴子の量が少ないよ～！これで900円は高い！
　他のお店も魚を使うお店は意外に高い。不思議。
　
　まあ、場内で食べたことに一応満足してもらい、
混み混みの場外を一回りして、銀座へ移動。

　さっきの穴子丼が目にも腹にもさびしく、ケーキを食べよう！
ということになる。
　スタートが早かったので、まだ12時過ぎ。
　この時間なら、いつも凄い行列のキルフェボン
（キルフェボン銀座　銀座2-4-5 03-5159-0605 am11～pm8）
も入れるかも、
と思いついてダッシュ。
　思ったとおり、流石にランチ時にケーキ屋さんはまだ混んでいず、
待たずに座れる。
　丹波産黒豆のタルトと散々迷った末、今の季節にしかない
タルトモンブランを選ぶ。
　友は見た目の鮮やかさに赤いフルーツのタルトを選ぶ。
　女はこの悩む時間も楽しいですな。　
　お互いにタルトをシェアして品評会。

　　　

　タルトモンブランは上の丸いのが
メレンゲでありませんように、と思ってたら
ここが栗のクリームで嬉しい誤算。
　三層になったバイの部分も栗と生クリームとバイで
大層こってりとおいしゅうございました。

　赤いフルーツのタルトは甘酸っぱいベリーの香り一杯。
見た目もやっぱり大事。綺麗です。
　ケーキ一個と飲み物で3時間。
　気がつくと2階のティールームは満員、待っている人は
階下の店内に入りきれず、お店の外まで行列が！
　どこもかしこも満員御礼、銀座も人で一杯でした。