サラダじゃ～ん!!

梅雨もカラッカラで終わる??って感じのお天気が続いているけど・・・暑い!!昨日は湿気と暑さに強いママも・「参った!!」だけど料理は手抜きはしないヨン。のキッチンで汗だく。ヤンヤンも思わず逃げ出すマイホーム　ヒートアイランド現象。オッチャン・・暑いと思ワン??クーラー効いてないんちゃう?ワシは年寄りやからエエねん。なんてヒソヒソ声が聞こえそうなお二人さんを尻目に母ちゃんはファイヤー。 ちょっと・・頑張りすぎて・炎の食卓で撃沈・・進むはビールばかりなり・・アカン!! 体力勝負の仕事人のママがこんなことでは・・という訳で キッチンも涼し　食すも涼し　しかし栄養たっぷり　いとおかし。のサラダじゃ～ん。 まずは三つ葉。 三つ葉はヒョロヒョロした風体に似合わず栄養価が豊富なのヨン 塩でもんでさっと湯にくぐらせて冷水に取る!グリーンリーフと混ぜ混ぜ。水切りした木綿豆腐をゴロリ。たんぱく質もとらなきゃね。ドレッシングで～す。 酢大さじ2～3 醤油大さじ1 ママの好物「柚子こしょう」小さじ1てんこ盛り　サラダ油大さじ1で・・・う～ん・・オツなお味。柚子こしょうと練りゴマはキッチンの常備品。ホント粋なお味のお助け役。 もう一つ作っちゃえ・・アスパラ君。ビタミンCの宝庫　美白じゃん オーブンで軽く焼いて醤油とみりんをあわしたものにジュッと浸けます 豚ロース薄切りは沸騰したお湯でシャブシャブ♪冷水にくぐらせて水切り。 アスパラと豚しゃぶを混ぜ混ぜ。 酢大さじ2 砂糖大さじスリきり1 ごま油大さじ1 白ゴマ大さじ山盛り1 一味唐辛子少々で・・美味い!!