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2022年11月05日
テーマ：ベトナム料理大好き！(29)
カテゴリ：アジア料理
ディルが育ったので、
コストコのパンガシウス（白身魚）でチャーカーラヴォンを作りました。 ターメリックとマムトム、ヨーグルトで味付けしたパンガシウスを グリルで焼き色を付け、 油多めのフライパンで炒め、  たくさんの空芯菜とディルをのっけて、 さらに炒めます。 （本当のチャーカーは、空芯菜でなくて、ねぎ）  しんなりしたら完成。 ブン、ピーナッツ、パクチーをのっけて、 レモン果汁入りのマムトムをかけて食べます。  米油を使ったので、 オイリーだけど、しつこくありません。 むしろ、ターメリックで黄色くなった香ばしい油が、 とってもおいしい。 夫と二人で、ぺろっと食べてしまいました。 ディルは魚と油とよく合います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022年11月05日 20時50分06秒
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