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やさいの荘の家庭料理「菜ぁ」

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菜ぁの畑便り

2018年10月05日
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カテゴリ:菜ぁの畑便り




おはようございます!
青空のもと、稲刈り最終日を迎えておりますちょき
収穫の秋葉菜ぁ自慢の新米食べにきてくださいね〜〜〜

看板が見えないとかなり前から言われておりました。。すみませんでしたしょんぼり
今年はキレイに作りますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします手書きハート






最終更新日  2018年10月05日 12時03分46秒
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2016年06月10日
カテゴリ:菜ぁの畑便り
naa6まっぷる.jpg

奥田シェフ、庄司シェフと同じページに掲載して頂けるとは・・
大変、光栄でありますぽっ
ありがとうございます!

東北感動旅!
観光列車 SL銀河!
リゾートしらかみ 車窓から眺める夕日!
どこみてもワクワクしちゃう本です。

枝豆、田んぼ、畑、お店、料理、、、、、
とりあえず、しばらくは
夏の庄内浜とここから見える山々の眺望堪能することにします大笑い

yasai4.jpg

yasai2.jpg

昨日の雨のおかげ?で畑の色が濃くなってます。
味も濃いですよ〜〜〜
おっと、庄内の観光も超おすすめします音符
皆様のお越しをお待ちしておりますハート(手書き)






最終更新日  2016年06月13日 08時43分57秒
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2013年12月28日
カテゴリ:菜ぁの畑便り
鶴岡は、雪。寒い朝でしたねー。
今年もいろんな出会いあり、勉強あり、汗ありの一年でした。
皆々様、本当にありがとうございました(^^)v

良いお年をお迎えください!

大根収穫

大根

嫁と一緒に大根洗ってぬかどこに保存しました。
泥だらけになって嫁も頑張ってくれましたどきどきハート

肥料づくり

来年の畑のために、肥料づくり。
美味しい枝豆を作ってくれ役目を終えた茎や葉を
たい肥にして米ぬかをふり発酵させます。
農家の大切な冬の仕事です。






最終更新日  2013年12月28日 14時25分58秒
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2013年11月24日
カテゴリ:菜ぁの畑便り

20131124大根.jpg

おはようございます!
秋晴れの鶴岡!気持ちの良い朝、大根を収穫。
今日のランチの小鉢にこれから料理開始ぺろり
大根細切りとシーチキンを塩糀で煮ます。
お楽しみに!

20131124畑.jpg

野菜のお家は、ぽかぽかちょき
わさび菜やいろんな菜っ葉達です。

今日のようなお天気はとても貴重ですね。
皆さま、素敵な一日を!

忘・新年会シーズン。
菜ぁでは、鍋プランでおもてなしいたします。
ご予約お待ちしてます!!
よろしくお願いいたします。







最終更新日  2013年11月24日 10時57分44秒
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2013年02月19日
カテゴリ:菜ぁの畑便り
こんにちは!
またまた「さんびの~(ものすごく寒いですね)」の
あいさつからはじまる鶴岡です足跡

それでも畑では・・・・・・
ハウスの中で
小松菜、べんり菜、水菜、ちんげん菜、わさび菜、白かぶが
育ってます!

yasai1yasai2

寒さに耐え、甘さののった柔らかい野菜たちです。
菜ぁでも、野菜の会でもフル活用です。

yasai3

いかがでしょう、この野菜たち!
無農薬で家族の真心がたっぷり入っています。
だから体にもやさしいです。
菜ぁでは、一足早い春をこの野菜達で演出しますよ~~~~赤ハート
ぜひ、あったまりにきてください!

naa4.jpg

弁当にもサラダや煮物や和え物に大活躍です。
写真は、750円弁当です四つ葉






最終更新日  2013年02月19日 12時13分30秒
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2011年07月16日
テーマ:だだちゃ豆(4)
カテゴリ:菜ぁの畑便り

2011mame

快晴の毎日で空が美しいです。

どきどきハート赤ハート赤ハート

なんて・・・暑い晴れ・・・ですね。

畑の土もカワカワで心配しているところですが

土をかけてあげたりちょっと手をかけてあげると野菜達が

暑さを乗り越え、こたえてくれます。

だだちゃ豆、茶豆くんも順調に育っています。

今は早いものから花を咲かせていますよ。

 

枝豆の花 ずうぎいも

  トマト

 

駐車場のそばにある小さな畑のトマトやカボチャも

いきいきしています。

 

かぼちゃ

 

今年もだだちゃ豆収穫祭を企画しています。

小野寺農園&菜ぁのだだちゃ豆

食べ放題・飲み放題3,800円プランです。

お料理4品を今考え中。お楽しみに!

お問い合わせ・夕膳・各種ご宴会のご予約は
TEL.0235-25-8694
いつもお待ちしておりますどきどきハート

菜ぁのことへ







最終更新日  2011年07月16日 13時43分35秒
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2011年02月02日
カテゴリ:菜ぁの畑便り
久しぶりに今日は快晴!
残雪の山に囲まれている菜ぁです。
つららもきらきら、ぽたぽた。
今年は、たくさんの家につららがさがったような気がします。
 下矢印残雪の間から夕陽を愛でることができました。
埋もれているのは、雪置き場に選ばれてしまった畑。
雪の下でゆっくり休んでいるのかな月
 とてもきれいでした・・・。
除雪作業には、スタッフ一同筋肉痛大笑い
駐車場きれいにしてお待ちしております!
農業人のアメブロ公開中です。
見てあげてくださ~い!
庄内よってごぉ~~!!






最終更新日  2011年02月03日 13時15分10秒
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2010年08月27日
テーマ:だだちゃ豆(4)
カテゴリ:菜ぁの畑便り
               だだちゃ豆2010

枝豆収穫祭やランチの小鉢として
毎年大活躍の喜作だだちゃの枝豆。
今年もできよし、味よし、評判よし!

小野寺兄弟201008

毎年、8月は枝豆の収穫で大忙し。
でも今年は、力強い二人がいるから
喜作だだちゃ(お父さん)も助かってると思います。
それにしても3人ともしっかり日焼けしてます。
左が長男の紀允(norimasa)、
右が二男の貴紀(takanori)です。

お父さんは、もう小屋に入って
収穫した枝豆の袋詰めはじめてる?
まずい!二人とも早くいったいったバイバイ

毎日、本当にお疲れ様です。

暑い中でお仕事の皆さま、がんばりましょうおにぎり

Gozzo山形vol.4

ちょっと前の話になりますが
農業と料理のおいしい情報マガジン「Gozzo山形 vol.4」の
取材を受け7月号に掲載されました!

「体喜ぶ新鮮野菜を母のおもてなしで」という
タイトルがついて感激でした音符

自慢の息子達と一緒に撮影までしていただきましたぽっ

お店にも少し余分があるので
興味のある方は、声をかけてください。












最終更新日  2010年08月27日 11時14分06秒
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2010年04月10日
カテゴリ:菜ぁの畑便り
ご無沙汰しております。
最近、お弁当の注文が増えてきました。
ありがとうございますおにぎり
桜前線もようやく東北へ!
お花見弁当もどうぞ宜しくお願いします。

ハウスの中もにぎやかになっています。
おいしいですよ下向き矢印

2008-10-10 16:01:57

梅の花もようやく満開に晴れ

2007-04-06 12:17:16

鶴岡公園の桜のつぼみもふくらんできてました。
楽しみですさくら来週はお花見を計画出来るかも!
菜ぁの庭の春便りも次回にお届けしますね。

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最終更新日  2010年04月10日 11時10分00秒
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2009年09月15日
カテゴリ:菜ぁの畑便り

0909tanbo

 

稲刈りは今月末頃とのこと。

豊作か否かは、収穫してみないとわからないそうです大笑い


・・・でも期待してるからね!

0909ine







最終更新日  2009年09月15日 09時46分40秒
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