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厨の食暦

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2018.07.01
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             ~文月の献立~

【預皿】 鯵オランダ煮 湯葉豆腐 鱧寿司 丸十オレンジ煮
     鬼灯(海老丸) ごり揚煮 まこも竹舌平目巻
     伏見とうがらし焼浸し メロン生ハム巻 アスパラ黄身バター和え

【御椀】 もろこし真蒸 海老 海老 さざえ 一寸豆 じゅん菜 柚子

【造り】 旬の魚 つま 山葵
 

【焼物】 茄子と牛ひれはさみ焼 長芋叩き 酢取茗荷 スナップえんどう

【温物】 冬瓜と甘鯛の鍋 椎茸 車麩 しめじ 青紅葉麩 白髪葱

【中皿】 とまと釡 小芋 蛸 千石豆 南瓜 おくらととろろゼリーがけ

【揚物】 鱚はさみ揚げ じゃが芋 枝豆 生姜 天出し

【酢物】 鮎風干し 蓮根葛寄せ 三度豆 梅あん 美味酢

【御飯】 百合根とかに身まぜ御飯 香の物 赤出し

【デザート】 西瓜ゼリー いちぢく キウイ 生クリーム
※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
 予め、ご了承くださいませ。






Last updated  2018.07.01 18:32:20

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