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厨の食暦

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2017.05.01
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              ~皐月の献立~


【預皿】 畳いわし鳴戸揚げ 笹巻寿司 太胡瓜と鰻冷しあん 小芋利休がけ

      豚ロースこごみ巻 ロブスター入り厚焼 鮴揚煮

      蛤新線寄せ 蛸やわらか煮 ささみ梅じそ


【御椀】 海老真蒸 蓮根 絹さや 長ひじき 柚子


【造り】 旬の魚 つま 山葵


【焼物】 カマスけんちん焼 百合根あん 一寸豆


【温物】 丸茄子 新牛蒡 竹の子 油目 あやめ麩 九条葱鍋仕立て


【中皿】 牛肉と新キャベツ胡麻ポン酢

     スモークサーモンと新玉葱 ドレッシング


【揚物】 もろこし豆腐 若鮎 天出し


【酢物】 白芋茎 針魚風干し 叩きおくら 茗荷 美味酢


【御飯】 鯛御飯 香の物 赤出し


【デザート】 マンゴー入りババロア フルーツ 生チョコ


※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
 予め、ご了承くださいませ。





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Last updated  2017.05.01 17:39:24
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