厨の食暦

　　　　　 　　　　　～睦月の献立～

【預皿】　茶ぶり生子　牛肉市松　子持鮎有馬煮　裏白椎茸
　　　　　 鰤と芹白子あん　海老うに焼　穴子棒寿司
　　　　　 蓮根の辛子和え　烏賊けんちん　くわいベーコン


【御椀】　海老芋真蒸　鴨の塩蒸し


【造り】　旬の魚　つま　山葵


【焼物】　鰤柚香焼　貝柱からすみ


【温物】　甘鯛と蕪の鍋仕立て　芹　湯葉　梅麩


【中皿】　ロブスター　ブロッコリースープ　南瓜　キャビア


【揚物】　百合根豆腐　天出し


【酢物】　寄せ鮟鱇　若布　あんきも　美味酢


【御飯】　ふぐ御飯　香の物　赤出し


【デザート】　栗きんとんあん　りんご　洋梨


※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ。