YASUKOのお気に入り

冬至が終わり、これからやっと日が長くなって来ると
嬉しいな～と例年なら思うところだけど。
またあの過酷な夏に１歩近づくのかと思うと、
それはそれで結構辛い・・・

でも、日は短いより長いのはいい・・・と言う持論？

さて、私が住む信州　松本は、紫外線は強いし
冬はあまり雪も降らず乾燥もするし・・・と言う事で、
実は乾物を作るのに適した気候？

最近あさイチの料理番組を見てやってみた、だいこんの半干し。



ベランダに出すと風で飛ばされそうな感じだったので室内干し

5ｍｍくらいに切っただいこんを真ん中で折っても
しなっとする位に水分が抜けた状態が半干しと言うらしい。
（完全に水分が抜けたのが切り干し大根）

​半干し大根と豚肉のうま煮​

↑検索したらレシピを書いてくださった方がいたので
貼っておきます。
うちでも作ってみたけど、珍しく？夫にも好評。
「大根の見た目がちょっと悪いね」とか言ってたのが腹立たしいが
あさイチでは大根を干した状態で丸いまま料理していたので
私も真似したのだが（旨味が閉じ込められたままかと思って）
半月切りとかいちょう切りとかにした方が見た目は良かったかも？
でも味は濃厚で半干しだいこんも美味しくて、普通の豚バラとだいこんの煮物より
味わい深い感じ？だったので・・・・

調子に乗って、こんなの買ってみました

干しかご ドライフルーツバスケット 2段 下村企販 日本製 干物 ステンレス 干...

今日か明日には届くはず

その為にも、今日はキノコも買ってくるつもり。
あさイチで一緒に作っていた「半干しキノコの炊き込みご飯」と言うのも
とっても美味しそうだったのだ＝＝＝

さて、余談ですが。
いざ、普通のブログ？を書いてみようかと思っても・・・
毎日、刺激的な事が起こる訳でもなし、「お題」に苦しむのよね～～
ブログあるあるですが
なので、やはりお買い物好きな私としての「お題」は買ったものの話かな～～
楽天のピックアップブログに入っていなくても
あまりアクセス数は変わらなかったし（何故？）
ま、今までと同じような内容のブログになる予感。
また来年も見てね～～
・・・でもまだ今年のブログは終わらないよ～～
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