北の果樹園ブログ☆

今日は「食品衛生責任者」資格養成講習に行って来ました。
朝10時くらいから17時まで、ずっと机に座りっぱなし
久しぶりに学生気分を味わいましたよ。

食品衛生責任者とは、喫茶店や食堂なんかに行って気をつけて見たら目にすることができると思いますが小さな表札（プレート）に「食品衛生責任者　名前」と書いてあるのを掲げていると思いますが、ソレのことです。

ほとんどの食品関係の商売をする上で、まずこの資格者を必ず設置しなければ営業をすることはできないのです。
営業する当事者でも良いですし、従事者の中から専任した人でも構いません。

まぁ、資格は取っておいても邪魔にならないし、多少お金はかかりますが、知識を広める意味で取得してきました。