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編み目模様

不安な添加物

ソルビン酸K

広く使われている保存料。亜硝酸塩と一緒になると発ガン物質となる不安がある。


安息香酸

清涼飲料水に使われている保存料。発がん性、変異原性(遺伝子に傷をつける毒性)の疑いがある。


赤色104号・2号など

数字がついた着色料(タール系色素)には要注意。
発ガン性の疑いがあり、外国では使用が禁止されている。


コチニール色素

エンジ虫からとった天然色素で、別名カルミン色素。
変異原性のおそれがある。外国では使用が禁止されている。


サッカリン

漬物やかまぼこなどの魚肉練り製品に使われる甘味料。
かつて発がん性を疑われて禁止になったが、すぐに再認可不安は残る。


亜硝酸塩

ハム、ソーセージなどの発色剤。変異原性の不安あり。
他の添加物と結びつくと発ガン物質をつくる。
ビタミンCで危険が減る。


リン酸塩

ハム、ちくわなどの接着剤、品質改良剤。多食すると、骨の形成異常を起こし、鉄分不足に。


BHA

酸化防止剤。発がん性の不安が高い。


プロピレングリコール

生めんなどに使われている品質保持剤。多食すると赤血球の減少、肝臓、腎臓の障害、染色体異常の原因に。



 



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