爆発バゲ...

今日も寒かったですねさすがに普通の無塩バターの在庫も少なってきたので折込修行はしぶしぶお休みすっごく久し振りにフランスパンを焼きました。少しのイーストでオーバーナイト発酵させましたが... 凄いものが焼けましたよ バゲ posted by (C)ぴぐままこれ、クープが開いたといえるのでしょうか？？ クープが爆発した？？？良く膨らんだということなのでしょうが、あんまりなお姿これは証拠隠滅せねば！ ということで、切り刻んでただ今ラスク焼成中ですはあ～～、自信なくすわ～～ そろそろ折込修行からバゲ修行にコースチェンジしたい気もするんですが、 土曜にムスメの付き添いで行った図書館でこんなものを借りてしまったのだ～たくさんのお店のクロワッサン情報がびっしりです。 当分折込修行から足を洗えそうにありませ～ん。明日のパン教室もインフルエンザにより急遽キャンセルとなりました。 これはシートバターを買いに行けちゃうんじゃないの