ＳＯＭＥＤＡＹ

今、階下で煮物をしているので急いで書いています。
先日市場で650gで270円という豚のスジが売っていたので、
きょうは豚スジのドテ煮をしています。
いつもは牛なのですが、きょうはさらに煮込まないといけないかも

書店ではリンネルを買いました。
付録に誘われて。
リバティプリントはやはり好きですね
これはマルチケ－スってヤツ。
　　　　　　　　　　　　　　　　

最近は付録のついた雑誌がよく出ていますが、そういう付録に限らず、
どこかでオマケに布のバックやポ－チをもらったり、買ったりでどんどん増えています。
そういうのはこういうバックに入れてつるしておきます。
一番右のはLEEの付録だったかな、雅姫さんプロデュ－スの

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　


先日、職場で産業医の講演がありました。
講演といっても、仕事中の時間なので30分ほどで、医師は放射能専門ではなく（内科医）、
インタ－ネットからも引っ張ってきたようですが、ちょっとだけ理解できました。
放射性物質の中にもヨウ素、セシウム、ストロンチウムなどありますがここでは
ひとまとめにして、その中の話を箇条書きにいくつか。

★沈着する部位：
　　　　　　　　甲状腺-ヨウ素
　　　　　　　　筋肉-セシウム
　　　　　　　　骨-ストロンチウム

★米は思っている以上に安全。精米、とぐことでかなり除去される。

★野菜の種類、産地などを変化させること。
よく洗う。漬け洗いにも心がける。
野菜の傷ついた部分は丁寧に除く。
焼く、揚げるより、ゆでこぼす（レンジではゆでない）、煮る、漬けるで
調理すると大幅に除去される。
ちなみに蓄積率が高い物は、よく出回っている野菜の中では
クレソン、大根、キャベツ、じゃがいもなどなど。（トマトは少なかったです）
アクの出るものはセシウムを蓄積しやすいそうです。

★肉類は冷凍肉を解凍した時にした汁は捨てる。

★海水魚は内臓を除くだけで70～80％除去される。ストロンチウムは骨に
蓄積させるので、まるごと食べられる小魚は注意。
（サンマなど、骨まで食べる人は食べない方がいいと）

★原木栽培の椎茸や山菜は濃縮されやすいので注意。

ここ静岡県でも農産物に放射能物質が検出されていますが、いくつかの外国の気象庁などが
日本の大気の様子を調べていますが、汚染は日本全土に及んでいました。
もちろん福島が色で言うと「赤」ですが、大気汚染は日本をすっぽり覆っており、
風の影響か、西日本にわりと及んでいるとか

産業医曰く、
たとえば「東北の人が京都の親戚からお米を取り寄せてもあまり意味がなく、
ほとんど同じ」なんだとか；
日本どこにいても影響ありなんですね；
妊婦や子供は注意が必要だろうけれど、そんなに大騒ぎするほどのことでもないと。
「大量喫煙の方がよっぽど怖いですよ」と
ただし、汚染された海水からの海産物、汚染された土から養分を吸い上げた野菜は
やはり要注意のようです。

食料自給率の非常に低い日本、すべての食を外国に頼るわけにもいかず、
それなりの下準備、調理法でやっていくしかないですね。
それより、生産者の方々は本当に先が見えないわけで、
こうやって調理法を考えていられるだけ、まだまだいいのですね。
日々ありがたく感謝せねば。。。

それにしても、いまだ運転中の原発がありますが、運転停止したといっても
危険は去っていないわけで。
原子炉の停止後の燃料の温度は、30日後でも1247℃、
1年後でも830℃もあるそうです。
冷やす水がなくなるとまた大変なことが起きるわけで、やはり廃炉にしないと
安心できませんね。
特に浜岡原発なんて東海大地震の震源の真下と言ってもいいので・・・
管首相が早い時期に浜岡原発を停止させたのを私は評価しますが、
そのあともキッチリしとかないといけなかったのね(^_^;)

・・・・と、ちょっと重い話になりましたね。
日本だけは何であれ、安全だと勘違いしていたような昨今、
ふるきを訪ねて新しきを知る・・・かな？
ん？ちょっと言い方違うかも(^_^;)
過去を忘れず、教訓にして未来に備えたいと言いたいわけです


なんやかんや書いているうちにウドちゃんの「旅してゴメン」が終わりました。
きょうは静岡県掛川市の横須賀の古い町並みでした。
こちらは本当にふるきを訪ねていました。
6時からは「人生の楽園」で南伊豆が出ます
それを見たら娘を迎えに行きます
受験も終わり、行き先も決まり、あとは学費を払うばかりなのですが(^_^;)、
きょうも明日も9：00～18：00までの部活があり、大会や定期演奏会などで
1月まで続きます；
あとは部活に力を入れるのみだね-

私は娘の進学先方面にいきなり行きたい町を見つけました！
京都の隣の県ですけどね。
丹波篠山です！
もっとピンポイントで言うと、青木百貨さんです！


あ～　行きたい～　はよ行こ～～～