[手抜き系？家事]の記事一覧 | ネットで子育て日記を書いてみた

サバカレー

サバカレーを作りました冷凍塩サバにエスビーのカレー粉赤缶をまぶして焼くだけですよ朝食バイキングのお仕事をしていた時に師匠が作っておられまして人気があったメニューですわたしも赤缶を購入しましてお家でも時々作っておりますよ料理のお仕事にも未練はありますが今はそれをやることもなくてむすめはおいしいと言ってくれるのでまあうれしいですよね^^簡単に作れますのでおすすめですよ＼8/10限定★最大100％ポイントバック！／＼早く買えば良かった！／グリル専用焼き魚トレーワイドマーブルコート穴なしグリル用魚焼きトレーグリルプレートグリルトレー魚焼きグリルプレートグリル皿

2023.08.09

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60℃のお湯

ネット記事で読んだのですが洗濯物のニオイは60℃のお湯に1分つけてから洗うと取れますとのことですよ試してみましたら本当に洗濯物のニオイが取れましたのでおすすめですよちなみに冷めるまで置いてはいけないそうですのですぐやっちゃってくださーい ^^【ふるさと納税】【和歌山工場製造】花王アタック抗菌EX 詰め替え用(特大パック) 1000g×6袋【ご家庭用】 | 花王洗剤洗濯洗剤日用品詰替液体イーエックス抗菌和歌山楽天ふるさと納税支援品返礼品洗濯液体洗剤衣類用衣類洗剤洗濯用洗剤ご自宅用

2023.08.03

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酢の物作りましょう

夏なのできゅうりが旬ですよねところでわたしの髪の毛がきれいなのは旬の野菜をたくさん食べているからです髪の毛には栄養の結果が出るのですよ男の方は男性ホルモンの影響もあるのでしょうが。。コホンとにかく簡単に20分くらいで酢の物を作りましょう^^きゅうりを輪切りにして塩もみして10分くらい置きます水が出たらしぼりますそのきゅうりにカットわかめゴマを手で軽くつぶしましてすし酢であえますおしまい^^かんたんでしょお試しくださいませすし酢がないときには酢に砂糖を3ｇくらい入れるといいですよ給食の仕事の時に一人分酢の物をよく作っておりました

2022.06.26

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サンドイッチ

銀行までが遠くてお昼休みに車を走らせるとごはんを食べる時間がなくなってしまうのでサンドイッチを食べながら移動することにしましたよい子の皆さまは真似をしないでくださいネわたしは３つのことが同時に出来る人間なのでして。。5枚切りの食パンを半分の厚さに切りまして(うすくしまして)今度は長さを半分に切りまして(長方形にしたんです)ゆでてあえものにしたはなっこりーを冷凍のまま挟みましてチーズを挟みます焼いたベーコンも美味でした^^マスタードにマヨ！←まよらーはなっこりーとチーズを挟むだけなら3分くらいでできますよ^^あえものを冷凍にしたのはコープのお惣菜で似たものがあったのでまねしよって思ったからです味をつけて冷凍しちゃえばすぐ食べられるし！だししょうゆさとうであえものにします先日大量にお野菜をいただいたので作ってみましたほうれんそうバージョンもありますわたしが若くみえるのは野菜を大量に食べているからですよ～ ^^

2022.04.02

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岩国れんこん！

激うま！いただいたので煮物を作ってみましたよはす…1個水150㎖くらい砂糖…大さじ2 しょう油…大さじ2 だしの素2.5ｇ覚えやすいでしょ？作ってみてくださいね(*^ω^*) 15分くらい煮たらできますよわたしはテフロンの深めフライパン小で煮ますよ洗い物がラクなので岩国れんこんは穴が9つありまして煮てもシャキシャキのままの歯ごたえがめっちゃ美味しいです会社の食堂であ、岩国れんこん！ってわかるほど食感が他のとは違いますおすすめです(*^ω^*)

2021.01.01

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みそ玉

お昼はお弁当を食べますが給湯器があってお湯がもらえるのでみそ玉を作って持っていきましたコープのインスタントみそ汁も美味しいのが何種類もありますが新しいお仕事が始まってから半日休みを１回しかもらってないので前のお仕事からの続きで連続で出勤してるので買い物に行く余裕がないのでインスタントみそ汁が切れてしまったのでみそ玉を作ることにしましたサランラップを広げまして梅干し程度の大きさの味噌を乗せますだしの素を3回軽く振りますインスタントワカメ小さく切ったものを乗せますねぎもあったのでねぎも練りこみましたそしててるてる坊主のようにラップをクルクルねじるだけわたしのお昼の紙コップが小さめなのでちょっと小さめに作りましたお湯で溶いて飲むだけです簡単なのでお試しくださいませm(_ _)m 冷蔵庫に常備する人もおられるとかわたしは訳あってあまりみそ汁を飲みたいと思えないですが。。さすがにお休み無しというのは経験したことないので発酵食品であるみそのお力をお借りしようかと思ったわけです(*^ω^*) 疲れないためには酵素が大事ですよね(;^_^A 短期間のお仕事ですのでがんばります！みなさんのお力になれますように

2020.10.07

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お弁当づくり手抜きの仕方

どうやってお弁当を作るのですか？と聞かれましたのでわたしの場合ですが煮物や焼物など水分の少ないおかずは前の日に作ってしまってなんならお弁当箱に詰めてしまいますそして冷蔵庫に冷やしておきます卵焼きは傷みやすいので当日。。しかしながら最近は朝早いので前日に(^^;; 水分の多い果物などは当日朝に切ります前日おかずは傷みやすいので冷凍の自然解凍おかずを足しまして傷みを防ぎますミニのゼリーとかモズクとか今日は自然解凍ものハンバーグを時々おかずでも自然解凍OKのものもありますでも表示はよく確認してほしいです出かける直前まで冷蔵庫になるべく入れておりますそして持って行くのを忘れるΣ(ﾟдﾟlll) そんな日も。。忘れたら食べなきゃいいのだ！と開き直っても大抵誰かがおやつを下さいますのでそれで間に合うというとにかく無理せず睡眠時間は確保しましょうm(_ _)mzzz。。とかいいながらこないだ霊障的金縛りにあって早く目が覚めてしまってなんかお客さんからもらったっぽい。。ちっとも眠れやしない！まあぼちぼちやりましょう(;^_^A 最近朝早く目が覚めるのは歳なのかなあ。。

2020.08.28

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すぐお弁当作り

わたしひとりのお弁当はロングライフのクロワッサンを包丁で割りまして間にチンした冷凍野菜と冷凍惣菜をはさむだけ今日はカボチャとチキン南蛮カツカボチャの辺りにケチャップをかけました３分でできますよお試しくださいませそしてまた入っていた袋に INします洗い物もゼロですパンを食べてるのをみて周りの方が「その量でお腹空かないの？」中身はガッツリ入っておりますよポテサラとかの日もありますよイチゴジャムプラス練乳という禁断の？太りそうなデザートの日もあります(^^;; 中身は色々工夫してみてほしいです

2020.08.22

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カレーから肉じゃが

今日は用事があり夕方からお出かけなのでカレーを作っておきます圧力鍋だと10分もかからない感じです基本バーモントカレー(業務用50人前) を2カケちまちま入れるのですがその他にスパイスとしてクミン、カルダモンを足しました気分と体調によりターメリック、コリアンダー、七味を足すこともありますあんまりやると The インド！になっちゃって家人が嫌がりますゆえ控えめに。。わたし一人が辛いのを食べたい気分の時にはラー油を数的足します(*^ω^*)辛〜！ついでにご存知かと思われますが肉じゃがも材料は同じでありまして圧力をかけた後に少し取り分けましてだし、砂糖、醤油で煮込み明日のお弁当用の肉じゃがも同時制作しておきましたよもっと言うとなんならシチューとコンソメスープも材料は同じなのでカレーが作れたら肉じゃが、シチュー、コンソメスープを作ることが出来るというわたしが一人暮らしの初期に覚えた料理であります感動しましたね一気にレパートリーが広がる！肉じゃがとか男ウケ良いんで肉じゃが食べに来ます〜？とかって。。うふ若い時はさ〜料理できたらモテるかなってちょっとがんばって覚えたりしまして笑要はなんの特技もなかったんで。。ネ今は実務として？役立っておりますよ料理に時間をかけてたら他のことが回らなくなるんでいかに手を減らすかを考える人

2020.07.12

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３分弁当

今日は土曜日で主人も子どももお弁当はいらない＼(^o^)／わたしのだけなら３分弁当で十分であるコープのロングライフクロワッサンにトマトを切ったものと自然解凍ＯＫの冷凍ハンバーグをはさみケチャップをかけるだけ梅雨時で蒸し暑くて食欲もろくにないので他にも食料を持っていったけどもーいいや。。ごちそうさまでした(*^^*) わたしはなぜか夜に大量に食べるので朝と昼はそんなに必要ないですそのかわり食べ始めると止まりません (＞＜)！こうして「やや肥満」は継続されていくのでありました。。とさ。

2020.07.11

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ケーキですか？

生クリームを買ったので泡立てましてコープのロングライフクロワッサンに包丁で切れ目を入れまして (縦向きに入れて最後横にすると切りやすいですよ) キウイフルーツをはさみまして食べたらあー、何コレーー？！天国すぎるぅ(〃▽〃)↑あぁっ何気に作っただけなのに不意をつかれてしまいましたね〜(^ ^) 名店の味みたいになったのでこういうのを家で作るから外食にいかないんだろうなあと思ってしまいました簡単なんでおすすめですヨ(*^^*) もうひとつ誰か食べるかな〜？って作ってみましたら早速休校中のむすこがやってきて「なにこれ、ケーキ？(^ ^)」と聞きながら食べておりました雨そんなに降ってないのに勉強させてください！って学校に行ったらどうかねぇ？なんで休校なのかよくわからない。。

2020.07.10

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カレーの鍋のあと始末

カレーの鍋はルーがこびりついて洗いづらいのです水を張って洗いますけどもネットにてカレー鍋にするという記事をみましてわたしはカレーうどんにするんだけど。。普通にうどんを作る材料つゆなどを入れますとカレーうどんになりますよこれがルーも残らないし一番ラクだという結論お試しくださいませ(^^ゞ

2020.05.05

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里芋の皮をカンタンにむく

里芋の皮の周りをぐるっと1周包丁を入れたら早く剥けるという情報を得たのでやってみました圧力鍋でプシュッとやりまして皮をむいてみましたら箸で持つだけでもスルッとむけました(^o^)/ わー、カンタンだし面白すぎるー！帽子を脱がすみたいな感じですというか里芋さんカワイイ！冷凍里芋も良く使いますがこれも早いから有りだなあと思いましたよ手もカユくならないし(*^^*) お試しくださいね

2020.01.16

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真夏のスイーツ

食パン(焼いてない)半キレに生クリームを乗せまして上に冷凍ブルーベリーを置いてシナモンパウダーをかけます美味しいスイーツが出来上がりましたよく泡立て済みで最初から袋入りの生クリームを買って冷蔵庫に入れて時々食べたい時に食べるのですが普通の自分で泡立てる生クリームはボールごと冷蔵庫に入れると場所をとるしああ、袋に入れればいいんだビニール袋に入れまして口を縛りまして角をチョキント切りまして好きな量をしぼっては袋ごとタッパーに入れといたら場所も取らないし保存しやすいと気づきました(^^ 先日道の駅みたいなとこで生ブルーベリーを買ったのですがブルーベリーって本来こういう味なのね。。日持ちしないけど冷凍庫で保存しては時々つまんで食べておりますむすこのお弁当にも冷凍食品のベリーだとベチョベチョになるらしいですがクレームがないところをみますとこっちは入れても大丈夫なのかな？保冷剤代わりに入れておりますよかったらお試しくださいネ (おうちカフェ風)

2019.08.20

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ほうれん草のおかず

ほうれん草とベーコンを塩コショウで炒めるとおいしいですがもうひと味ほしいなあ。。そこで、カニカマを割いて足してみたところお！(^O^) さらにバターロールにはさんでみました＋ポテサラ惣菜パンができましたよ(^^♪ ほうれん草もマッシュポテトも冷凍なのだ冷凍野菜の世界に手を出してしまってもう元には戻れませぬ(;^_^A ５分もあれば作れます外食した時にふと行く時間と注文してから待つ時間がもったいないなあ。。家にて10分～20分くらいで料理をつくれないだろうかと思ったのが時短料理を研究する始めとなりましたロールパンは作り置きをはさむだけなので 3分もあればできますよ

2019.07.16

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スナップエンドウ料理

実家でたくさんのスナップエンドウをもらいましたスナップエンドウはスジを取りまして三分くらい塩ゆでしますシーチキンマヨあえ＆カルボナーラにしましたよ(^O^) パスタと一緒にゆでるので 8分でできましたバリラの料理教室(コープ)にてイタリアのお母さんは仕事から帰っても家族に美味しいものを食べてもらおうとパスタと野菜を一緒にゆでて栄養のある料理を作るのですよとバリラの豊田さんから教えて頂きましたので作ってみましたよ(^ ^) スナップエンドウはポリポリ感がありまして脂っこいツナや濃厚クリームなカルボナーラをさっぱりと仕上げてくれます田舎に住んでると野菜を大量にもらうので (ほんと言うとこの2倍ある) いつも野菜を大量に食べてるわたしは髪の毛が綺麗なのですよ食べ物=身体、ですわたしは病気で入院したことはないですし病院がどんな所だか実はよく知らないです(^ ^) では明日も頑張って仕事に行くとしましょう

2019.05.04

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基本の袋ラーメン作り方

袋ラーメン(私の昼ごはん) 4月なので一人暮らしなど始める方もおられるのではないでしょうか基本の袋ラーメンのコツを書いてみますねわたしの両親は共働きで土曜のお昼ごはんは (小学校は土曜は昼まででした) 祖母が作ってくれていました祖母は「ラーメンはガンになるものが入っているから食べる時は野菜と卵を必ず入れんさいよ」といつも言っておりました小学生のときは？？？とおもっておりましたがそれは「かんすい」というものだそうですちなみにコープ栗木商店の屋台ラーメンは前にも書いたけどかんすい不使用です市販のラーメンと仮定してとりあえず野菜を入れますにんじんは半月薄切りかスライサーのツマ切りが煮えるのが早いですよ子どもが小さい時は大根おろしですっていれてました入ってるのがバレませんよく食べますいりこの粉も入れてたなあすり鉢ですってました今は粉を売ってます葉物の白菜やキャベツなどは手でちぎるのが早いですわかめはカットわかめをそのまま入れます水からでもいいし食べる時でも大丈夫ですむかしカットわかめがなかった頃に長い乾燥わかめをハサミで切って常備しておりました何やってるの？と親が聞くのでこうしたら水で戻さなくてもすぐ煮えるからこうやって売って欲しいなー親はそんな手間がかかることを誰がするんよと呆れていて売るなら機械で切ったらいいじゃあ？だれか乾物売る人に言うといてなどとと言っていたらそのうちカットわかめが出現したという。。それから卵はタイミングがありまして麺を入れてから 30秒後くらいに割り入れますこれで程よい半熟卵になりますしいたけの生はお湯になった時に入れます薄く切ると３分で煮えます乾燥で薄い傘のしいたけを買って 5ミリくらいの大きさに砕いて入れます冷凍ほうれん草冷凍コーンも使える子です^^* もやしは量増し用に良いですもやしは袋に水を入れて洗ってしまう口をすぼめて水を切るのが早いです玉ねぎも薄切りで早く煮ますねぎは小口切りでいいですよね刻みネギは冷凍もできますよ冷凍自体も売ってますしめじなども (しめじは少量なら手でちぎります) 1分くらいで煮えますこんな感じでしょうか (なんか男の料理でスミマセン大雑把。。) ひと手間かけて野菜を食べてくださいねわたしはとんこつにエスビーカレー粉プラスが好みですカレー粉のウコンは肝臓をいたわってくれますよとろけるチーズもカルシウムなど採りたい時にチャーシューは切るだけのものをちくわとかも使える子ですこちらタンパク質ですちなみにラーメンを食べすぎますと痛風という病気になりやすいので少なくともカップ麺でもカットわかめくらいは入れるようにしたいものですまあ。。インスタントラーメンは程々に(*^ω^*)

2019.04.15

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萌え断。。ではないですぅ

サンドイッチとかおにぎりにやたら具をつめこんで SNS(ネット)に上げるのが流行りとテレビで今頃やってましたが萌えな断面なので萌え断、と言いますがスターバックスとかで売ってるサンドイッチとかでしょーでも朝ごはんなんてシンプルでいいんじゃない？ (家族の弁当用の余りで作る) 炒り卵ブロッコリーケチャップコープのクロワッサンは賞味期限が１ヶ月以上あるから (パネトーネ種による) いつも常備しておりますこれとドリップコーヒーでいいんじゃないでしょうか頑張り過ぎますと疲れてしまいますシンプルじゃないと続かないとわたしは思ってる

2019.03.25

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伊予柑切り置き

周防大島復興キャンペーンでいよかんが安く買えたので作り置きならぬ切り置き^^* 仕事場ではこのように切っているようなので (わたしの担当ではない) 結構身離れがよくて食べやすいですよ(*^ω^*) 家を空けていて以前のようには直接切ってあげるねーということはできないけどもタッパーに入れて置いておくのです昨日はりんごを入れておきましたちゃんと食べて欲しいからね〜

2019.02.08

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恵方巻作ってみた

会社ではご飯に巻き寿司や豆などが出ました今日は節分だったのかー忙しすぎて忘れとったわー^^; おうちに帰ってから恵方巻を作ることにしよう！。。海苔がないやおにぎり用の大きな海苔こないだ食べ切っちゃったんだめげずに普通の海苔で作ってみました分かりづらいかー。。長さは10センチくらいですちらし寿司に炒り卵と魚肉ソーセージを入れてみましたよおーいしーと言いたいけども我慢して黙って食べましたま、すぐ食べきれますけどネ。。わたしが小さい時に母が巻き寿司を作っていて炒り卵でいいのよーと言っていたので炒り卵で作ってみました(*^ω^*) 結構おいしいですよ鮭フレークがあればもっと良かったけど買ってきてもすぐに子どもが食べちゃうんですよねぇ恵方巻と永谷園の松茸のお吸い物で満たされました(*^ω^*)♡ ごちそうさまー

2019.02.03

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ホケミ。。お菓子を焼いてみた

コープのホットケーキミックスの裏にレシピが載ってたので試しに作ってみましたよほんとはツナマヨとウインナーのぱんだそうですがチョコをちょこっと(おっと失礼) 刻んで乗せてみましたキャンディタイプのダイスチョココープのファミリーチョコ2個です手のひらに乗る大きさですがソフトテニスボールくらいの大きさはあるかも 8個作れましたので結構これいいかも^^* 味は外がカリッとしたホットケーキ(;^_^A おいしーよマフィンにしたければも少し砂糖を足したら良さげですほっとけば焼けるのでほっとけー、き(おっと失礼) 最近オーブン料理にはまっております電子オーブンレンジはバブル時代あたりの物ですアンティークもの (カッコつけて言ってみた) 親戚がもういらんからあげると置いてったらしく実家に転がってたのでもらいましたビジネスホテルで朝食バイキングを作る時にオーブンの便利さを知ったのでそれまでは電子レンジしか使ってなかったけどオーブンも使うと便利なことに気づきましてわたしは時代について行ってないので会社の電子レンジが回らないことについていけてなかったり(^_^;) ま、色々ありますが最近は野菜をスチームオーブンで蒸すというのが主流だそうでうちには圧力鍋があるから同じように野菜を先に蒸してから色々時短で料理を作ろかななどと研究しておるところです

2019.02.01

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ポテサラ

コープの冷凍マッシュポテトがすんごく美味しいのでポテサラベースだっけ？チンしてツナ缶を放り込んで (缶入れちゃダメょ) 砂糖、黒胡椒、マヨで味付けしたら 5分くらいでポテトサラダが出来るという弁当のおかずに良いんですけどね(*^ω^*) オススメです

2018.10.29

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とんとんボールのケチャップ煮

今日は立秋だそうで。。どこが(^^;; 34度あるので熱中症注意報アプリで来てますスタミナ必要かなハンバーグが食べたくなったけどとりあえずコープのとんとんボールを煮ようかな^^* と思い立ちましてぶっちゃけ肉団子のケチャップ煮です(*^ω^*) 水に冷凍のままの肉団子とミニトマト(アイコという品種は細長いので半分に切る) を入れましてケチャップ醤油、ソース、みりん、酒をテキトーに入れますケチャップはたっぷりであとは少しずつ大さじ１とか２とかかな (ほんとにテキトー星人) ミニトマトを入れたので生臭さを消すためにバジルを入れましたミニトマトと肉団子←1度火が通ってるは火が通りやすいので 10分も掛からないですカンタンに作り置きができました明日の主人のお弁当用とか言って今日中に食べきりそう美味しいモン(*^ω^*) 砂糖は入れなかったけど充分甘いですとんとんボールは豚肉多めなので結構何にしても美味しいんですよね邪道かもしれんけどカレーに入れても美味しいですちなみに似てるものでとりとんボールっていうのもありましてこちらは鶏肉多めなのでお鍋とかの時に活躍しますあっさり系ですタンパク質を取って元気に夏を過ごしましょうネ

2018.08.07

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すーぷアレンジ

この年末年始は一人分の料理を作ればいいので野菜スープを作りまして今日はトマトすーぷパスタにしました自家製唐辛子も入れまして温まりますよ〜^^* なんか断食に近い食生活になっておりますあんまり重いものは食べてないので今だけ限定で？痩せておりますまた家族が戻って来たらストレスでやけ食いが増えるでしょう笑逃げ恥というドラマで専業主婦の賃金は１９万４千円に設定されていたそうです子供いなくて、らしいほんとにハードなんですよ専業主婦人生で最も辛い修行をしたければ専業主婦をやれば良いと思うくらいです短期バイトはそんなに大変ではないです要領を得ないでやってしまってるので返ってご迷惑なのだろうなあと思いつつなるべく意に添えるようがんばってみますね^^* 明日までです

2018.01.03

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乾燥バジル制作

バジルの葉っぱをどうしたものかと迷ってたのですが電子レンジでチンするだけで乾燥バジルができるというので試しにやってみましたよほんとにすぐにできてしまいました^^* 今むすめがピザを作ってくれてるので早速使ってみましょうバジルはトマトソースを作る時に生トマトの臭みを消してくれますよ

2017.12.14

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スイートポテトつくろ

寒くなってきたけどサツマイモの季節ですよねスイートポテトを作りましょうサツマイモを炊飯器で一緒に炊いちゃうんですたわしなどでよく洗ってラップでピッチリ包んでご飯と一緒に炊いちゃうそれを２センチ位の輪切りにして (ま、食べてもいいょ^^;) ボールなどに入れてすりこぎなんかでつぶしますオシャレな人はマッシャー使うでしょうわたしはテキトースプーンでもいいよね砂糖を甘くなるくらい入れて(クックパッド見ようね) わたしはテキトー食べてみる生クリームのあまりを (こないだ違うものに使った) サツマイモが水分含んで丸めやすくなる程度に入れてだからテキトー生クリームでなくて牛乳とか子どもが小さい時は粉ミルクを溶いて入れたりそれを手でくるくる丸めて型とかいらないので卵黄をスプーンで上から塗り塗りして (こだわる人は刷毛使ってね) わたしはテキトーあとはオーブンで１８０度で 15分くらいだったかな？テキトーですいいお色に焼けたから電源切りましたちなみにトースターとかで昔は作ってました珈琲と一緒におうちカフェでございます^^* ちなみにうちは砂糖はてんさい糖ですごちそうさまです(*^ω^*) なんでも作っちゃうゾ。。写真はむすこが食べたので一個ないのですナ(;^_^A

2017.11.23

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アーモンドチョコつくろ

コープのミックスナッツはおいしいですよでも固いアーモンドのみ残ってしまいました (つまみには良いかも、わたしはあんまり飲まないので) アーモンドだけ 13個をバットに並べて板チョコ2分の1枚をひと区画ごと？に手で割りまして耐熱皿に入れてレンジで1分30秒くらい加熱 (ワット数によるので) あとはスプーンですくってトロトロと上から掛けるだけしばらく置いとくと固まりますトッピングとか乗せてもデコペンで模様を描いてもいいかもしれないです裏側はチョコは掛かってないけど^^; 最近板チョコが高くて１００円を超えちゃってる時もあるくらいで(´・ω・｀) ギョっとするくらいに食べ物の値段はどんどん上がって行きますよね食べ物にお金を使わざるを得ないので他のものは買わずにおりますねまぁ、わたしの場合はいるものは作っちゃいますからそれでいっか^^; でもむすこのスタディサプリの経済についての授業のオンライン動画を観て自分の中で完結すると社会と繋がりがなくなるのかもなぁってちょっと考えましたお金って社会とコミュニケーションを取るためにあるのでしょうね見栄を張っても心は満たされなかったりしますよね (と、石川浩司さんが Twitterで仰ってましたよ) 今日はむすめはこどもっちゃ商店街に参加するのですが (周南市の子どものお仕事体験イベント) インド料理店に就職が内定したらしいですがんばれ〜^^* コリアンダー(スパイス)が切れたから欲しいんじゃけどねママは(;^_^A わたしはカレーにいつもスパイスを調合しておるのです何に効くかとかどういう味や風味になるのかとかを研究するのが楽しいんですよレトルトにスパイスを加えても結構味が変わるので楽しんでみてね

2017.11.23

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インスタ映え？オープントースト

ここと(コープ店舗)でスーパージャンボチキンカツを買いましてちょっと作ってみましたよチキンカツオープンサンド焼いたトーストにチキンカツを乗せて (おっきくって美味しいのヨ) レタスはチキンカツに付いていたものを乗せてあとは玉ねぎをスライサーで薄切りにして 5分くらい水にさらして水を切って乗せますおたふくお好みソースとかヘルメスソースとか掛けましてマヨを掛けましてあとは個人的好みで黒胡椒をかけました 10分も掛からないでしょう。。お試しくださいネ(*^ω^*) 珈琲があればおうちカフェ風朝食^^* 出来上がり♪

2017.11.18

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簡単チャーハン

sリブの中華惣菜店でザーサイを売ってましておっ？！コレはそのまま食べても辛くないし美味しいチャーハン作るしかないでしょお！ザーサイ、卵、シーチキンで簡単にチャーハン出来上がりあとは適当に味付けしてねザーサイの味が強いので肉とかベーコンではないだろうなあとシーチキンを入れてみたらドンピシャでしたよ(*^ω^*) まだ残ってるから卵スープに入れてもいけそうだしゆでもやしと和えたら相当美味しいおつまみが出来上がると思われます湯豆腐にのっけてもきっと美味しいでしょうしかも理想的な味のザーサイに出会えたことが今日最大の収穫でした

2017.10.23

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ナポリタン１分？！

ためしてガッテンの料理本よりパスタを水に浸けておく (バットかZIP袋) １時間くらい〜２、３日まで冷蔵庫等で茹で時間がなんと１分で良いそうですナポリタンを作ってみました具はあらかじめ炒めておいてくださいね先にケチャップで具に一旦味をつけるのがコツなのだそうです意外ですね(;^_^A 最後に味付けしてました〜朝出掛ける前に水に浸けておきまして夕飯に作りました今日は老人ホームで演奏をしてきましたよ喜んで頂けてよかったです^^*

2017.10.17

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グレープフルーツ業務用の切り方

ビジネスホテルで働いた時に習ったものですあたま(ヘタがある方)とおしりを５ミリくらい落とします場合によっては１cmくらいにときもあり果肉が出るところまで落とすのがコツですそれから縦半分に切ります上から見てスジを微妙にはずしながら筋ひとつに対して二分割に切ります (半分で８、全部で16分割) 切ったもの、三日月みたいな形の真っ直ぐな方にスジがあるものは包丁の先で切り落とすカーブの方皮との境目部分を半分くらい切り離すこれで完成ですわたしはオリゴ糖蜜を掛けまして今日のおやつにするつもりですまた外練習とウォーキングに行きますのでちなみに義母さんが教えてくださったカンタンな食べ方は丸のまま横向きにして上から１．５cmずつくらいに輪切りにしまして丸いもののど真ん中を半分くらい切れ目を入れて (私的には７割くらい入れる) パックマンみたいなカタチにすると手で広げると三角旗みたいになって小さい子でも食べやすいのよ〜とのことですこれもよくやりますこっちの方が誰でも出来るかも(*^^*) フルーツを食べてきちんと生きた酵素を取りましょうね〜グレープフルーツは血液サラサラになるそうですがもともと血液サラサラになる持病用の薬を飲む人は食べられないそうですね他の柑橘でももちろん同じように切ることは出来ますよちなみにコープのグレープフルーツは防腐剤不使用だったかいな？薬があまり掛かっておりませぬのでオススメでございます

2017.05.04

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カラフルなシチューはいかが

実家からブロッコリーをもらいましたのでシリコンスチーマーでチンしましてシチューに入れてみましたよシチューは圧力鍋でトロトロに煮ておりますよ寒い冬ですし栄養をしっかり取らねば人参多めに入れましてボロボロになってしまった肌を直そうと思っておりますうちの家族は気まぐれでして食べたいというのはいつも突然なのですぐに食べられるよう圧力鍋で料理をします中学校の保護者懇談でむすこはご飯をほとんど食べないし食べる時はすぐに作らないといけないのでという特殊な人間性を説明しましたら先生にそれは大変ですねと同情されましたわたしは長年の事なので大変とは思ってなかったです実は大変なことなのかもしれません？？

2016.12.27

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この鍋はハマる　と思ったらアレだった

むすめが味噌作り体験を学校でした時にもらった味噌鍋の素をおいしーなあと感じましてもうちょっと足して作ろうと思いまして味の分析をしてみましたハマる感じはしょうがが入っているからなのでだし、味噌、みりん、しょうがを入れましたらおお、同し味になった～＾＾ｖうすめに大量の味噌汁を作ってみりんを足すというイメージでしょうかわたしは外食とか変わったものを食べた時に何でこの味が作られているかをいつも分析するようにしています気に入ったものは再現します白菜が今はやわらかーくてトロトロになる季節です味噌と非常に良くなじみますねぎ、人参、しいたけ、、肉団子（豚系）、豆腐やうどんなどを入れてすぐにしいたけがなくなったので柳井のきくらげを入れてみました最近名物になりつつあります細く切って乾燥させてあるので食べやすいですすぐ戻りますよそれでハマるわー＾＾って食べてましたらふと？？？なにかの味を思い出すー。。あ、知る人ぞ知る山口にあるちゃんこ鍋屋さん（建物が巨大で本物の土俵もある）のちゃんこ鍋だ！あそこはちゃんこうどんかな？を一人分注文しますとふたり分くらいのうどんが入ってやってきましてひとりではとても食べきれないですこどもが赤ちゃんの時にこどもと分けて食べるのにちょうど良かったので時々行ってましたああ、あの味だなって思いましたとさ＾＾つくってみてネしょうがは体をあたためますから風邪予防にもおすすめです

2016.12.03

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芋チップ

お芋の美味しい季節です芋チップを作ってみましたスライサーで素早く薄切りにしまして水につけてアクを抜いて油で２～３分揚げて塩を振るとすぐできますよむすめのバス遠足のお弁当にも持たせましたらお友だちが美味しそうと言ったそうですちなみにむすめはリラックマのキャラ弁を制作しました料理に慣れてないと難しいけどなぁと思いつつも横からいちいち口を挟んでなんとか作ってもらいましたむすめは思ったより器用だなと思いました

2016.11.06

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サバ缶おつまみ

ネカフェで雑誌を読んでて「サバ缶に溶けるチーズを乗っけてトースターで焼く」というレシピが載っててあぁ、なんか前に作ったことあるなあと思いました直火だと弱火でも出来るけど缶が黒くなる。。(´・ω・｀) レンジでチンする時は別の器に入れ替えてくださいね火花飛ぶよ手軽に手作りを楽しんでみましょうキャベツとかカラーピーマンなど火の通りやすい野菜を足しても美味しいでしょうね～所でわたしは雑誌をチェックしつつネクサスで写真を撮りまして保存おかずのレシピをたくさんストックしてみました今度作ろ、とか思いつつ忘れてたら笑うわネカフェ代も最大限に元を取る主婦であった

2016.09.20

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ひじき水戻し不要

料理すれば家計は楽になるとはいえ山のような用事もありまして時短したいので水戻し不要、水洗いも不要という画期的なひじきを発見したので作ってみましたダシや調味料といきなり煮ましてもほんとに美味しいですひじきはさほど水戻しに時間は掛からないですがそうはいいましてもあまりの手軽さにこりゃすごいわ＼(^o^)／と感心料理時間は野菜などを切りましても１５分程度ですひじきとシーチキン煮なら10分でいけそうですちなみに師匠なら一晩かけて椎茸を水戻ししたものを入れますそういう手をかける料理には本当に頭が下がりますでもごめんなさいわたしは乾燥しいたけの薄いものを買いまして手で小さくくだいて(５ミリ角くらい) そのまま、みそ汁に入れますm(_ _)m 手抜き魔でごめんなさい

2016.09.04

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フレンチトースト作り方

レッスンから帰りましてお昼ご飯を作ろうと思いましたが子供たちの姿が見えません遊びに行ったようですでもいつ戻って「おなかすいたぁ」と言われるか分かったものじゃないので作り置きのフレンチトーストを四角いバットに卵１個と牛乳１．５倍くらい？テキトー砂糖大さじ２～３杯くらい？お好みで (大人は砂糖なしもおすすめ) 混ぜますがしゃがしゃ。。食パン１枚を半分に切りますバットにつけますすぐひっくり返します卵液を含みましたらフライパンにバターかマーガリンか油を引いて弱火で焼きますきつね色になったらひっくり返して焼きまして両面焼けたら出来上がりです大体２～３枚分(半分にしてるから６枚できました) すぐできますよ(*^ω^*) 。。ていうかだれも帰ってきませんでした(´・ω・｀) ひまなのでお皿を洗ってピアノでも練習しましょうとやっておりましたら子供のうた１５０曲をみごとコンプリート(全曲弾いた)いたしました＼(^o^)／明日からまたフリースクールが始まるので今日の内に色々用事を済ませようと思います明日からはまた自由がありません

2016.08.17

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トリカツ　かんたん料理

っていうか手抜きでスミマセン料理。。鶏でもトンでも鮭でもなんでもしお、こしょうしますね通常なら小麦粉、とき卵、パン粉と仕上げていきますが今日は体調がよくないので手順を省略いたしますのでマヨネーズを牛乳ですこしのばします（のばすのは、水でもいいと思います）これを今日はトリなのでトリ全体にからめてパン粉をつけて揚げます時間がないときなどすぐ出来ますよちなみにむすめは揚げ餃子が気に入ったようですこちらは冷凍を揚げるだけです大阪王将の臭わないニンニクの生協使用のものですコロッケは。。んー手作りの方がいいなあといつも思ってしまいます体調が治ったら料理ももっといいのが出せると思いますので料理ってかまえなくても意外とかんたんに出来るものです挑戦してみてくださいね初心者向けの料理も時々書いてみますねクックドゥを使う女とは付き合いたくない？ってネットで今日の話題になってますがクックドゥ使うならね玉ねぎみじん切りとミンチ足しちゃいなよケチャップ、ソースをすこし混ぜたら（もしあったらオイスターソース推薦するけど）手作りだよってだませるからやってみて(笑)まあねー、批判するひとに限ってたぶん舌はいい加減なひとが多いからークックドゥってわかるものなら食べてみなさいっ＾＾ふふふこういう裏技もあるのだよー手作り風料理でみんなモテモテになってネ？？？結婚してからは役に立つ技ですよ、料理って

2016.06.29

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タイだしうどん

今日は魚屋さんからタイのアラを入手いたしましたので湯引きして刺身にするといいよ～！と言われたもののどうやっても身が残ってない(;^_^A 刺身。。えーと湯引きとは魚の生臭さを取るためにお湯をさっとかけることだそうですそれはやってたけどネーミングは知りませなんだ。。という訳で全部お鍋に放り込みました＆昆布で高級料亭風？タイダシですつゆの素と酒を少し入れましょう(*^ω^*) 簡単にいきますね臭み消し用にネギは必須ですあぁ、主婦ブログっぽい！こないだまで音楽のことしか書いてなかったから子育てブログを音楽ブログに変えようかと迷っておりましたが。。やっと、やっとo(^o^)o ほんとはお吸い物で品よく頂きたい所ですが子供たちにはうどんの方がウケそうなのでお吸い物系うどんにしましたよなんて高級うどん！鯛の高級感と庶民派うどんの落差がたまりませんナ(^ｑ^) 鯛の頭の写真撮っとけばよかったなぁは、こっち見てるΣ(ﾟﾛﾟ;)的なアラですから巨大な頭が入ってましたよわたしの父は船舶の仕事をしておりましたのでお客さんから魚をよくもらってきて食べさせてくれました魚を食べると父を思い出すのです魚料理はいつも父がしていました実家には魚専用の外の調理台があるのです魚屋さんはすでに料理出来る用にシゴ(下処理)をしてくださるから煮るだけでいいのですよありが鯛(たい)ですよね

2016.04.12

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ゆる卵作り方

昨日師匠が作っておられたゆるいゆで卵を真似してみました外が固くて中が柔らか～いトロトロゆで卵卵をお湯で五分煮ますそれから冷水ですぐ冷やしますこれだけ朝食やお弁当、作り置き等に使えますよねゆる卵冷水で冷やす時間を短めだと黄身がやお～くて長めにするとゆるいながら固めになりますわたしが朝食バイキングの仕事の時に TVで作り方を観たので師匠にこういうのをやってましたけどどうでしょうかとお伝えしましたら作ってくださったようですわたしは言ったことも忘れてましたが(;^_^A 子どもたちにも好評です

2016.03.17

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ゆでたまご冷凍方法

ゆでたまご食べるのわすれとった。。これ何とかならんのんかな？そう思いまして調べましたら卵サンドの具にすれば冷凍できるそうです包丁で細かく刻んでマヨネーズを混ぜましたちょっと味見(*^ω^*) あ、おいしい＼(^o^)／全部食べちゃいそ～♡ わたしの体重はまた増えそうです。。

2016.01.06

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さといもの簡単皮むき方法

あー、時間がないというのに里芋なんか買ってしもーた！今日も後悔しておりまして試しに里芋の皮むきを検索しますと先に皮付き泥付きのまま 15分煮て取り出してキッチンペーパーで簡単に皮が外れるとありましたやってみましたらあ、ほんとだ出来ました＼(^o^)／これなら里芋いつでも食べられますよねあー、冷凍と違って柔らかくて美味しい(^ｑ^) お試しください

2015.10.29

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ピーマン肉詰めを作りましたヨ

昨日の周南フィルの練習で家庭菜園で作られたピーマンをいただきましたのでピーマン肉詰めを作りましたむすめは仕事を丁寧にこなすタイプなのでむすめに練ってもらって詰めてもらうと本当にきれいな仕上がりになります大ざっぱなわたしとは似てないですいつもすごいなぁと尊敬していますところでお手伝いをしますと 10円のお小遣いがもらえることになってますのでちゃんとお金になる仕事をしたことになりますピーマンは焼肉でもいいし焼きビーフンに入れてもいいし酢豚にもいいしなにつくろうか〜ってワクワクしますよネ野菜がニガテな子どもたちがこんなに食べるのだったらもう少し多めにもらえばよかったかな〜意外でしたね(*^｡^*) みょうがもいただきましたので素麺に細切りで入れようと思いますピクルスにできると本にありましたので 1度ピクルスにしてからおそうめんように使おうかと思います(*^^*) ありがとうございました周南フィルの練習もがんばりますね

2015.08.23

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しそつくねとフライドポテト作りかた

しそがあったのであれを作るしかない！←ひらめく☆ トリミンチに玉ねぎみじん切りすりおろしのしょうがとニンニク卵とパン粉を入れてあとは和風だしと塩コショウで味を整えますねりますねちゃねちゃ。。しその上につくねのタネをのせます油で揚げますお酒のおつまみに合いそうでもわたしのめない。。(´・ω・｀) クリスマスのシャンメリーで超絶酔っぱらえるタイプ？しそがパリパリでおいしいのと思いましたら主人がほとんど食べてしまいました。。ま、いいかちなみに簡単なのはフライドポテトですこれは子供たち用にじゃがいもをちょっと太め２センチ幅くらいに細切り(いや細くないけど) 水にさらしてザルにあけて水をよくきってから揚げます塩とかダシとかふりかけてできあがり子どもたちが小さい時にフライドポテトが好きでしかしながら当時住んでいた場所は市内のＭクドナルドまで車で30分くらいかかる。。そこにじゃがいもがあるじゃないかっ？！(農家なので) 揚げてみようか的な細くするとこげるので研究の結果太めにしましたこれはビジネスホテルでも出したことがありますよ簡単なんだけどおいしいですよねお試しくださいね

2015.08.20

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ピクルスの簡単な作り方

夏野菜たっぷりのピクルス子どもが小さい時に料理教室がありまして時間がなくても料理を作りましょうというテーマでしたその酢漬け、ピクルスの作り方です油:砂糖:酢=2:3:4 の割合であとは好きな野菜を食べやすい大きさに切って漬けて冷蔵庫へ1～3日置くだけです油は今日はオリーブ油を使いました、洋風味になります酢もフルーツビネガーにするとか黒酢で健康をねらうとか色々カスタマイズすると面白いですもちろん普通の油や酢で大丈夫です砂糖も白砂糖よりはわたしは、きび砂糖派だし、黒糖で漬けても濃くなりそうてんさい糖ならお腹にやさしいですよね砂糖は癌のエサになるそうなのでちょっと体調がという方はなるべく白砂糖は減らすようにすると体調にはいいかもしれないです砂糖は中毒になるから気を付けたいものですすぐ傷んでしまう新鮮な野菜もこれで日持ちしますから長い期間たくさん食べられます母は千枚漬けの酢を買って作ると言ってましたそれが1番手っ取り早いでしょうね(*^^*) ピクルスの素とかも最近は売ってますよね夏の疲れは酢で対応しましょうわたしはビジネスホテルで作る時には夏は酢を使った料理を作るようにもしていますお客さんの健康を考えて酢とか苦手な方はグレープフルーツとかもあるからそのへんを食べておけば良いのではないでしょうか(*^^*) フルーツも糖分が結構ありますから食べ過ぎには気を付けましょうね～

2015.08.13

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かぼちゃ素揚げ簡単だから作ってみてね

旬の野菜はヘタに凝った料理をにしなくてもおいしいものですこないだ里の厨でじげ(地元)のかぼちゃを買いましたかぼちゃはレンジで40秒チンすると柔らかくなって切りやすくなります半分に切りましてヘタを落としますそれから 5mm間隔で切ります 170度の油で揚げるだけ塩や粉末ダシやケチャップをかけてどうぞホクホクがお好みなら 1cm幅でもいいですなんでこんな超カンタン料理をあえて書くのかといいますと私の世代は料理を作る人が少ないのです小さい頃からスーパーがありましたお惣菜もありました私の母はちゃんと毎日料理を作ってくれてましたある時母は忙しくなって惣菜ばかり食べるようになりましたらわたしはアレルギーになってしまいました手を抜いたらいけないんだなって思いましたわたしの子供が小さい時に料理教室があったので行きますと包丁を使ったことがないとか炒り卵の作り方がわからないとかは？そんなにみなさん作らないのかな。。と驚きましただからとりあえず料理作りましょうよ家族の健康のために家計の節約のためにいつもはじゃがいもでフライドポテトを作るのですが夏はかぼちゃの素揚げがおいしいですよ

2015.08.04

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一人鍋　製作中

一人用土鍋（片手くらいの直径２０センチくらいかな？）でここ数日鍋を作っていますひとり暮らし中＾＾今日はコンソメで洋風鍋白菜、ねぎ、大根、にんじん、しょうが、鶏肉、ペンネ土鍋は携帯ガスコンロで煮ます最近お料理を作るお仕事をしていますがそこにはカリスマ料理人の師匠がおりましてやはり周南の人は妥協をゆるさないので「あんたなんか役に立たん！」といわれつつもその方の作る料理が完璧すぎるだけなんだろうけどすばらしいのでちょっと勉強させていただきましてにんじんを輪切りにしてから５ヶ所に三角の切れ目を入れますとお花の飾り切りになるので練習してみました＾＾かわいいこうやってすこしづつ家でも練習しますあの料理が食べたくてあそこのビジネスホテルに泊まる人も多いのではないでしょうか師匠のかおを立てることができるような料理をわたしも作りたいとおもいますお正月は数の子、鴨のハムみたいなもの？、黒豆、飾りかまぼこ、などありました伊達巻がなかったのでたまごやきを作ってみました四角いフライパンで作ったことがなかったので初めてやってみましたがすごくきれいに作れました＾＾普段は作業着の男の人が多いですが朝早く食べに来られますお正月はご夫婦や女性同士年齢高めの方が多く化粧に時間がかかるので？遅めに食べに来られました師匠には常連さんもおられるとのことですわたしもお客さんになりたいくらいです師匠みたいにおいしそうに盛り付けしてみたいのでネットでお勉強中ですさて煮えたのでたべましょうっと＾＾ヨダレ。

2015.01.03

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プリンづくり

むすめにルルとララのカスタードプリンという本を借りたらすでに学校で借りて読んだとのことでもプリンをつくりたいというので教えてあげましたコープアガーを使うので簡単です牛乳300ml、砂糖大さじ3、アガー小さじ1.5、卵黄2個砂糖、アガーをよく混ぜそこに卵黄を入れ混ぜまぜ。。鍋ですこしづつ温めた牛乳(火は弱めで小さい泡が出る程度)にそれを少しづつ入れながらずっと混ぜつづけますよく溶けるまで、3~5分くらいかなそれを型に流して冷蔵庫で固めるだけむすめはパパ用にI LOVE YOUのはたも立ててましたこまめー、大きくなったらモテるだろうなちなみに子供たちが小さいときにはよく作ってたんだよーと言いますとえ？あたし食べてない。。あ、そういえばこどもたちは食べたがらなかったのでわたしのお腹の中に。。(^^;)それで今こういうお腹なのね(^^♪ってこらー！よけいなお世話デスっっおあとがよろしいようでみなさま台風にはお気をつけくださいませ(*^ω^*)風が少しづつ強くなってきましたわたくしはダイエットせにゃー(´・ω・｀)

2014.07.09

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スティックポテト

こないだたまたま某社のスティックポテトなるものを食べまして要はフライドポテトがマッチ棒くらいの細さになっているというカンジでお！おいしいっこれは作らなくてはとさっそくフライパンに多めにオリーブ油を入れまして揚げ炒めしましたらいつも使う和風だしをかけまして（塩でももちろんいいです）お！おいしいっというわけでうちのおやつレパートリーに加わりました買うと高いからつくろっとすぐできますよねちなみにもいっかいつくりますすぐなくなりそうなので。。旬のじゃがいもをたべましょうね＾＾ｖこどもが小さい時にはフライドポテトを揚げまくってましたがこっちのほうが作りやすいですよね

2014.04.03

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