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May 25, 2008
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カテゴリ:家族の時間


今日は久々のおやつ作り 中日新聞から頂いた月刊誌に載っていた

*チーズいちご大福*作りに挑戦です! 

材料はコレ  クリームチーズを入れるところが珍しいでしょ?

チーズいちご大福の材料

出来る工程は、息子君達もご一緒に♪

おとさんは、主に、あーちゃんのお世話とカメラマン担当♪♪

苺の準備.JPG

苺のへたを取って、白い部分を切り落とします

美味しそうな苺.JPG

これで苺の準備は完了 次は苺のお化粧です

苺のお化粧.JPG

お化粧?? クリームチーズと粒あんを苺の周りに塗ります

これはちょっぴり難しくて、次男坊は見学してました なかなか苺の表面にくっつかないの!

今回は簡単に出来るよう、市販の粒あんを利用しました



続いて、大福の皮作り  150gの白玉粉に200ccのお水

次男坊、真剣にお水の量を量っていますよ☆

計量中.JPG

計量出来たら、白玉粉に、少しずつ水を加えて混ぜます

しっかり混ざったら、こし器でこします

もち作り.JPG

この生地に砂糖80gを入れて、中火にかけ、つやと粘りが出るまで練ります

結構すぐに固まってくるので、お兄ちゃんは、アセアセ

程よいつやと粘りが出てきたら、片栗粉をしいたバットに流し入れて冷ましま~す

もち、完成.JPG

もちが冷めたら、8等分して、お化粧した苺を包みます

不揃いですが.JPG

不揃いな所が、手作りらしくていいでしょ?

息子達には、この工程が一番楽しかったみたい チーズいちご大福、完成です!!

チーズイチゴ大福.JPG

先日、親友から送られてきた新茶と共に頂きました☆

病院にいる義父、義母にもおすそ分け 

いちご大福は初めて作りましたが、意外に簡単でした

昔はよく、お菓子を作ったものですが、今回本当に久しぶりの手作りおやつ

こんな日曜日の過ごし方も素敵だな~と思ったmomoさんでした♪

また今度、何か作りましょ☆







Last updated  May 26, 2008 01:13:19 AM
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