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2026.02.26
テーマ：身辺雑記(4895)
カテゴリ：食
 イタリア生まれの友人Fさんから60歳の誕生日祝いにとイタリアの伝統料理をいただいた。ココアラビオリという。ココアの入ったパスタ生地にカボチャ・リコッタチーズ・パルメザンチーズを詰めたものだ。 茹でたこれにバターとセージを加えてフライパンで炒め、パルメザンチーズを上に乗せれば完成だ。パスタ生地はココアで作られているので、ダークビールや赤ビールとの相性がいいらしい。 Fさん曰く、 「これはとても古いレシピで、500年前にすでに作られていました。味は違っていましたが、現代のレシピは甘さが控えめです。でもとてもイタリア的な味なので、気に入っていただけると嬉しいです。とにかく、このレシピはあなただけのために作りました」 Fさん、ありがとう。早速今日の夕食にいただきました〜。Fさんのようにうまく調理はできなかったけど、とても美味しゅうございました。Grazie(グラァツェ)！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.03.06 16:14:34
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