老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

コリコリ、シコシコ。この歯ごたえがたまりません。

こちら、九州では手に入りません。
ニシ貝によく似てるけど、食感は全く違う。
分類が違うと思うけど、検索する元気も無い。
気になった人は、検索してちょ！




殻をトンカチで叩き割ると、こんなのが出てきます。
ちょっとグロテスクだけど、食欲には勝てん。




包丁でスライスすると、ほら！　旨そうでしょ！




内臓は甘辛に煮付け。
ツブ貝はほとんど砂をかんでいないので、安心して内臓も食べれる。




生で食べると「ぱぴぷぺぽ」になると言われてる、脂肪みたいな部分。
煮付けると素敵な食感で、これまた旨い。




内臓を茹でて、酢醤油に挑戦！
結構あっさりして、いけるよ～




久しぶりに、結構な物を頂きました。
マルキタさん、ありがとうm(__)m