老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

まずはムール貝。

焼くときに磯のいい香りが・・・磯の香りが・・・しすぎ～
換気扇を回してるけど、追いつかない
でも、貝を食べるときの香りは素敵よ。

東京で初めて食べたときは、近くに転がってる物を何でこんな値段出すの・・・なんて思ったけど・・・うまい
お皿に塩を盛った上にムール貝を乗せて、塩に含ませたアルコールを燃やすのね。
・・・その頃は独り身でした




次は生うによ～ん。



まだ時期が早いようじゃ。
磯の香りはするけど、うにの香りも味もしない
こちらで業者が瓶詰めうにを作るのは４月に入ってから。
やはり、少々早すぎたみたい（異常気象もあるのかも？）


最後は、わかめ。
たまたま同じ時間に来ていた友人から、大好きだと言う調理法を試してみた。
生のわかめをごま油で炒めて、ポン酢醤油で食べるらしい。
試してみた・・・親父的には・・・うまくない



生わかめは、茹でてポン酢醤油で食べるか、味噌汁に入れたのが親父好みじゃ。