老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

昨日と今日は、開店休業日。
売上合計4230円ｗ
そのうち、倒産？

昨日の午前中は、事務所の社長の自宅のあんず取り。
今年は豊作らしく、凄い量がとれたよ。

今日も暇なので、昨日取ったあんずでジャムでも作ってみた。

たたき落としたんで、キズものばかり。






ざっと水洗いをして、種を取る。






あんずの半分の量の水を入れて、あんずが柔らかくなるまで待つ。
あんず1キロに対してグラニュー糖1.2キロを数回に分けて投入。





おおむね20分で完成♪
熱いうちに瓶へ。





水を入れすぎて、これはジャムじゃにゃあ！
マーマレードじゃ～

さっそく、事務所に味見の差し入れ。
結構、さわやかな酸味があってうまかったよよん。
お湯で割るとレモネードみたいで、これまた好評であった（ほっ）