はんなりのんびりYOKKOです！

ご無沙汰していますが、
今回は結構元気に実習頑張っています。
朝は8時すぎに家を出て、帰ってくるのは夕方6時前
これまで必ず週の途中にお休みがある生活をしていた
YOKKOとしましては、日々時間に追われています。
いろんなことに手を抜いての生活だから、
食べることだけはちゃんとね
な～んて、単に食いしん坊というだけって話もありますが（笑）



これは3日ぐらい前の夕食。
生協で買い置きしている納豆がたくさんあったので
ちょっと変わった雰囲気で食べたいと思いネットで検索。
クックパッドでヒットした納豆入りの肉みそです。
分量は適当、いつもの肉みそのミンチの半分を納豆に！
味付けはお味噌、みりん、お酒、しょうゆ少々、ショウガとニンニク
レタスで巻いていただきま～す。
サーモンのはらみのお刺身と、空芯菜の中華炒め、
お豆腐とお揚げとエリンギのお味噌汁に茗荷を浮かせて



これは昨日の夕食。
以前紹介したズッキーニのお焼きと、納豆のチーズ焼きを
メインに、いかとお野菜を焼いて、いろんなたれで楽しみました
納豆のチーズ焼きもクックパッドのレシピです。
もっちりしておしいしいのでぜひ検索してみてね。



今朝はこんな風でした。
自家製のフランスパン風食パンを卵サンドに！
水菜とカリカリおじゃこのサラダ、ブルーベリー入りのヨーグルト
コーヒーにデザートはベリーAのブドウです。

お昼はラーメンを家で作って・・・
夕食はこんな風。



メインはカツオのたたき、
今日はサツマイモがあったので豚汁を作りました～
いんげんの胡麻和えと、キャベツと茗荷のポン酢和えです。
咳がなかなか止まらないので、かなり栄養を意識して！
あと二日のお休みですっかり元気になりたいものです。

食事を作ることけは母がしっかりと伝えてくれたなと感じます。
教師をしながら、畑でいっぱい野菜も作って、
それでもしっかりと手作りのご飯を食べさせてくれた
母に感謝！
カレーライスにちりめんじゃこをかけるなどびっくりするような
メニューも結構ありましたが（笑）
子どもたちにもしっかり受け継いでもらいたいと思います。
時々はYOUにも台所に立ってもらいます。
このところはデザートに梨があるときは皮をむいてもらってます。
結構上手になってきました、それなりに・・・