日本語教師のヨックン。

　最近、天気が不安定で、雨の日が多いせいか、倦怠感があります。

　体調管理は規則正しい生活と栄養管理からと、

　今日は、近所の魚市場と野菜市場に行ってきました。

　買ったのはキャベツ、玉ねぎ、じゃが芋、カボチャなどの野菜と、

　魚はハマチ（１匹）とアジ（４匹）。



　ハマチはいつものように３枚に下して、刺身とアラ汁を作り、

　アジはぜいごとうろこを取った後で、筒切りにして、

　砂糖、醤油、みりん、そして中国の黒酢で濃い目の味つけで、

　佃煮風の惣菜を作りました。

　もともと刺身用の新鮮なアジですが、

　佃煮風にすることで保存が利きますし、家族が弁当に持って行くこともできます。




　梅雨が明ければ、また暑い夏がやってきます。

　健康を保つには栄養、運動、休息ですね。。。