最近の料理と祖父のこと

まず、今週の振り返り。月曜日は久々にお昼の稽古で、まじめに空手をやり、すっかり筋肉痛になったけど、気持ちが良かった。忘れかけていた難しい型も先輩に教わり、満足。 火曜日からはやたらと仕事が忙しくなり、友達に連絡しないといけないのに、今日に至るまで連絡できなかった。毎日８時ごろまで残業。今日こそ早く帰ろうと思っていたのに、今日も７時まで残業。今週はおまけに同僚が一人お休みで、上司は病欠・・・。新人は言ったことを忘れてばかりで、頭にくるけど、若いってこういうことなんだろうと、我慢。でも頼んだことやったら報告ぐらいしろ、と思う。疲れる新人。こいつは雇わないほうがいいと、私は最初から思ってたんだけど、上司が彼を気に入っちゃったからなぁ。人当たりはいいんだけど、メモくらいとれよ～。 先週のことだったかな、あまりに満足いく出来だったので、写真に撮っておいた炊き込みご飯。ひじき、鶏のもも肉、揚げ、にんじん、しいたけで作ったけど、ものすご～くおいしかった。実は炊き込みご飯自分でつくるのは初めて。作ってみたら以外に簡単だったので、また別の炊き込みご飯つくってみたいな。 今日は夕方デレーズに行くと、おいしそうなマグロの塊が目に入った。最近毎週のように金曜日に置いてあるけど、いまいち新鮮さに欠けるな、と思っていたのだが、今日のは今日切ったみたいで、すごく新鮮そう。身もきれいに切れてある。一キロなので結構高かったけど、思い切って買ってしまった。これが大当たり。いい部分は刺身風にさく取りして、お寿司用にとっておく。今日食べる分はとりわけて、のこりは水とりシートに包んで冷凍。あまりいい部分じゃないのはネギトロ用に冷凍。あと、手巻き寿司用にも切ってみた。写真は本物と比べていまいちおいしそうでないけど、一応載せておこう。 今週は仕事も忙しくてふらふらしていたけど、それ以上に、祖父が危篤なので今度はホームシックになってしまった。もう９３歳なので老衰なのだが、それでもやはりもう一度会いたいなと思う。でも仕事も忙しいし、お金はないし、当分日本には帰れないなぁ。それでも梅雨になる前に帰ろうかとも思ったけど、銀行の残高をみたら、やっぱだめだ、と思いあきらめる。夫の仕事はわりと順調だが、まだまだ初期投資を回収できてないので、私の貯金で事務所のローンも払っている。だから毎月残高がどんどん減っている。でも夫も私の気持ちを察して、なんとか仕事をがんばって私だけでも日本に返してやりたい、と言ってくれてるので喜ばなきゃ・・・。それでも、母と祖母に電話して話したら、すこしすっきりした。祖母も元気が出たと喜んでいたので、これで祖父の寿命も一日でも延びればいいなぁ。 まだまだ６０代７０代、はたまた50代でまだまだやりたいことがいっぱいあるのに、癌などの難病でなくなる方も多いので、９３歳まで生きている祖父は運がいいんだよなぁ。病院にも入院せずに、自宅で祖母や母がめんどうをみているのだから、これもまた運がいい。そう思ってなるべくめそめそしないで、私は元気に暮らそうと思った。ひょっとしたら、持ち直して、次に私が日本に帰るときにまた会えるかもしれないし・・・。