カリフラワーで夏っぽく♪

カリフラワーをいただきました。 好きな野菜の１つですが、スーパーでは小さくても高いのでなかなか買いません・・ 早速ポタージュを作りました。じっくり炒めた玉葱とお米とともに圧力鍋にかけ牛乳を入れ、バーミックスでつぶして冷た～くして。味付はコンソメとお塩、白ワインだけですが 素材のおかげでかなり美味しかったです  ミートソースのペンネ、シーザーサラダ、 蕪のワインビネガーソテーと一緒に晩ごはん   カレー風味のピクルスは大根と一緒に。 さっぱり＆スパイシーに仕上がりました