無添加ブルーベリーパウダー☆KUKKU

無添加の製菓・料理用パウダー【ＫＵＫＫＵ】のブルーベリーをモニターさせていただいてます。オーストリアとポーランド産のブルーベリー果汁をフレッシュスプレードライ製法でパウダーにしたもの。 香料・着色料などの食品添加物は一切使わず果汁100%なんです。 先日ストロベリーパウダーでムースを作りましたが色合いが優しすぎてあまり色が出ず･･･ ブルーベリーだと少量でキレイな色が出そうで使ってみたいなぁと思っていました。  マシュマロ入りヨーグルトに乗せるときれいな発色甘酸っぱさもしっかり味わえます。  マーブルのリングケーキを作りました。パウンドケーキの生地を作り半分にパウダーを５g混ぜ込み型に入れてマーブル状にして焼きました。 焼き上がった生地の色、綺麗ではなかったです でもアイシングをかけてマシュマロを乗せたら ちょっと可愛くなりました。 こちらは2色のムース。段がガタガタで汚いですね  チョコレートムースの上にブルーベリーヨーグルトムース、 更に上に薄くブルーベリーゼリーを乗せました。 見た目も可愛く出来て満足色々使えるので、常備しておきたいアイテムです。 パウダーフーズフォレストファンサイトファンサイト参加中