いくきゅう日記。

 

こんばんは。
今日は、午後からゆっちんのお友達が遊びに来たのでおやつにチョコケーキを焼きました。バレンタインも近いということで。
ゆっちんが１４時から昼寝してる間に、まず部屋の片付け、夕飯の支度それからケーキに取り掛かりました。

１６時になってもなかなか起きないゆっちん。先にお友達に来てもらって遊んでてもらいました。チョコケーキを焼いてるとふんわ～～～っと甘いチョコの香りが部屋に充満

焼きはじめが遅かったので、みんなで出来立てのホカホカを食べることに・・・。
でも、失敗
今回初めてシリコン型で焼いた私。。。
まだ生地が熱いからか、型の中で生地がくっついてうまく出てきません。
なので、みんなで食べたケーキはなんやらボロボロ。ゴメンよ～～。
上の写真は２回目に焼いた分なのでちちゃんと冷ましてから抜きました。

これはブログお友達のきょうきょさんのお友達が書いたレシピをコピーして作りました。
ココアの生地にチョコチップと栗の甘露煮が入ってて
いかにもケーニヒスクローネの「アテルナ」みたいです。
温かいうちに食べると、中に入ってるチョコチップがトロっとしてておいしい～。
栗もオーブンの熱でいい感じにホクホクになってました

ちょっと大き目のフードプロセッサーがあると生地はあっというまに出来ちゃうんですが、うちのはちょっと小さめなので、ハンドミキサーでまぜまぜ。また作ろ～っと

 ←カヌレ型で作ったので、裏？はこんな感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

では、明日から月曜までちょっと旅行に行ってきます。携帯で日記書けたら書いてみますね～。では、行ってきます。

こないだ、コープで買い物した時に、シチューの試食をしてきました。
小さなカウンターキッチンで作っていて、それを見つけたゆっちんは走ってもらいに行きました。

牛乳の代わりに豆乳で作ったシチュー。
あっさりしてて、ゆっちんいつもは食べないお肉もほうれん草もペロリ。
うちでも作ったら食べるかもと期待して作りました。

家では、なかなか箸をつけてくれませんでしたが、試食と同じように
ガラスの小さなボウルに入れて出すとちょっと食べてくれました。



作り方↓（４人分）

材料：豚切り落とし肉２００ｇ　１センチ幅に切る。
　　　ほうれん草１束　　ゆでて、３センチ幅に切る。
　　　たまねぎ１玉　　　うすぎり。
　　　ホールコーン　１缶　（１４５ｇの缶を使いました）
　　　油　　　大さじ１
　　　薄力粉　大さじ１
　　　豆乳　　２カップ　
　　　スープ　１カップと２分の１（チキンコンソメ１コ）

手順：１．豚→玉ねぎ炒める。しんなりしたら薄力粉を加えて炒める（こげないように）
　　　２．ホールコーンを汁ごと一緒に投入。コンソメスープも入れて煮る。
　　　３．豆乳、ゆでたほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。
　　　４．塩小さじ３分の１、コショウで味付け。

　　　　　牛乳を加えるともっとコクがでます。好みでバターを使ってもＯＫ

こんなかんじだったかな。薄力粉はもうちょっと多めだと、トロリとします。
バターと牛乳を使わないと、ほんとにあっさりしたシチューになります。
和風な感じかな。私はこの方が好きです。にんじんも入れるほうが色がきれい。
乳製品にアレルギーがある子なんかにはいいかなと思いました。
でも、豆乳もアレルギー出やすいらしいので、ムツカシイ。。。。


バーゲン


先週末、夫が職場の行事でいなかったのでゆっちんと二人で実家にお泊りしました。
ついでにバーバーランドに買い物に連れて行ってもらったので、阪急へバーゲンに行ってきました。



ゆっちんにはめずらしくスカートを↑
こないだ、夫には買ってあげてなかったので、夫とゆっちんとおそろいのＴシャツやトレーナーとかってあげました。
私は、ユニクロで着古したタートルネックセーターを買い替え。

２３日土曜の昼間、妹と姪っ子が遊びに来たので簡単なクリスマス会をしました

午前中に出来合いのものを買って簡単に済まそうと思ってたのに、
夫がゆっちんと外へ遊びに車で行っちゃったから買い物に行けず、
とりあえず冷蔵庫の中のもので
から揚げ、サーモンおにぎり、ポテトサラダ、スープを作りました
メインはピザを頼んで完成～。



ゆっちん、姪っ子のみーたんが来てめっちゃうれしそうでした
２人で遊んでキャーキャー
プレゼントに服と絵本をもらいました。（ばあちゃんから）
私はみーたんに、カワイイレターセットとノート、鉛筆、消しゴムをあげました。


午後から激しく泣き暴れた後、ゆっちん寝てしまったので、
ケーキは先にみんなでいただきました。
ゆっちんは、夕飯の後に食べました。


実家の近くにあるケーキ屋さんで、甘すぎずおいしかった～↑
ここはカフェにもなってて、ナチュラルが基調で凝った作りの家でカワイイんです＾＾


２４日今日は、
朝から父ちゃんがゆっちんと車で大きい公園に遊びに行ったので
その間に、片付けやら身支度やらして、
準備が出来た頃、一緒にららぽーとへ行ってきました。

到着する頃にはゆっちん、朝６時起きやったからか昼寝してました。
その間に、JTBに行って２月の連休の旅行を決めてきました。
３連休にもう１日有休つけて４連休にしたので、３泊４日で行ってきます。
どこに行くかは、行ってから報告します

軽くごはんたべて、買い物ブラブラ～。

HMVでゆっちん「ぼくはくま」のCDをいつのまにか持ち歩いてました。
夫が絵本付きのがいいんじゃないかって言って、そっちの方を買ってくれましたが、
宇多田ヒカルの書いた絵本だったのですが、不評＾＾；
ゆっちんが最初に持ってたDVD付きの方がよかったかも～。

あとは、夕飯の買い物して帰りました。

ローストビーフを今年はやってみたかったけど、大勢集まったりしないので、
また来年以降頑張ります。
簡単にてりやきチキンを買って、前にコストコで買ったスモークサーモンの残りでサラダとか
で終了。



いつもはチキンなんてあんまり食べないゆっちんですが、この大きさに興奮。
私とはんぶんこの予定でしたが、一度喰らいついたらはなれませんでした
この後、興奮しすぎたのか、眠いのか泣き叫ぶゆっちん。TVつけたらおさまった。なんだったの

今日もケーキは重いなぁと思いながら、やっぱり無いとさみしいので、作りました。
スフレチーズケーキです



これは天板にお湯を注いで蒸し焼きにするのですが、前の小さいオーブンでは実現しなかったので、今回初めて成功。
ちょっと天辺焼けすぎたけど、ふわふわで軽くてさっぱりしてておいしかったです。

と、うちのクリスマスはこんな感じでした。

さて、年賀状もコメント書いてあとは出すだけだ～。
もう、とうとう今週で今年も終わり。
正月の準備をしないとね。今週も慌しい１週間になりそうです。

１４日は夫の３８回目の誕生日でした
夫はなにもいらないとうので、なにも無し。

ではなくて、一応ケーキ焼きました
こないだ買ってもらったオーブンレンジでスポンジを焼いて
シンプルにイチゴケーキ。

ケーキ焼くの去年のバレンタイン以来やわ～。
しかも、前はモントンのミックスで作ったからめっちゃ簡単やったし。

でも、失敗しました＋。＋；
まず、バターを普通の料理に使う食塩入りにしてしまった。
それと、全卵を泡立てるのがちょっと足りなかったので
うまく膨らまず、予定の２分の１の厚さでした＾＾； 塩分もあかんかったのかな。

無塩バターじゃなかったのは大して味に影響はなかったので、
そのままデコレーションしたら膨らみの足りなさなんかは分からなくなりました（笑）

最近、ケーキの味を覚えたゆっちん。
夕食後、家族みんなでケーキをモリモリ食べました。満足



そんでもって、今日１５日
近所のママさん達にコストコへ連れてってもらう約束だったので、行ってきました
外資系スーパーで、おっきいお徳用サイズの日用品からおもちゃや衣料品、食品がドカーンといっぱい並んでました。
メンバーシップのお店なので、会員にならないと入れないので、会員のママ達と一緒に入店。

私が買ったものは
夫に通勤でバイクに乗るので、防水のあったかいグローブを買いました。

あとは、２０個パックの卵と年末用スモークサーモン
ママ友おすすめの冷凍餃子、おっきいマフィン１２個入りを分け合って購入。

プルコギの味付け肉とか、いろいろ気になる商品はあったのですがどれもものすごい量になるので、分け合うことを前提に考えないといけないし、今回は様子見で帰ってきました。
ピザとかも６０センチ四方の四角い大きいピザがおいしいんです。

平日なのに、今日は結構人が多くて（週末前だからかな）
試食もいっぱいあったけど、並んでました＾＾；

ゆっちん途中で眠くなって帰る頃には眠り、友達の子も私の抱っこで寝ちゃいました（＿　＿）ｚｚＺ

みんな１歳～２歳の子を連れてだったので、帰る頃には疲れてどこかに食べに行く気力もなかったので、近所のお店にお弁当を注文してＳちゃん家でお昼ごはんしました。
抱っこが多くて疲れたけど、みんなでワイワイ言いながら楽しかったです。

今晩は夫が職場の忘年会だったので、迎えに来てメールがあったので車で迎えに行ったら駅におらず、なぜかタクシーで自宅に帰ってました（`ｎ´）ムキ～！この、酔っ払いめ～！
着替えもせず、リビングで寝てます。

１５日のこと。

朝から、牛乳がきれてしまい、ゆっちん激怒。
近くのコープに行くことに。
出掛けに、近所のＳちゃんとママが遊びに来たので連行。

Ｓちゃん家はその日はおでんにするとのこと。
牛乳買うだけのはずが、急におでん食べたくなって具材を調達。

うちのおでんは、卵、牛すじ、こんにゃく、たこ、ジャガイモ、にんじん、だいこん、
練り物いろいろ、もちきんちゃく、などなどが入ります。
ダシは昆布とかつお、さけ、しょうゆ、みりん、三温糖、塩で調整。

夫とゆっちんはこのおでんが好きなので、よく作ります。
私も母のおでんは大好きだったな～と思い出しながら作ります。



１６日のこと。

この日は特に用もなく、押入れの整理をしてました。
ところが、圧縮袋に入れてた夫の独身時代使用していた布団がカビ臭い
すぐに、小さく、たたんでひもで縛って捨てました。

昼は近所のＳちゃん宅でお昼ご飯をご馳走に。ラッキー。
そば飯と昨日のおでん。
やっぱり、おでんは家によって味が違うな～。Ｓちゃん家のはこっくり味がしみてておいしかったです。

そのあと、別のおうちにおじゃましてお茶しながら編み物同好会しました。
子達がすぐに外に行くと言い出したので、あんまりできませんでしたが、
最近、近所のママさんとかぎ針編みブームが起こってて楽しいです。仲間が増えた～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ



１０年くらい前、友達がくれた誕生日プレゼントが実家で発掘してきました。
ちいさなツリーです。まだまだ使えそうなので、玄関に飾ってみました。

我が家、結婚してからあんまりクリスマス的なことはほとんどしたことがなかった、
というかそういう気力がなかったので、ちょこっと今年はクリスマスらしくしたいな。

こないだ、みかんさんのとこで見た１５分でできるチョコパンが気になってて

作ってみました。みかんさん、すみませんまたリンクはらせてもらいました↑

ホットケーキミックスとプレーンヨーグルトとチョコだけで作るパン

ほんとにパンぽくておいしかったです。

ゆっちんは中のチョコはまだ食べなれないからか、気に召さないようなので、パン生地だけで焼いたのを食べてました。

いつもはパンとか全然食べないのに、これはモリモリ食べてましたまた作ろう～。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おえかきゆっちん→

風呂上りに、晩御飯を食べる準備をしていたらゆっちんが私の足元に来てお絵かきを始めていました。

よく見ると、ちゃんと鉛筆持ちで描いてる。

そういえば、スプーンも同じやね。

今まで気にもとめなかったけど、最初はたしかグーで握ってたような・・・・。

ゆっちんのちょっとした変化でしたあんまり、お絵かきもしなかったのに最近はよく描いてます。

 

 

 

昨日、日曜日の朝から近所で冷蔵庫を買い換える方がいまして、

冷蔵庫の物を一部うちの冷蔵庫へ避難。

そこの旦那さんが趣味でそばを打ってるらしく、お礼に
たくさんおそばをいただきました。
「いつかはお蕎麦屋さんを開きたい」と言っていただけあってウマイ！
夫と私はそばをズルズルかきこんでいました。
ゆっちんははじめて見る蕎麦。
警戒して食べませんでした。

今日の晩御飯は他に手作り餃子、ポテトサラダ（これも頂き物のイモで）
味噌汁。なんか統一感のないメニュー。。。

残念なことに、携帯で画像を撮ったのですが、携帯が家の中で行方不明。
しかも、電波の悪い我が家では鳴らしてもつながらない
見つかったら、写真もＵＰしてみます。



今日は朝から私の抜歯跡の診察なので、
神戸のじーちゃんばーちゃんに来てもらってゆっちんを見ててもらいました。
昨年、治療した歯がちょっと悪化
来週その歯の治療をすることになりました。

午後からは、車の下取りの査定に来てもらいました。
私が仕事に乗っていくために保育園の送り迎えを考慮して買った軽自動車。
すぐに買わなければ良かったと後悔。。

育休もたっぷり取って２人目も考えているので、
まだまだ仕事に乗ることはなさそう
なので売りに。維持費とかたっぷりかかるし。

今日の評価価格は３０万ちょっと。
夫が帰宅してた時、私は爆睡してたのでハナシができてない。
きっと、びっくりするかな～。８０万くらいとか自分で言ってたし。
明日も２社査定です。もう、疲れた～＠＠；
明日もカワイイお兄ちゃんがきてくれるとウレシイな

昨日の日記ですが、今日書いちゃいます。

お向かいさんに渡したクッキーのレシピを見て
作ってくれてたんですが、どうも薄力粉の分量が多くてうまくいかないと
電話がありました

ゆっちんは昼寝中～
お向かいさん家に見に行くと、ポロポロのパラパラでした。
本来なら、生地がまとまって、ちょっとしっとりなくらいなのですが、
「なんでかな～。」
と言いながら、もう一度量りなおして作ってみました。
やっぱり、ちょっと粉っぽくなりそうなので、粉を減らしました。
「なんか違う～。」
不本意ながら、卵黄と牛乳を溶いて生地を混ぜてまとめました

クッキーの命はバターのかき混ぜ。室温でうにゃっとやわらかいバターは
空気を混ぜるほどに、白くなりふわふわになります。
すると、サクサクの食感が生まれると私は信じています。

多分、バターの泡立てが足りなかったのかな～。
いつも、夜テレビを見ながらやってるのでどれくらい混ぜたかはわからない～

クッキーはなんとか焼けたとの知らせをもらい、
起きたてのゆっちんを連れて
お茶しにお邪魔しました

カリカリっと香ばしいクッキーが出来上がっていました。
お子ちゃんと楽しく型抜きできたみたいで、良かったです。

これは私が先日作ってたクッキーです。

　　　　　　　　　　　　　

日曜の晩御飯。「牛肉のからめ麺」と月曜のメイン「チキンのビール煮」です。

からめ麺はゆでたうどんを醤油、ごま油、酢、砂糖、すりゴマをからめて、甘辛く炒めた牛肉をのせただけの簡単うどん。具のキュウリは塩もみしてごま油であえてから混ぜ込みます。がっつり食べれて、うどん好きなゆっちんも満足でした。

チキンのビール煮は塩コショウした鶏もも肉をバターで玉ねぎのスライスと一緒に炒めて、ビール、同量の水、コンソメ半かけ、で煮ました。火を止める前に生クリーム（コーヒーのミルク）を６個くらい入れて、塩、こしょうで味を調えてできあがり。

 株日記。

最近、ちょっとまた下げてるので、様子見の日々です。

 

ゆっちんのこと。

最近、かなり私の言うことが分かってきて助かる一方、我がでてきて大変です。一時、「きーーーー！！」となるゆっちんにどうしたものかとアワアワしていましたが、今はとにかくわかる言葉で「きーー！！」となる前に説得しています。

二語文も増えてきました。外に行きたい時は「そと、いく」。家に帰りたい時は「バイバイ、ねんね」とかです。　まだまだ、単語での訴えが多いですが、言葉が増えて面白いです。関西弁もしゃべります。「あかん！」「～～な！」とか。

　　　　　　　　　　　　

昨日の食材配達は「湯で豚の酢豚風」と「トマトの春雨サラダ」です。

酢豚風は豚のうす切りに酒、しょうが汁、片栗粉をまぜてつけこんでから湯引きします。野菜も豚の前に少しゆでておいて、後で酢豚風味のタレを煮た中に投入するだけです。片栗粉をつけてゆでた豚はつるんとして味もよくからんでおいしかったです

春雨サラダは、きくらげと春雨をにごま油をきかせたドレッシングをあえてできる簡単サラダでした。

 

ゆっちんのこと。

昨日、小児科に口内炎の薬をもらいに行きました。昼寝直後と夜の就寝直後に唇をめくって薬をつけたからか、しっかり効いたようで、ごはんはモリモリ「足りない」と言わんばかりに食べれるようになりました。

今日は今日で最近雨でなかなか外に出て遊べないストレスからか、買い物に出かける間際に私の財布で遊びたくなって、バトルになりました。眠かったみたいで、泣き叫び、抱っこしようとするとえびぞりになって体をくねらせ、泣き止むまでに大変でした。泣き止んだらすぐにこてっと寝てしまい、今日の買い物は中止。

本当は今日、職場の同期との飲み会に行く予定でしたが、今日は雨も降っていないし、ゆっくり外で遊ばせてあげたいので、飲み会に行くのはやめました。だんだん職場の人との付き合いもなくなってきましたが、まあこんなもんなのかな～。

株日記。

今日はソフトバンクは２００円以上下げてて、後場で指値で押し目を入れてみました。まだ下がってるけど、あがってくれ～